Erwin - restaurant (Moskva). Fiskerestaurant Erwin

Erwin - restaurant (Moskva), som har et unikt udvalg af fiskeretter. Denne institution blev skabt af projektet Alexander Rappoport, som i sine faglige aktiviteter ofte virker som en ødelægger af stereotyper. Så blandt muscovitterne var der en mening om, at der ikke er nogen kvalitetsfisk i hovedstaden restauranter, og hvis der er, så til skyhøje priser. Der var også den opfattelse, at man for at smag rigtig lækker nelma eller sterlet måtte gå til byerne på Volga eller Ob-floden. I modsætning til alle disse stereotyper åbnede Rappoport Erwin - en restaurant i menuen, hvor der fiskes på Ruslands territorium og til meget demokratiske priser.

Indretningsdesign

Erwin er en restaurant beliggende i et af de travleste distrikt i Moskva. Adresse til institutionen: Kutuzovsky Avenue, hus 2/1, side 1. Erwin - en stor restaurant. Måske for meget. Institutionen har to hundrede og tredive pladser, og derfor på hverdage ser det lidt øde.

Restauranten har to værelser. På første sal er der en pejs. På anden sal er der panorama vinduer, en imponerende vinkælder, en lang bar tæller. Interiøret er domineret af et naturligt træ, der er tema tilbehør, men i en lille mængde. Om sommeren åbner en veranda med udsigt til regeringshuset. Men hvad siger besøgende om menuen og vinlisten på Erwin-restauranten?

anmeldelser

Service i institutionen er på et højt niveau. Så sig gæsterne på institutionen Erwin. Restauranten, som i øjeblikket råder over det bredeste sortiment af fiskeretter i Moskva, giver besøgende et stort udvalg af vine. En sommelier kan anbefale denne eller den slags. Med skaldyr er hvidvin kombineret, men ikke alle. Ifølge anmeldelser er Erwin en restaurant, hvor ægte fagfolk arbejder. Med viden giver de råd om menuen og den slags vin, der kan forbedre kvaliteten af en skål. Med hensyn til kokkens arbejde er det ifølge de besøgende også på et anstændigt niveau.

Ifølge anmeldelser skal Erwin besøges i hvert fald fordi der ikke er lige så mange valg af fisk og skaldyr til ham i Moskva, og lokale kokke kan virkelig lave mad fra fisk. Og priserne i denne restaurant, som allerede nævnt, er helt acceptable. Overvej prisen på retterne, som anbefales til dem, der kun planlægger at besøge restauranten Erwin (Kutuzovsky Prospekt).

menu

Hvad er stroganina? Denne skål, der er et frosset kød, skåret i tynde skiver. Det kan være fishy. I menuen på Erwin- restauranten er stroganina repræsenteret af flere typer: fra nelma, fra muksun, fra sterlet, fra sockeye laks. Omkostningerne ved denne ret er virkelig acceptabel - fra 400 til 600 rubler. Lovers of seafood kan smage i denne institution og peruvianske yastvo - seviche fra havabbor med sød majs. Omkostningerne ved denne delikatesse er 640 rubler.

Kaviar og østersbar

Menuen på denne fiskerestaurant er opdelt i flere sektioner. Men ikke til snacks, salater og varme retter, men for mere smalle kategorier. Først og fremmest er det værd at være opmærksom på "kaviarbar". Her er den dyreste snack selvfølgelig kaviarstor, hvis kost er 3900 rubler til 50 gram. Der er en østersbar i menuen "Erwin", repræsenteret af flere retter fra havskallet.

Krabbekød er en delikatesse, priserne i Rusland bliver højere hvert år. 100 gram af dette produkt i restauranten Erwin - 520 rubler. Fetuchchini med krabbe koster 1.200 rubler. Hvor acceptabelt er disse priser for beboere i Moskva, dømmer frequenteren af hovedstaden fisk restauranter. Og endelig skal det siges, at i institutionen, som blev diskuteret i denne artikel, kan du bestille ikke kun fisk. I menuen er der en kyllingrulle, et lamslak og et par andre kødretter.