"Hvid-sidet" - vetchinnitsa at forberede lækre kød delikatesser

"Hvid-sidet" - vetchinnitsa, som er en form, som kan bruges i hjemmet til at tilberede en bred vifte af kylling og fisk ruller, skinke og pressede kød og andre nyttige og velsmagende delikatesser.

Den største fordel ved en sådan indretning er nem at bruge. Med andre ord, at vetchinnitsa "white-sidet", af hvilke altid er positiv, du har hjulpet dig selv til at lave en lækker ret, du behøver kun udfylde det halvfærdige kød, og derefter sende til varmebehandling i multivarku eller anden køkken apparatet. Det er ikke nødvendigt at have nogen særlig teknologisk viden og færdigheder, samt kulinariske færdigheder.

Vetchinnitsa "white-sidet": opskrifter multivarka

1. Presset kød

Nødvendige ingredienser:

• Fersk oksekød - 500 g;
• Fersk svinekød - 500 g;
• muskatnød - 1 h L;..
• sort peber - efter smag;
• salt - 1 spsk. l.;
• gelatine - 10 g;
• Hvidløg - 2-3 små fed (efter smag).

fremstilling:

"Hvid-sidet" - vetchinnitsa, som er ideel til at forberede kød presset. For at gøre det, er det nødvendigt at tage 500 g svinekød og oksekød samme brønd af vask, groft hakkede og derefter smagen af natriumchlorid, revet hvidløg, sort peber, muskatnød og gelatine. Derefter er kødproduktet kræves for at blande og lad det marinere i 3-4 timer. Næste duftende skiver af svinekød og oksekød skal komprimeres i vetchinnitsu, lukke den og spænd fjedrene.

At tilberede kød, skal køkken integreret med produktet sættes i en skål Multivarki hvor tidligere anbefalet at lægge en gummimåtte eller klud klud. kapacitet skal derefter udfylde med drikkevand og sættes i slukningen tilstand i 2 timer. Efter denne "Belobokov" (vetchinnitsa) sammen med det indhold skal køle luften. Næste det færdige ekstruderede kød, der skal fjernes fra apparatet ved hjælp af fjedre og tjene kølet.

2. Kylling skinke

Nødvendige ingredienser:

• kylling lår - 800 g;
• salt tilsat jod - L; 2 timer..
• kylling - 800 g;
• gelatine - 10 g;
• mælkepulver - 1 spsk. l.;
• friske hvidløg - 3-4 fed;
• peber pulver - skøn;
• en lille hønseæg - 1 stk.

fremstilling:

"Hvid-sidet" - vetchinnitsa, som er velegnet ikke kun for fremstillingen af presset kød, men også at skabe en lækker og velduftende skinke. For at kunne gøre det, skal du tage den kylling, vaske det godt og skæres i stykker med en kniv i midten. Dernæst skal vi til at adskille kødet fra knoglerne af kylling bedryshek og male det i en blender. Derefter bør både produktet blandes, tilsættes til det resten af ingredienserne og komprimeres i vetchinnitsu, hvor det anbefales at placere en forud kulinarisk muffe.

For yderligere varmebehandling, er et køkken apparat der kræves for at stramme og sat på en gummimåtte i koppen Multivarki. Forberedelse af en kødret must afkølende tilstand i præcis 2 timer. Efter denne tid vetchinnitsu bør kontrollere og køligt i luften, og derefter kylling delikatesse sikkert at fjerne og tjene.