Vi forbereder en rulle puzanin

En puzaninrulle er en original, men samtidig let at tilberede skål, der ikke kun smager husstandsmedlemmerne, men også alle inviterede gæster. Det skal bemærkes, at der er flere måder at oprette denne kødtap på. Vi vil præsentere de to mest enkle og populære opskrifter.

Vi laver en puzaninrulle i ovnen

Den overvejede måde at lave roulette på i ovnen er god, fordi på grund af langvarig languor på en lille ild bliver kødet saftigt og ømt, og krydderier og krydderier giver den en fantastisk smag og aroma.

En sådan rulle fra puzanina kan serveres til bordet med en sideskål eller som en duftende snack. For at gøre denne usædvanlige skål selv skal du forberede:

• Puzaninu så frisk som muligt - 1-1,5 kg;
• Saltkogt medium - efter eget valg
• Peber duftende knust - til smag;
• Bay blad er ikke stort - 4-6 stk.
• Hvidløgskage - 4-7 stykker;
• Klipper - 3 stykker;
• Peber ærter duftende - 10 stk.
• Tørrede urter nogen - til din smag.

Forberedelse af ingredienser

Før du bager en puzaninrulle i ovnen, skal du forberede de vigtigste produkter. Den første ting at gøre er at vaske grundigt og tør derefter alt kødet sammen med et tissuepapir. Så skal den placeres i en lille pakke eller blot dækkes med en film, så lidt afstødt, ikke alvorligt at skade puzanin.

I tilfælde af at du får et tykt stykke kød, kan det skæres sammen, og derefter indsættes, så du har en stor formation, men tynd. Forresten vil en rulle puzanin i ovnen være mere lækker og usædvanlig, hvis kødet vil have en hud. Så hvis du har en, behøver du ikke at slette den.

Dannelsesprocessen

Roll fra puzaniny er dannet ganske enkelt. Når laget af kød er klar, skal det sprøjtes med jordet peber og salt samt gnides med hakket hvidløg. Næste pusanin skal anbringes på en plan overflade, og drys det derefter med et let krøllet laurbærblad. Tilsvarende bør du bruge krydderier du kan lide, krydderier til kød og tørrede urter. Jo mere forskelligt disse komponenter bliver, jo glattere og mere appetitvækkende bliver rollen.

Hvis der er et ønske, så kan kødet smages med en lille mængde hestensrad eller sennep.

Efter at have gennemført de beskrevne handlinger, skal du dreje kødlaget tæt ind i en rulle og derefter binde det med en stærk tråd.

Varmebehandling og fodring til bordet

Så snart den færdige pusanini er klar, placeres den i en pose til bagning og sendes til køleskabet i mindst 2 timer. I løbet af denne tidsperiode skal kødet være godt mættet med krydderier og krydderier.

Efter 120 minutter er rullen pakket i en opvaskefad eller på en bageplade i en pose og derefter sendt til en forvarmet ovn i 2 timer (kogt ved en temperatur på 140 grader).

Efter et stykke tid er ilden slukket, men skålen er efterladt i ovnen i yderligere 60 minutter. Efter helt nedkøling placeres rullen i køleskabet hele natten, og derefter skæres og serveres til bordet.

Vi laver en lækker rulle puzanin i løgeskallet

Hvis du ikke kan lide bagt kød i ovnen, kan den pågældende skål koges på en almindelig komfur. Til dette har vi brug for følgende komponenter:

• Svinekød (puddel) - et stykke på 1,5 kg;
• Hvidløgskliver - 6 stk.
• Saltet kogt - pr. 1 liter vand 100 g;
• Peber duftende - til din smag;
• Løgeskaller - fra 5-6 store løg.

Kødforberedelse

Hvordan skal jeg lave en kogt kogepudel? Først skal du forberede et kødstykke. Det vaskes grundigt, tørres med papirhåndklæder og skylles forsigtigt ud af huden.

Hvis der er et ønske, så kan kødstykket let afstødes af en kulinarisk hammer.

Danner en rulle

For at danne en sådan skål skal du opbevare krydderier og krydderier. Hvis du ikke vil rulle med en udtalt aroma, er det nok at bruge peber, salt og fed hvidløg.

Blanding af de tørre krydderier i skålen, skal du forsigtigt gnide hele puzaninuet. Yderligere i et stykke kød er det nødvendigt at lave nogle små indskæringer ved hjælp af en akut kniv. Derefter skal du i de resulterende huller placere plader eller halvdele af frisk hvidløg.

Når alle hvidløg er forbrugt, bliver kødlagret foldet i en stram rull. Så det ikke falder fra hinanden, anbefales det at stramme det meget tæt med tykke tråde. Dette gør det muligt for rouletten at beholde sin oprindelige form selv efter langvarig madlavning på ovnen.

Varmebehandlingsproces

Efter dannelsen af kødet halvfabrikata, skal du begynde at lave mad. For at gøre dette sættes en pande fyldt med vand på en stærk ild og sætter væsken i kog. Tilsæt løg til løgeskaller og bordsalt, dybden lægges forsigtigt i den .

Igen bringe væsken i kog, skal du sætte temperaturen mindst. I denne form koges svinekød i en og en halv time. I løbet af denne tid skal kødet være velforberedt, blid og velsmagende.

Dernæst tag rullen fra bouillon, læg den i en kolander og vent på en fuldstændig afkøling. Derefter sendes det til køleskabet i 2-3 timer, og fjernes derefter, skæres og serveres til bordet.

Hvis den kogte rulle er for simpel for dig, kan den efter ønske tilberedes i ovnen efter tilberedning på ovnen. Efter at have holdt kødet i ca. 20 minutter ved maksimal temperatur, får du en rød og lækker snack.

Nyttige tips

Hvis du ikke kan lide de to præsenterede måder at lave en kødt snack på, foreslår vi at lave en rulle fra puzanin i en multivark. For at gøre dette kan du bruge bagning eller madlavningstilstand.