Filet. Opskrift i forskellige udførelsesformer

Fisk, sammen med kød, der anvendes i fødevarer siden oldtiden. Dens fordel er ubestridelig, og ernæringseksperter opfordres kraftigt til at spise fiskeretter mindst to gange om ugen.

Regelmæssig indtagelse af nogen form for fisk sænker kolesterol, der er, er en glimrende forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Plus det har en anstændig forsyning af protein, fedt, forskellige former for vitaminer og mineraler.

Kogte velsmagende og hurtig filet fisk opskrift er også karakteriseret ved et sæt af produkter med lavt kalorieindhold, bidrager til at bekæmpe fedme på grund af de store mængder af protein og indikator for lavt fedtindhold niveau. Så, hvordan man laver fiskefileter?

Filet. Opskriften i kartoffel dejen

For at forberede, kan du bruge absolut nogen fisk, styret kun af personlig smag. Selvfølgelig er det bedre at vælge en sådan, at det ikke frembyder selv de små knogler.

600 g fiskefileter skæres i portioner stykker med en diameter på i gennemsnit fem centimeter. Hver gnides med salt og, om ønsket, krydderier.

Om et pund kartoffel skræl og revet natret (bedre på den store), tilsæt et æg og et par spiseskefulde mel, og sætte salt de foretrukne krydderier. Alle grundigt. Senere, når kartoflerne vil give saft, skal det tømmes.

Dernæst hvert stykke fiskefileter på alle sider behandle dejen. For at gøre dette, han først spredt på håndfladen, og derefter sætte et stykke fisk oven på dejen igen. Når du placerer en filet på en pande, sætte brikkerne mere stramt, således at processen med madlavning de ikke falder fra hinanden.

Være spredes direkte på den opvarmede panden med en tilstrækkelig mængde af olier og stegning på medium varme under låget lukket i 10 minutter på hver side.

Filet. Opskrift med svampe

To gulerødder og et par af selleri rod rist og sende til brun i en pande. Tre hundrede gram dåse svampe, finthakket, og også sat grøntsagerne at slukke. Føj til panden lidt vand og lad det simre i 10 minutter.

Filet, hele eller uslebne portioner, gnid med salt, dryp med citronsaft og peber efter ønske og sende i form, eller gryde. Top med en masse grøntsager og sted i ovnen i 10 minutter. Derefter komme ud og hæld sauce af en skefuld tomatpuré (kan være ketchup), og 100 g creme fraiche, og sende den igen i ovnen i yderligere 20 minutter.

Filet. Opskrift grill tun

To kg tun skåret i stykker med en diameter på fem centimeter, læg dem i en skål, drysset med saft af to citroner og hæld lidt vegetabilsk olie.

bundt persille fint skåret op i. Hertil sattes passeret gennem en masher seks fed hvidløg. C forblev efter presse saft citronskal gnides i vægt af salt tilsættes i tilstrækkelig mængde til alle måltider og peber. Alt er godt blandet.

Inden du sender filet brand er hvert stykke af det gnides med en given masse. Du kan stege en skål ligesom på grillen, og gitternet.

Fiskefilet med ost og grøntsager

Eventuelle fiskefileter til en værdi af 600 gram skåret, saltede og marinerede i citronsaft.

To revne gulerødder, aubergine, to, skåret i små tern, stegt i vegetabilsk olie, indtil halvdelen under konstant omrøring. Samtidigt strimlet tre pærer placeret i en potte fyldt med 200 g creme og slukkes ved en meget lav varme i 20 minutter, derefter løg skubbes den overskydende væske og blandet med 250 g ost.

Vi sætter alle ingredienserne i en bradepande. Første lag - gulerødder med aubergine, men ikke det hele og halve. Dernæst satte fisken ovenpå og igen gulerødder med aubergine. Og afsluttende lag - massen af ost og løg.

Skålen er sendt i en forvarmet ovn ved 180 grader i 25 minutter. Når gylden brun slukke ilden, men fik ikke ud af ovnen og vent 10 minutter, så fiskene vil nå hurtigere til den ønskede parathed.