Fyldte kyllingelår: en opskrift

For at forberede den oprindelige fad velsmagende, ikke nødvendigvis at være en professionel kok. Enhver ejer kan gøre udstoppede kyllingelår eller anden grund, for en ferie eller en familie middag. Alt du skal gøre - ønsket, og et sæt af standard produkter, som næsten altid er til rådighed i køleskabet.

Så for at bage kyllingelår proppet med svampe har brug for et kilo kødprodukter (10-12 stykker). Til fyldet skal du tage en krukke med dåse svampe, en mellemstor løg, 100 g revet ost til stegning og smør lidt mel. Pre kød pænt afskåret knogle. Fem spiseskefulde mayonnaise blandet med olivenolie, salt og krydderier (efter smag). I den resulterende marinade kylling efterlod et par timer.

I en stegepande steges de hakkede løg og champignon, let drys med mel. Efter fyldet er kogt, sætte det i den revne ost. Kylling "poser" fyldt med den resulterende blanding ovenfra smurte marinade og lagt på panden, er lagt papir anvendes til bagning. Fremstilling af en skål i ovnen ved en gennemsnitlig temperatur.

Kylling underlår fyldt med svampe, der kan gøres på følgende måde. På et pund kød har brug for en gulerod og løg (grøntsager er bedre at tage en mellemstor). Spiseskefuld tørrede svampe bør lægges i blød i en time i vandet. Dernæst bliver de vaskes. Frugterne er kogt i kogende saltet vand i 40 minutter. Ituskårne løg og revet gulerod Passero. Efter at de forbinder med svampe, alle rullet gennem en kødhakkemaskine.

Med kyllingelår hud krymper ned, "strømpe". Kødet adskilt fra knoglerne. Du kan bruge en skærpet kniv er god. Knogle skærer på basen, dens lille del er tilbage (for at opretholde formen). Næste, saltet kød, peber, anbragt i en lille mængde fyldstof. Huden er trukket tilbage. Det resulterende proppet med kyllingelår lægges på panden, som er placeret i en forvarmet ovn. Kødet er gjort indtil den er klar. Tiden kan variere afhængigt af egenskaberne af ovnen og produkterne. Men i de fleste tilfælde, fremstillingen af fødevarer tager fra 40 minutter til en time.

Fyldte kyllingelår kan være hovedret af den festlige bordet. For dem til at gøre en blid creme sauce, kan du bruge følgende opskrift. På kyllingelår (6 stykker) omhyggeligt kød til hook med en kniv, således at det var muligt at få en knogle, uden at såre sig selv "pose". Pæren er renset, skåret, Passero smør med urter (de tager på præferencer). Her hældt fed creme (150 ml), blandingen saltet, peber og fik lov til ragout et stykke tid.

Kyllingefilet (200 gram) skæres i stykker, formalet i en blender. For at sige det 2 æg, skeen sennep, salt. Dette hældt også halv kop creme. Den resulterende blanding proppet med kalve. For at forberede dem kan sættes i ovnen, men du kan bruge til dette damper. tilberedningstiden vil være cirka 40 minutter. For at forberede et fad tilsættes saucen. Fyldte kyllingelår serveret med en garniture (fx kartofler eller grøntsager).