Hvad det er, og hvordan man kan gøre marcipan?

Læsning i barndommen eventyr af Brødrene Grimm, de få gange jeg stødte den mærkelige ord "marcipan". Hvad er det - ingen har forklaret, og internettet ikke eksisterede. Fra teksten blev det klart, at marcipan - det er meget velsmagende og smukt. Så han forblev i hukommelsen. Det var kun år senere, endelig blev det kendt, at det er. Det viste sig marcipan - en klæbrig pasta af en blanding af mandel og sukker pulver, der anvendes til at fremstille mange forskellige figurer til at dekorere kager og bagværk. Det er denne delikatesse til os fra Europa, hvor indtil nu mange byer argumenterer for anerkendelse af forfatteren selv. Gør marcipan varierer ikke kun i forskellige byer og lande, men også fra restaurant til restaurant. Det kan være forskelligt og forholdet af komponenter og additiver. Der er i alt flere hundrede. Selvfølgelig betyder alle resultatet ikke giver mening, men få beskrive nødvendig.

Hvordan laver marcipan klassiker?

For ham du har brug for 250 gram mandler og sukker, 2 råprotein, et par dråber citronsaft.

Nødder og skolde med kogende vand for at fjerne al huden. Grind til et fint pulver af mandler og sukker, sigtes. Til hele pulver for at tilføje citronsaft, tilføje lidt protein, ælte dej. Det bør være tæt, klæbrig, minde modellervoks.

Hvordan laver marcipan Mix?

I denne opskrift til 175 gram mandler tilsættes til de sædvanlige 10 stykker af bitre, 100 g pulveriseret sukker, 40 gram kirsebær vodka og en protein.

Forbered mandler, i den første opskrift, bland med pulveret, ælt dejen. I slutningen, tilsæt vodka.

Hvordan man laver marcipan honning?

Per kop nødder skal 3 spsk flydende honning, 3 æg, bagepulver, kop mel.

Knust mandler trummerum sammen med honning og gradvist tilsæt mel, konstant blanding dejen. I slutningen, tilsæt bagepulver.

Hvordan laver marcipan møtrik?

Det krævede 450 g hasselnød, 175 gram pulveriseret sukker, 235 gram sukker, protein 1, 3 æggeblomme, 10 g citronsaft, 5 dråber vanille essens.

Forbered nødder. Bland sukker, nødder og pulverform. Særskilt, bland resten. I den første skål til at gøre en tragt, hældes væske og tætte Rør dejen.

Den resulterende pasta kan fremhæve en marcipan fødevarer farvestoffer eller top cover klar tal farvede aerosoler. Hold vægten kan pakkes ind i plastfolie i køleskabet. For at gøre tallene fra marcipan pastaer skal rulle en bold, sat på en ren overflade, dæk med folie på toppen og rul den ud i en pandekage i et par millimeter tyk. Og denne pandekage og gjorde sig figurer.

Dekoration muligheder - uendelig. I Europa, mange byer har en marcipan museum, hvor statuerne opbevares og kompositioner lavet kun fra ham. Til sådanne højder, vil vi ikke gå op, men prøv at gøre rosetter.

Så hvordan man laver roser fra marcipan? Til dette har vi brug marcipan tre farver: rød, gul og grøn. Gule marcipan forme ligheden dråber - dette vil seredinka roser. Klæd hende på en tandstikker, således at den bredeste del opad. Rød marcipan skæres seks kronblade daisy. Incise kronblade, før de når midten. Bær resulterer kronblade på spyd tæt på kernen. Bit kronblade give form at gøre kanterne tyndere, og midt i en - konveks. Én efter én, men ikke i træk, men efter et sving kronbladene til kernen, let bøjet tilbage hver kant udad. Så du kan få en rose opløbet, hvis du ønsker at gøre det mere omfattende, gentages operationen med en anden kamille, men stærkere end kronbladene er foldet udad. Form-med en stjerne nødt til at skære efterlader fremtidens grønne marcipan. De bør være lidt stræk og foretage nedskæringer på kanten til en større lighed med den nuværende. Foldere klæde lige under blomsten.

Marcipan - ikke billig, men mængden af dekorationer, der kan drages af det, med mere end få dækket omkostningerne.