Grillede grøntsager: Hvordan forbereder

Madlavning grøntsager kan grilles på grillen, i ovnen eller på en særlig pande. Denne ret er en stor appetitvækker eller side parabol, kræver ingen komplicerede kulinariske færdigheder, men dette er gjort meget hurtigt. På denne baggrund er de grillede grøntsager vinder i popularitet, men det skal siges, at ikke alle ved, hvordan man koge dem.

Ideel til forberedelse af retter velegnet aubergine, zucchini og squash mælk. Du kan også tage peber og tomater (ikke saftige og kødfulde sorter).

Grøntsager bør vaskes og derefter afbrød stilk, hvorefter tørt håndklæde. Derefter skæres alle ringene eller plader. Hvis du planlægger at tilberede grøntsagerne i stegepande Grill, før dette, bør hvert stykke smøres.

Hvis vi taler rent om stegepander, de kommer i forskellige størrelser og former. Er forskellige og deres priser, så alle kan vælge selv den mest passende model for alle kriterier.

Grillede grøntsager er en fremragende smag og aroma, men det er vigtigt at huske, at før hvilket gør dem umulige at salt. Hvad du skal gøre, er lidt tørre dem.

Det skal siges, at den tid, hvor du kan få den færdig fad, afhængigt af typen af grøntsager og tilberedningsmetoder. Ved anvendelse af en grillpande er nok, at hvert stykke underkastet ristning i 3 minutter på hver side. For dem der kan lide lidt dampish grillede grøntsager, stop og minutter. For eksempel, aubergine sig selv bud, og efter et par minutter af eksponering på pladen stadig bliver blød. Serveres med mayonnaise kan være, og hvis du kan lide zucchini, så er det bedre at spise dem med creme fraiche, selv om det hele afhænger af individuelle smag.

Grillede grøntsager er let at tilberede hjemme og i ovnen, men på betingelse af, at det har en tilsvarende funktion. Før du begynder stegning, bagning ovn nødt til at lægge en folie, præ-smurt med olie. Først da kan sprede grøntsagerne skal skæres i stykker af mellemstor eller stor størrelse.

Hvis det ønskes, under udarbejdelsen af grillede grøntsager, kan du bruge en speciel sauce. Hertil blandes olivenolie, hvidløg, sojasauce, eddike og salt og peber, derefter hælde den resulterende opløsning grøntsager og sted i ovnen.

For flere solide retter, kan du bruge følgende opskrift.

Tag en mellemstor kartoffel og zucchini, skære alle skiverne og bages 20 minutter i ovnen. Særskilt, steger løg, skåret ringe. Bland art. l. olivenolie og balsamic eddike (2 spsk. l.), en halv teskefuld citron, og elementet. l. honning og knust fed hvidløg.

Den resulterende sauce at hælde grøntsagerne og sæson alle med salt og peber, og frisk salvie (du kan erstatte eventuelle urter, som du kan lide). Bland det hele, sat på folie lag, til toppen pålægge løgringe, alt stramt indpakket. Kok ved 150 ° C i ca. 40 minutter. Fadet er klar, når kartoflerne er møre.

Ifølge denne opskrift, du kan forberede grillede grøntsager ikke kun i ovnen, men også på grillen. I dette tilfælde, præ-steger dem ikke har brug for, kan du blot marinere i saucen.