En interessant opskrift på gærdej til tærter

beskrivelse
Denne interessante opskrift på gærdej til tærter rådede mig den bedste barndomsven. På trods af at jeg selv konditor, jeg altid misundt hvid misundelse til hvad frodige, bløde kager hun havde opnået. Det viste sig, at det ikke er en hemmelighed! Hun glæde gav mig sin opskrift på gærdej til tærter. Og nu vil jeg bage som fremragende. Jeg lærte på en gang, fordi hun beskrevet for mig opskriften detaljer og forklaringer. Og jeg vil forsøge at beskrive alt så klart forståeligt og enkelt for dig. Bagning tærter og kager med forskellige fyld vil være for dig en sand fornøjelse og taknemmelighed fra pårørende vil ikke vide grænser. Lækker dej til tærter vil være din konstante hjælper med ham intet vil ske, selv om et par dage holder produktet i køleskab (og smag påvirkes ikke).

ingredienser

1. rå gær - 40-50 gram (hvis tørret, derefter en pose);
2. mel - 0,8 kg (måske mindre eller større, men ikke meget);
3. æggehvide - 2 stk;
4. Mælk - 1,5 bæger (dette er 0,5 liter);
5. sukker - 1,5 spiseskefuld (hvis søde tærter vil derefter 2,5 skeer);
6. Salt - 1 tsk;
7. smør eller margarine - 100 g (eller solsikkeolie, 6 teskefulde);
8. vanillin - knivspids (kun tilføje til søde kager)

Opskrift på gærdej til tærter - Madlavning

Først skal vi slibe gær (hvis rå) og læg dem i varmet mælk. Derefter sætte tilbage sukkeret, æggehviderne. Rør dejen, skal det dækkes med et håndklæde. Og for at sætte en time og en halv eller to et eller andet sted. Og du kan gøre din virksomhed.

Når det angivne tidsrum er forløbet, blev mel, smør (eller margarine) tilsættes til dejen (på samme tid, og sætte den vanille, hvis vi har brug for det), og derefter begynde at ælte vores dej. Nøje følge, at massen var glat, uden klumper. Afslut æltning og begynder at ælte dejen og slå vores næver. Igen sætte en klump dej i en skål og dæk med et håndklæde, forlader. Igen, vi tager os af forretning for omkring to timer. Og sidste handling: Vi får vores vidunderlige wienerbrød, udstansede ham og arbejdede ud alt, hvad hjertet begærer.

Kommentarer
For at ælte dejen, kan du ikke få ham ud af retterne. Hvis kapaciteten af rumfanget er tilstrækkelig, så alle procedurer kan udføres direkte i det. Hvis du er kontraindicerede æg, kan du i stedet tilføje mere olie (ca. 100 gram). Smør smelter bedre - lad det være varmt, men ikke varmt. Ælt dejen, du har brug for så hurtigt som muligt, så den altid forblev varmt. Kapacitet ham bedre sat på et vindue (om sommeren), og om vinteren - til batteriet. Så det passer hurtigere.

Tips til bagning

Du kan ikke forlade kagen til at stige, og sætte det direkte ind i knapt varm ovn (men ikke meget koldt), så vil det stige lige ind i det. Imidlertid være klar over, at ovndøren skal være lukket i mindst de første 15 minutter af bagning.

Hvis du har brug for at åbne ovnen i starten af madlavning (anbefales ikke), dækker det omhyggeligt, eller din kage vil bosætte. Anbring ikke dejen i fryseren. Jeg håber, at denne opskrift på gærdej til tærter vil hjælpe mange husmødre.