Hvor er fødestedet for ravioli

Hvor der var dumplings og hvad landet kan tage æren for opfindelsen af madlavning, er ganske vanskeligt at regne ud. Den omstændighed, at retter, der ligner dumplings, en masse, og de stammer fra de gamle aldre. Sådanne retter i sin kulinariske arsenal har en masse mennesker. Det er svært at regne ud, hvor fødestedet for ravioli, også af den grund, at geografi denne parabol er ganske omfattende og dækker et stort område. Ud over dumplings, i forskellige nationer, følgende relaterede kurser:

• Kina - Wonton;
• Buryatia - rejser;
• Tyskland - multashen;
• Italien - ravioli;
• Georgien - khinkali;
• Ukraine - dumplings;
• Hviderusland - hekse.

Svarende til ravioli retter stort antal, og det er ikke hele listen.

Hvilket land - fødestedet for ravioli? flere versioner

Er det muligt at give på dette spørgsmål er kun ét svar? Valg til hvilket land - fødestedet for ravioli, en masse. Der er en udbredt tro på, at de var i Kina. I dette land, historie dumplings har 2000 år. Alene i Kina, er denne parabol forbruges udelukkende på helligdage, i modsætning til Rusland, hvor dumplings - hverdagens fad. Ifølge en anden version, fødestedet for ravioli - Sibirien. Og også hævder at være pionererne inden for solide retter Mellemøsten.

Der er en version, der dumplings blev bragt mongolske nomadestammer. De er hele tiden bevæger sig fra sted til sted, og en skål for nomadiske livsstil var at foretrække frem for de andre. At holde sig dumplings er ikke svært, de ikke kræver nogen specielle ingredienser. Det er ret simpelt, bare brug for vand, oksekød, dej. For at koge dem, vil du ikke brug for meget tid. Af denne grund, de er egnede til madlavning i felten og konstant bevægelse.

Hvorfor tror, at fødestedet for ravioli - Kina?

Denne version synes at være ganske plausibelt. Dens essens ligger i det faktum, at de dumplings blev bragt til Ural til Fjernøsten. De er teknologien af forberedelse og krydderier, som er i en fjern fortid blev ikke udvidet til det område af Rusland, er meget lig kinesisk mad. Derfor mener mange, at fødestedet for ravioli - Kina.

New Great til kolde sibiriske tilstande. Når alvorlige frost dumplings perfekt bevaret i lang tid, forblev smagen kvalitet det samme. I modsætning til fersk kød, gjorde stopning og krydderier, som ikke tiltrække rovdyr.

Moderne dumplings blev født i Udmurtia

Denne version er baseret på det faktum, at navnet "bolle" er meget lig den udmurt "pelnyan", som kan oversættes som "øre af korn". Denne version er foretrukket som de vigtigste, mest moderne lærde.

For første gang kom denne parabol fra beboerne i Sibirien i det 15. århundrede. Den version, der fødestedet for ravioli - Udmurtien Det bekræfter, at dets territorium dumplings begyndte at sprede på forskellige sider af verden. En vigtig rolle her er givet den sibiriske motorvejen. Fordi her var de vigtigste korsvej den længste vej i verden. Det er fra denne vej dumplings begyndte deres rejse, så de begyndte at dukke adjektiverne:

• Moskva;
• Ural;
• Siberian;
• Tatarisk.

Uanset hvad de kaldes, men i Udmurtia navn har aldrig ændret: det er og bliver - dumplings.

Når dumplings var i den centrale region i Rusland?

Dumplings fik hurtigt popularitet, men i lang tid forblev kun skålen til Ural befolkning. Kun mange år senere, i det 19. århundrede, beboerne i centrum af Ruslands endelig lært denne skål smag. Mange historikere hævder, at beboerne i de centrale regioner har været mange lignende fødevarer, før de kom til deres område af kød dumplings. Deres skålen "shurubarki" sammensætning identiske dumplings. I det 19. århundrede, med udviklingen af transport, mange mennesker blev tilgængelig bevæger sig rundt i landet og fjerntliggende områder, så det kom i brug er fælles for alle navnet - "dumplings", og et køkken for alle blev forenet ved at erhverve en holistisk karakter.

Dumplings i udmurt kultur

Dumplings tjente ikke kun den funktionelle komponent i udmurt kultur, men også et ritual. De er i deres udseende ligner det menneskelige øre, så de er blevet meget udbredt i bryllup ceremonier, fordi vi alle ved, at den smukke halvdel elsker ørerne. Der var en tradition at lave mad dumplings på tærsklen til brylluppet, og dermed, som om der ønsker at ung kærlighed og venlighed. I nogle bryllup dumplings sætte havre, mønt eller salt. Eller bare gøre det uden fyldet, kun én test. Ifølge traditionen, under forberedelsen af retter, ung måtte sværge, at udføre obskøne limericks, mente man, at efter sådan et ritual er en stor familie.

Hvordan søger og spise dumplings?

Visse strenge regler om, hvordan man tjene og hvordan man spiser dumplings, nej. Normalt de er spredt på et stort fad og tilsæt smør, krydr med peber, eddike, creme fraiche, eller gøre dem med bouillon. Drys med persille og dild. Og du kan forberede en let salat af tomater, agurker og peberfrugter. For at udfylde denne salat med vegetabilsk olie. Du kan lave en god krydderier: fint skåret grønne løg, koriander, dild, hvidløg og persille, alle krydderurter skal blandes og tilsæt eddike.

Tilbage til dumplings meget velegnet champignon sauce. For at gøre dette, at kogte svampe med stegte løg i en kødhakkemaskine male. Efter dette, er det nødvendigt at tilføje en lille håndfuld mel brunet, hæld champignon bouillon og rør godt. Den resulterende blanding blev tilsat syrnet fløde, salt og peber.

I mange år er forskellige eksperter forsøger at finde ud af, hvor den virkelige fødestedet for ravioli, men til ingen nytte. Alt for forvirrende, men virkelig ikke så vigtigt. Denne ret er ligesom en masse mennesker af forskellige nationaliteter og vil være populær i mange år.