Aubergine er meget glad for husmødre for deres uhøjtidelighed og bekvemmelighed i madlavning. På grund af det faktum, at grøntsagen har en neutral smag, er den perfekt kombineret med kød, egnet som ingrediens til gryderet, saltwort og andre retter. Det kan også marineres og laves til vinter. I dag i denne artikel vil vi overveje, hvordan man bager auberginer. Enig, denne metode til madlavning er meget mere nyttigt end stegning i en masse olie, fordi "blå" absorberer fedt, som en svamp, og skålen bliver endda appetitlig, men ekstremt højkalorier. For at undgå dette er det bedst at tilberede grøntsagerne i ovnen.
Bagt ægplanter med hakket kød: Vi forbereder "både" med fyld og osteskorpen
Denne skål kan også serveres ved festbordet, fordi det ikke kun er grøntsager, der skæres i stykker, og "både", inden i hvilket det kødfulde kød er skjult, derudover vil der være en rødlig osteskare på toppen - ingen vil være i stand til at modstå. Til opvaskemaskinen skal du:
- 4 mellemstore ægplanter - det er bedst at tage grøntsager med en langstrakt form og stor diameter;
- 400 gr. Ethvert hakket kød - fra svinekød, oksekød eller kylling;
- På 1 stk. Tomater og løg samt en hvidløgskage;
- 200 gr. "Parmesan" eller anden hård ost;
- Lidt efter lidt persille og dild, salt med peber og mayonnaise.
Bage aubergine i dette tilfælde er meget enkel: Forbered først grøntsagerne: vask, skær i halvt, salt og fold i en skål - de skal stå op og give juice. Efter 20 minutter skal juice tømmes, grøntsagerne vaskes og skæres ud med en ske med kødet. Du skal have "både" med vægge 1 cm tykke. Kød skal skæres i terninger. Billetet skal lægges på en bageplade, olierede ægplanter med olie og bages i 15 minutter (ovnen skal opvarmes til 230 grader). I løbet af denne tid forbereder du påfyldningen: fjern skræl fra tomaterne, de skal koges til dette, så huden fjernes meget enkelt, og efter kødet skal den skæres i terninger. Skær fint løg, hvidløg og grønne. Stek grøntsagerne i en stegepande - først æggens kød, tilsæt derefter løg og hvidløg, sæson med salt, peber og læg i en skål. Efter det samme skal ske med hakket kød. Når kødet er klar, kombiner det med de stegte grøntsager - påfyldningen er slået ud. Tag derefter halvfabrikata "båd" fra ovnen, fyld dem med en blanding af hakket kød og grøntsager, strøget med hakkede "Parmesan" og send dem til ovnen i en halv time. Forresten kan du bage auberginer uden kød - så får du en vegetarisk skål. I påfyldningen kan du sætte stegt bulgarsk peber og courgette. Så bliver skålen ikke blot fuld grøntsag, men også lavt kalorieindhold. Det er bare osten i dette tilfælde, du skal tage så lidt som muligt.
Auberginer bages hele
I de fleste retter er vi vant til at tilsætte grøntsager til skiver eller plader, men i denne opskrift foreslås det at forberede ægplanter helt og serveres med saus fra mayonnaise (creme) og hvidløg, de kan også tilsættes til salater, der tidligere er skåret i stykker eller brugt i Kvalitetsgarnering. Tag den nødvendige mængde auberginer, vask, afskær den grønne top. For at gøre grøntsagen bedre, lav den på den ene side 2-3 punkter med en gaffel. Sæt dem på gitteret, læg et bageplade under det. Bage auberginer ved maksimal temperatur i 40 minutter. Æggplanter er meget velsmagende med kød, så hvis du leder efter en lækker og original garnering for anden, så kogte aubergine vil være det rigtige valg.