Forebyggende ernæring: sammensætningen af kost og den rigtige organisation

Om det, hvad spiller en vigtig rolle god ernæring for den menneskelige krop, de ved alt. De mennesker har et ordsprog: "Vi er, hvad vi spiser." Mad skal altid være velgennemtænkt og kost - afbalanceret.

Men der er tilfælde, hvor magten særlige krav. Vi lærer mere om dem.

generelle oplysninger

Forebyggende ernæring blev opfundet for at undgå negative virkninger af forskellige faktorer på den menneskelige krop, når du er i et usundt miljø i forbindelse med deres erhvervsmæssige aktiviteter.

Det har til formål at forbedre sundheden og forebyggelse af erhvervssygdomme.

Korrekt sammensat kost forbedrer stabilitet og optimal anvendelse og kombination af visse egenskaber af produkter for at beskytte strukturen og aktiviteten af indre organer og systemer. Således er der er en annullering af de gavnlige aktive ingredienser, der forbruges mere udsat for giftstoffer. Absorption af skadelige stoffer er begrænset og fremskynder processen med at fjerne dem fra kroppen.

Overvej, hvordan indflydelsen på organismen enkelte stoffer.

Svovlholdige aminosyrer og proteiner til dannelse af forbindelser i stand til let og hurtigt opløses tildeles. Det stimulerer dannelsen af antistoffer.

Udbredte de nyttige egenskaber af ostemasse med sin rige sammensætning. Glutaminsyre giver protivofibrozny virkning. Takket være pektinet let fjernes fra kroppen af tungmetaller. Vitaminer viser fuldt deres afgiftende egenskaber. Det noterede en gavnlig virkning på organismen af ascorbinsyre, samt lever og mejeri-æblesyre kost. De negere de processer, der begynder at opstå i kroppen ved virkningen af ioniserende stråling. Vitaminer, til gengæld er i stand til at normalisere stofskiftet, hvilket resulterer i en modificeret mikrobølgeovn felt. Hyposensibilisering virkning opnås på grund af det øgede olieforbrug og reduceret - natriumchlorid og kulhydrater. Blyforgiftning kan reduceres ved en større forbrug af calcium.

Terapeutisk og profylaktisk kost grænser indtag af fedt og saltede fødevarer, de fleste salte. Det er kendt, at saltet stopper væske og forhindrer fjernelse af toksiner. Derfor terapeutiske og forebyggende ernæring indebærer at drikke masser af væske, til al skraldet og farlige stoffer kunne blive vist hurtigere.

Sådan effekt opnås på grund af mælk og deraf afledte produkter, vitaminer og pektin.

ugyldig mad

Organisering af forebyggende ernæring består i at gøre den rigtige kost. Kosten mad bidrager til bevarelsen og styrkelsen af sundhed for mennesker. Desværre er mange mennesker, der har et godt helbred og ernæring klandret så længe det ikke ødelægge. På grund af de dårlige resultater af maden er reduceret, svække immunsystemet, der forårsager kroniske sygdomme.

Derfor er der mange folk, der allerede i en ung alder får mavekatar, mavesår, cholecystitis og colitis. Så for dem bliver en vital særlig terapeutisk og forebyggende ernæring.

I de seneste år, og for vores land, efter "udvikling" af Vesten, er det blevet et presserende problem med fedme. Grunden til det er manglen på motion, overspisning og spise mad af dårlig kvalitet. På grund af dette, er der ekstra kilo, efterfulgt af nedsat funktion af hjertet, blodkar og lever. Fuger og rygsøjle er ramt. Resultatet er diabetes og andre alvorlige sygdomme.

Kost mad er en meget vigtig del af behandlingen. Dens relevans er steget betydeligt i de senere år. Har været forhindret, og på samme tid forbedre sundhedstilstanden, hvis sygdommen er i en latent form.

Forebyggende ernæring fører så til en hurtigere genopretning og rekreation. Den akutte form af sygdommen gradvist bliver kronisk, og terapier er mere effektive. I mange tilfælde der ikke anvendes medikamenter, én fødevarer kost har en stor terapeutisk effekt.

Det er nødvendigt, i næsten enhver sygdom. Når det kommer til behandling af et barn, skal kosten kun fremstilles under lægelig vejledning.

Base og fodring vaner

Organisering af forebyggende ernæring baseret på dens fysiologiske norm. Hvis en person er syg, skal du opfylde alle de behov, hans krop. Der bør være et optimalt forhold af de vigtigste optalte stoffer (kulhydrater, proteiner og fedt) og andre elementer (i form af sporstoffer, vitaminer, fedtsyrer og aminosyrer). Når diætetiske definerede funktioner beregnes og fordøjelse afhængigt af patienten eller sundheden af organismen.

På grundlag af undersøgelse af de bedst egnede produkter udvælges, og den tilsvarende behandling og tilstand. Foderet forebyggende ernæring bør vælges strengt individuelle tilstand og give fordøjelseskanalen, og forsigtigt arbejde på beskadigede organer og bidrage til genoprettelse af hele kroppen, for at kompensere for tabet af næringsstoffer.

Dette bør tage hensyn til de lokale og generelle effekt. På lokalt indflydelse påvirket mave-tarmkanalen og sanseorganer. Når generel - ændrer sammensætningen af blod, centralnervesystemet, endokrine systemer, samt de indre organer og organ systemer.

I kosten forudsat faste dage, uddannelsesdage og kontrasterende. Varigheden afhænger af kost og sygdommens sværhedsgrad. Desuden påvirker klima, traditioner, skikke og særhed af visse stoffer.

forskellige diæter

Kost og forebyggende ernæring bør udarbejdes under hensyntagen til de fysiologiske variationer af enhver næringsstof, fordi kroppen er stærkt påvirket og manglen på det, og et overskud. Således proteinet beskytter ved phosphorforbindelse, og under indflydelse af chrom beløb skal reduceres. Fedtindtag i kosten under alle omstændigheder bør reduceres.

Hygiejnisk videnskab i dag udvikler og forfiner kosten til de nye teknologier og produktionsformer. I Rusland i dag er der 8 rationer til at arbejde under forhold:

• radioaktive stoffer og røntgenstråling;
• uorganiske chlorforbindelser tsinanistymi, phosgen, og så videre, samt koncentrerede syrer;
• kemiske allergener;
• med bly;
• chlorerede carbonhydrider, forbindelser af selen, arsen, silicium og andre;
• phosphor;
• benzen;
• kviksølv, bromerede hydrocarboner thiophos, carbondisulfid, bariumforbindelser, mangan, beryllium og andre.

Der er separate arbejdere foretager sådan produktion, hvor udstedelse af forebyggende ernæring erstattet med vitaminpræparater. Denne kategori omfatter:

• arbejdere, der opererer i høj temperatur og intense stråling af varmen;
• Folk er ansat i produktionen af nikotin, tobak og tobak.

Hertil kommer, at for dem, der jævnligt er i kontakt med giftige stoffer, mælk bør udstedes på daglig basis.

mælk

Forebyggende ernæring, er dette produkt normalt udstedes i spisestuen, en café eller på jobbet for en halv liter om dagen.

Siden 2009, dog i stedet er det muligt at give tilsvarende fødevarer beriget med vitaminer. Mælk kan erstattes af mælkeprodukter, ost, ost, fordampede eller mælkepulver, kød, mager fisk eller kylling æg. Det kan også være udstedt vitaminer eller terapeutiske og profylaktiske drikkevarer.

De ferie, ferie, for forretningsrejser, arbejder på andre områder, såvel som folk på hospitalet eller opholder sig på hospitalet levering af mælk og forebyggende ernæring er ikke givet.

Udgifter til produkter, der er udstedt i den ansattes indkomst er ikke inkluderet.

Virksomheden tager således hånd om sine medarbejdere (som er et yderligere incitament til god ydeevne) og øger din placering.

mad

Terapeutiske og profylaktiske fødevareprodukter er lavet i de enkelte virksomheder. For eksempel, "Leovit Nutrio" producerer gelé, supper, frugtdrikke fastfood. "Sibtar" producerer korn, bælgfrugter og oliefrø, udsætter dem for en kompleks kompleks behandling.

Det fået betydelig berygtet tør proteinblanding "Normoprotein", som ikke indeholder fedt. Det kan bruges, og de ansatte i farlige arbejdsforhold, som strukturen omfatter et stort antal af vitaminer og mineraler. Især ofte tør blanding påføres på de typer af produktion, hvor det er nødvendigt indtag af protein af høj kvalitet. Det er et effektivt middel til at forebygge skadelige kemiske virkninger på den menneskelige organisme, og forhindrer den præmorbide tilstand efter høj fysisk og nervøs stress.

Vi bør også siges om Labinsk plante, hvis produkter vinder større accept af forbrugerne.

Krasnodar fabrik af børne- og forebyggende ernæring

For et par år siden det er blevet fuldstændig moderniseret Ust-Labinsk Dairy Plant, som er beliggende i Krasnodar. Kaldet fabrik af børns forebyggende ernæring 1, blev det en af de mest produktive og højteknologiske områder, ikke kun i Rusland, men også i hele SNG.

Råvarerne accepteres mælk, der opfylder den højeste kvalitet. Det er udsat for oprensning ved hjælp af innovativ baktofugirovaniya og mikrofiltrering.

I det første tilfælde er det fjernet fra mælk dræbt toksiner og bakterier, mens den anden, som stadig kaldes "kold pasteurisering", adskiller sig fra mælk mikroorganismer, derved beskyttet proteinstrukturen.

Krasnodar fabrikken forebyggende ernæring producerer en lang række fødevarer fra mælk. Producenterne kalder deres produkter "live" og anbefale dens anvendelse som en familie, herunder børn.

Factory Børns forebyggende ernæring 1 producerer en masse produkter, som børn elsker. Derfor er den yngre generation, de er meget populære.

normer

Foods forebyggende ernæring særlige krav. For eksempel, skal du give fuldstændige oplysninger om det sande indhold af de aktive stoffer i produkterne. Med hensyn til medicinsk og biologisk værdi, bør det fastslås nutritsiologicheskaya vurdering. Produkterne er udsat for laboratorietest af fraværet af er blevet bekræftet nogen sundhedsskadelige effekter. For at frigive produktet til salg, skal den opfylde alle krav i medicinsk-biologisk og sanitære-epidemiologiske natur.

Normer for den fysiologiske plan baseret på de grundlæggende regler for god ernæring. Disse er gennemsnitsværdier, som svarer til de bedste behovene inden for bestemte grupper af befolkningen. De er baseret indstillinger ernæring sundhedspleje og i kosten kantiner.

Normer varierer afhængigt af personens køn, alder, beskæftigelse, den tilstand af organismen og miljøet. Af særlig betydning for størrelse dele har energiomkostninger under arbejdets udførelse. Afhængig af intensiteten af fysisk aktivitet, bestemmes hastigheden opdelt i 5 grupper.

Ud over fysiologi, kost baseret på sundhed og biokemi, det vil sige viden om de stoffer, der indgår i produkterne, samt at opretholde en stabil tilstand. Under hensyntagen til også forårsager sygdomme og former til rådighed, især fordøjelsen.

En særlig plads er givet til teknologien for madlavning. Klinisk ernæring er en del af komplekse terapi. Rationel behandling af sygdom uden at det bliver umuligt. Klinisk ernæring kan være en stor metode til behandling, for eksempel, hvis der er iboende forstyrrelser inden for en optagelse af næringsstoffer. Det bliver også en af de dele af komplekset af foranstaltninger, for eksempel i sygdomme, såsom gastrointestinale sygdomme, diabetes, fedme og så videre. Udstedelse forebyggende ernæringsterapi kan bidrage til den anden art for at forhindre udviklingen og komplikation af sygdomme. Dette gælder for kronisk hepatitis, gigt, nyresten og andre sygdomme. Når hypertension kost er en af de vigtigste metoder til behandling og forebyggelse. Strålesyge, forbrændinger, infektioner, tuberkulose og postoperativ ernæringsterapi hjælper med helingsprocessen og overgangen af sygdommen i en kronisk form. De normer fastlægges på baggrund af International Classification of Diseases.

Features mad i forskellige sygdomme

Ud over visse driftsforhold, alder og lignende faktorer, der er forskellige kostvaner tilvejebragt ved forskellige sygdomme. Normer kan opdeles i 10 store grupper, inden for hvilken der er flere specifikke diæter.

1. Ernæring i sygdomme i fordøjelsessystemet.
2. Ernæring i sygdomme i CAS.
3. Strøm til nyre og urinveje.
4. Ernæring til det endokrine system problemer.
5. Ernæring for sygdomme forbundet med metaboliske forstyrrelser.
6. Ernæring gigt.
7. Mad til infektioner.
8. Mad til patienter, der gennemgår kirurgi.
9. Helsekost.

Kost i det første tilfælde er meget forskellige. Ved akut gastritis først anbefales kun at drikke væske som vand, te med citron eller bouillon hofter. Næste valgte kost med de mest restriktive tilstand. Ved kronisk sygdomsforløb kost terapi, som sådan, er ikke påkrævet, men god ernæring principper stadig skal respekteres. Ulcus kost bør være underlagt en streng ordning, og når gastrektomi ordinere hyppige måltider med højt indhold af protein og lavt - kulhydrat. tarmsygdom, sædvanligvis ledsaget af forstoppelse eller diarré. Afhængigt af dette, og det krævede kost er udpeget. Leversygdomme begrænse indtagelsen af protein, fedt og den ene eller den anden. I tilfælde af problemer med galdeblæren og pancreas viste besparende første strømtilstand.

Den generelle regel om kost i hjerte-kar-sygdom er at begrænse forbruget af salt. Du skal også reducere indtaget af sukker og.

Det samme gælder for nyre og urinveje. Afhængigt af sygdommen kan tildeles for at øge eller omvendt, reducere protein indtag.

I sygdomme i det endokrine system, magt er varieret, men skal overholde en streng ordning af at spise.

Metaboliske lidelser er for det meste en følge af underernæring. Derfor er det nødvendigt at skifte til sunde fødevarer og spise rigtigt.

Gigt og reumatoid arthritis tendens til at forøge indtaget af protein, kulhydrater og fedt og efterlader normal.

Med infektioner i ernæring bør gives, men med en mindre reduktion i indtagelsen af kulhydrater.

Patienter med traumer, forbrændinger, i præ- og postoperativ periode øger indtagelse af protein. Desuden bør fødevarer være pyure- og geleret formular.

Vi bør også siges om folk i fremskreden alder, gravide og ammende mødre. I alderdommen, det nedsætter behovet for protein, især af animalsk oprindelse. reducere Også forbruget og kulhydrater. Forsigtighed bør tages for fed mad.

Når fødedygtige og amning ernæring er særligt vigtigt. Som hovedregel bordsalt overhovedet udelukket fra kosten eller begrænse dens indtagelse. For sunde gravide kvinder er ikke sat forbud i fødevarer. Amning ekstra energiomkostninger stammer. Derfor kalorier i løbet af denne periode, samt under graviditet, tager det mere.

konklusion

Således viser det sig, at forebyggende ernæring spiller en stor rolle i menneskers sundhed. Det kan reducere risikoen for at udvikle sygdomme i udførelsen af en særlig faglig aktivitet, fremskynde inddrivelsen og genoptræning efter sygdom. Desuden vil terapeutiske og forebyggende babymad hjælpe barnet udvikle bedre fysisk og mentalt.