Hvem var forfatteren af fisk af dagen? På hvilken dag i ugen falder fiskedag?

Alle, der levede i Sovjetunionen, den velkendte sætning "fisk dag". For dem, der ikke kan finde tid, så lad os forklare: fisk dag - det er en af de dage i den uge, hvor menuen kød erstattes fiskeri.

Jeg må sige, at praksis med fisk af dagen var kendt længe før oprettelsen af Sovjetunionen. Rødderne af dette fænomen ligger dybt i fortiden og er af rent religiøs karakter. Den omstændighed, at udtrykket "fisk dag" har en særlig betydning for folk i religiøse, ortodokse. Ifølge ortodokse tradition, fisk dag - onsdag og fredag. Det er i disse dage er meatless, når kødet er forbudt, men får lov til at bruge fisk. Der er de ortodokse helligdage, som er karakteriseret ved fisk menu, såsom bebudelsen, Transfiguration og Palmesøndag.

forfatter

Det er interessant at finde ud af, hvem var i Sovjetunionen, forfatteren af fisk af dagen. Men det var en ganske bestemt person. Først fiskeri dag blev introduceret september 12, 1932 i henhold til en særlig dekret Narkomsnaba USSR, som blev kaldt "Om indførelsen af dagens fisk på de offentlige cateringvirksomheder." Anastas Mikoyan - det er der var forfatter til fisk af dagen. Mens han var i en stilling som folkekommissæren af fødevareindustrien og er blevet virkelig dedikeret. Det var hans fremlæggelse i landet var der fisk dag.

Regeringen blev tvunget til at indføre det i forbindelse med nedgangen i produktionen oksekød - var en vanskelig tid, og arbejde noget måtte blive fodret. På grund af Stalins kollektivisering indledte kvægbestand faldet til det halve i landet, og fårene - tre gange. Så engang i catering og kantiner gange om ugen fodret kun fisk. Stift fastgjort den dag i ugen er ikke sket.

Fish Day på ledelsesniveau

Mikojan selv (der var forfatteren af fisk af dagen, hvis du har glemt) i gamle dage for at give fortrinsret til svinekød, blev, ligesom alle andre, at spise fisk - opfordringen af landet og partiet var stærkere end indkaldelser af maven. På det 17. partikongres i 1934, indsendt Mikojan grafik Pig og forbrug af fiskevarer utvetydigt illustrere forbedring af situationen.

Fish Day varede ikke så længe. Under krigen og efterkrigstidens år af det, og der var ikke noget at sige napryazhenka var ikke kun kød, men også fisk.

Fisk Dag: afkast

Han gav 26 oktober., 1976 Hvem var forfatteren af fisk af dagen på dette tidspunkt, eller rettere, initiativtager, specielt kendt. Resolutionen blev offentliggjort igen SUKP. Denne gang, var beslutningen ikke kun på grund af mangel på kød, men også et ønske om at øge hastigheden af produktionen fisk, for at skabe et netværk af butikker "Ocean".

hvorfor torsdag

Jeg spekulerer på, hvad dag fiskene begyndte i Sovjetunionen? Torsdag blev valgt ved en tilfældighed. klar og omfattende undersøgelse er blevet givet, som havde en hånd i mennesker fra forskellige erhverv - statistik, sociologer og psykologer. Torsdag som i midten af arbejdsugen blev anset mest gunstige. På et højt niveau, så glem ikke, at det russiske folk elsker at knytte til en drink. I weekenden blev det taget for givet, især utålmodig begyndte at "helligdage" på fredag, så fredag som den dag i ugen, fiskeriet blev ikke anset - og så produktivitet var lav. Mandag, som du ved, den dag tungt, tirsdag og onsdag - den barske hverdag - kroppen af arbejdstagere bør støtte kødproteinerne. Og så skete det, at den dag i ugen fiskeri dag eller sætte, den bedste løsning - torsdag.

Det menes også, at landets ledelse torsdag gik også fordi han ønskede at imødegå den sovjetiske tradition for den ortodokse. Måske mere så i traditionel ortodokse Lenten onsdag og fredag ikke fiske i de dage i Sovjetunionen.

Folkets stemme

Så skete det: hvad Torsdag - fisk dag, og kød om eftermiddagen med ilden vil ikke finde, undtagen i restauranter. Normalt den arbejdende mand måtte nøjes med, hvad det var. Og det var i de sovjetiske kantiner torsdag ikke at binge: serveret sej, kulmule, lodde, sild. Alt udelukkende fra en fiskesuppe, salat, og det andet. Men hvis folk respekteret sild, dog kun som en god snack, resten af fiskene har ikke specielt ønsket, og det blev leveret på hylderne i en temmelig elendig tilstand. Dette ved vi nu, at de retter er lavet af friske sej - Kost og lækker på samme tid for evigt peremorozhenny Pollock blev betragtet som den masse katte.

Det er overflødigt at sige, torsdag arbejdere ofte gik sultne, bringe mad hjemmefra, i almindelighed, forsøger at en eller anden måde komme ud af situationen, forbande den person, der var forfatter til fisk af dagen. Specielt hårdt for dem, der har haft en allergi over for fisk. Om emnet af dagen fisken kom op med en række historier, anekdoter.

De mennesker hørte mumlen, men hvad kan du gøre - bestilt på højeste niveau. Til lidenskaber gik højt, indførelsen af fisk af dagen ledsaget af en kraftig propaganda kampagne designet til at udglatte utilfredshed.

Plakater af fisk bogstaveligt jaget den sovjetiske mand.

Den fodret sovjetiske arbejdstager

Det er interessant at vide, hvad der var i menuen dagligt. Fish Day er for det meste ikke glad mangfoldighed. Normalt kogt fisk burgere fra sej, lodde koteletter, stegt sild og makrel. Det skete imidlertid og styrtede til det yderste, opfinde eksotiske opskrifter, således at arbejderne nægtede at spise den dag. For eksempel, nogle gang i butikkerne varede pølse fra hvalkød, anmeldelser prøvet det - forfærdelig fadt ting. Længe kunne ikke regne ud, hvad de skal gøre med fiskene-sværd. Det var nødvendigt eller anden måde at forberede det, at gøre det mere eller mindre spiselige - og smart nok til at have lært. I store mængder produceret brisling pate - faktisk fræset fiskeaffald.

Takket være Stalin for det!

Selv om det må siges, at der var positive aspekter, for eksempel i sovjettiden, en ganske rimelig skål var stør shashlik. Det kostede i alt tre af rublen, som var, selvfølgelig, er ikke billig, men er til rådighed for den person, der modtager en gennemsnitlig løn.

Fish torsdag varede indtil perestrojka, og derefter gået i glemmebogen. Selv nu mange ernæringseksperter fortaler for hans tilbagevenden, forklarer, at forbruget af fisk er meget nyttige for organismen.

fordele af fisk

Men intet folk i Sovjetunionen ikke respekterer fisk! Dette produkt er yderst nyttigt, fisk indeholder alle de essentielle sporstoffer, og selv i kombination med jod, så de er meget bedre absorberes. De vigtigste bestanddele af fisk - det er fedtsyre omega-3 og omega-6. Hvad er de til? De opretholder et normalt niveau af kolesterol i blodet, en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Fisk måltider rige på vitaminer A, D, E, sporelementer, såsom jern, phosphor, magnesium, calcium og andre.

Fisk - et uundværligt produkt til dem, der har maveproblemer. Fish proteiner hurtigere og bedre absorberes af kroppen. Fordøjelsesprocessen tager fisk to timer, i modsætning til animalsk kød (fem timer).

Det skal bemærkes, at fisken kosten kan bruges ikke kun for den generelle sundhed, men også for vægttab.

Fastende dag at fiske

Den såkaldte fisk fastende dag er meget nyttigt. Normalt en person mangler de fedtsyrer aminosyrer, let fordøjeligt protein. Især svært for den menneskelige organisme, der lever i et område fjernt fra reservoirerne. Han modtager ikke de nødvendige mikronæringsstoffer. Fisk udledning dag har til formål at udfylde mangel.

Bare husk, at frisk fisk kan opbevares i op til to dage, og frosne - op til to måneder. Et mere langsigtede opbevaring næringsstoffer begynder at bryde ned. Hovedet skal bortskaffes omhyggeligt og rengør fisken på vægten - det er de dele, der ophobes giftstoffer. Det er bedre at vælge mindre og yngel. Jo mindre fisk, at de færre giftstoffer hun forvaltede ophobes i løbet af sit korte liv.

Menuen i denne dag kan indeholde op til 400 g kogt fisk, kan slabozavarennogo drikke mælk te, bouillon hofter, uden vand gas - alle til en halv liter. Den mest passende fisk til fisk kost - gedde, torsk, aborre, gedde, brasen. Ofte butikken er ikke så nemt at få fisk fra ferskvand, så du kan give fortrinsret til marine fisk - jod indhold i den øges, så det er endnu bedre. Den bedste mulighed - en rød fisk som laks, pink laks, kammerat.

Prøve menu af fisk håndtering af dagen kunne se således ud:

1. Morgen eller yoghurt, eller æg (kogt), og te.
2. Kort før frokost, anbefales det at spise en lille rød fisk, 100 gram - kun kogt eller stuvet, i hvert fald ikke stegt.
3. Frokost: hovedret til middag - fisk med urter. Det anbefales at supplere den med en kop grøn te, eller æble eller orange.
4. Middag: kogt fisk med grøntsager. I stedet for te drikker fedtfattig yoghurt.

Det skal især bemærkes, at en sådan kost ikke kan tåle salt. Prøv i stedet at bruge en række forskellige krydderier og sojasovs.

Her er en simpel kost. Som et resultat, kan du også sundere og tabe sig. Stadig ikke forgæves i Sovjetunionen kom op med en fisk dag.