Mad og drikkevarerOpskrifter

Ling - fiskene er meget velsmagende og alsidig

På hylderne i vores butikker er det mere almindeligt under navnet "rejer", og i Latinamerika, New Zealand og Australien kaldes det lange fisk. Rejer eller lange - fisk, som angår en række af hav ål og er en nær slægtning til ål. De mest værdifulde kommercielle arter inkluderer rød, sort og gylden lange. Rejer denne fisk kaldet, fordi den lever af marine bløddyr, samt dens lys lyserød og grå plettede hudfarve ligner rejer.

Ling - fiskene er meget velsmagende. Dens tætte snehvide og meget bud kød har en specifik fiskeagtig lugt, og lang aflange legeme når en længde på 90 centimeter, blottet for lille, ubehagelige i knoglen skæring, bortset rygsøjlen, som let kan frigives.

Rejer fisk Ling alsidig i madlavningen. Fra det opnåede et udvalg af retter, velsmagende og nærende - fra fiskesuppe, som traditionelt udarbejdet i Chile og Argentina, til de udsøgte raffinerede retter for gourmeter, hvor det er bagt i kombination med grøntsager, hvidvin og druer.

Fisk saftige

Rengøres og grundigt vasket kroppen af fisken skæres i portioner og yngel, før afspilning i mel let. I en gryde med en tyk bund stegt i smør, hakket hvidløg (ca. fire sekundære skiver). Tilføj til at smage et laurbærblad, peber ærter, en lille skefuld chili og en teskefuld rød. Blandingen omrøres hurtigt, for ikke at overophede, sprede fiskestykkerne, give hende ildelugtende hvidløg og peber, og fortyndet med varmt fisk bouillon, som tidligere var blevet brygget fra finnerne, hale og hoved. Efter et par minutter i suppen sætte hårdkogte æg og kartofler allerede kogt. Giv det simre et par minutter ved svag varme, så smag og lugt er blandet, og fisken er fuldt kogte, og fjern fra varmen.

Fiskesuppe på en anden måde

Der er en anden måde at lave mad gryderet af latin lange. Fisken vaskes og renses, skæres i stykker. Fra hoved, hale og finner kogt bouillon. I processen med madlavning, tilsæt gulerod, løg, revet hvidløg og krydderier. Flåede stykker af fisk bør marinere i citronsaft blandet med salt og peber. I en gryde med en tyk bund vegetabilsk smør eller ristede løg, gulerødder, tomat skiver lagt sidste uden skind. Derefter sætte de røde peberfrugter og kartofler. Hæld grøntsager fisk bouillon, salt og peber efter smag. Efter kogning bouillonen hældes hvide vin. Efter re-kogende sættes stykker af rå fisk og koge over svag varme, indtil kogte grøntsager og fisk. For eksotisme og raffinement i fem minutter, indtil kogt i bouillon put pillede rejer. I et fad, hældes i skåle, tilsæt de hakkede krydderurter og skeen tunge fløde.

Ud over den traditionelle suppe, der er andre opskrifter. Fisk Ling, fx perfekt opnået bagt i ovn med grøntsager eller sure druesorter.

bagt fisk

Nå vaskes og renses fra huden og knogler i fisk skæres i portioner og marineret i vin eddike et par minutter. Efter dette, fiskestykkerne er blandet med salt og peber og tilsæt en række forskellige krydderier efter smag. I promaslyanuyu formular spredte stykker af fisk, dækket med skiver af tomat, drys med hvide bær af sure druer, og sættes i ovnen i tyve til tredive minutter, indtil kogt fisk.

Fried Ling. Fisk med rejer sauce

Ling fisk skiver drysset med citronsaft, blandet med salt, peber, gøre en hud lavet af mel eller jorden nødder og yngel. Fremstillet separat sauce, hvortil pladen opvarmes på et glas creme gennemsnitlige fedtindhold i fløden blev anbragt akut varm blød ost. Når osten er opløst, sauce put pillede rejer og kogt i 5 minutter. Fisk lagt ud på en tallerken, på toppen af dække sauce og drysset med persille og dild.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.