Hvor mange gange når kogt ris steget i volumen?

I dit køkken, kan du tilberede en overraskende velsmagende ris uden el riskoger. Den vigtigste ting med dette - at kende reglerne for dens forberedelse (hvor mange gange den øgede ris, når kogt, hvor meget tid den har brug for at forberede, og så videre).

Hvad der helt kogte gryn?

I et ordentligt tilberedt risinki bør holdes adskilt, men ikke være tør. Kogte ris skal være blød, men ikke glatte. Det skal være rene og har en vidunderlig smag. Ris er en fremragende base, som du kan sætte de andre teksturer og varianter. Det kan være som en stor separat fad, og pynt med en lang række andre tilføjelser.

Du kan nyde lange smuldrende ris, som ser "fluffy" og blød, og kan tilberede klistret Rund bagdel, populær i Japan og Korea. Hvis et tørt produkt er at foretrække for dig, kan basmati være din bedste valg. Men for de vietnamesiske retter og andre typer af køkken Sydøstasien regioner, denne sort er ikke velegnet.

Måske den mest universelle form for korn - langkornet thailandske jasmin ris. Fra det kan du lave mad både europæiske og asiatiske retter.

Pan til madlavning

Hvis du beslutter at koge ris på komfuret, skal du vælge en beholder med en tyk bund, og med et låg, der lukker tæt. Da kornet i den færdige skærm overstiger dimensionerne af det rå, bør gryden være store. Hvor mange gange vil stige, når madlavning ris? Afhængig af sorten, kan dette tal varierer, men i gennemsnit er det hævet over tre gange. Derfor valgte dig, gryden skal fyldes med kogte ris ikke mere end en tredjedel. For eksempel kan du bruge en 2-liters beholder til madlavning 2 kopper korn.

Hvordan til at beregne antallet?

Ved beregningen af korn, du skal overveje, hvor meget ris stiger under tilberedningen. En kop rå korn vil give dig omkring tre og en halv kopper af det færdige produkt. Det betyder, at et gennemsnit på 200 gram ris er nok til tre personer for et måltid. Dette giver dig mulighed for at foretage overslagsberegninger. Det er tilrådeligt at fremstille en halv kop af korn til 3-4 personer og følgelig - 2 kopper for en gruppe på 4-6 spise.

Hvor meget tid til at lave mad ris?

Som en generel regel, bør det tage 30 minutter fra tidspunktet for optagelsen af pladen, indtil risen er klar. Af denne grund er det ønskeligt at sætte korn til at lave mad i første omgang, og derefter starte madlavning andre retter til frokost eller middag. Tal vil holde på varmen i ca. 30 minutter. Derfor, hvis udarbejdelse af andre retter tage dig omkring 1 time, garnere dem vil være klar. Hvor mange gange øger ris efter kogning? Typisk er den vigtigste ændring i volumen sker i tilberedningsprocessen, og efter gryden er fjernet fra ilden, kun grits "preet". Nogle asiatiske sorter kan stadig vokse betydeligt i mængden og på dette tidspunkt.

For et middagsselskab er bedre at starte madlavning ris lige før eller lige efter ankomsten af gæster. Under forberedelsen af en side parabol, kan du roligt sip vin og tilbyder snacks, er korn madlavning din deltagelse ikke påkrævet. Derudover kan du holde en beholder med kogte ris varmt efter det er kogt. Bare sætte gryden i ovnen, opvarmes til en lav temperatur.

Sådan vasker ris

Hvis du vasker risen inden de placeres i en gryde eller ris komfur, skal du tage en betydelig mængde vand. I alle tilfælde starter vask ved omrøring korn fingre i en cirkulær bevægelse. Du kan også forsigtigt gnide den mellem hænderne for at fjerne overskydende stivelse. Denne komponent kan have en indvirkning på, hvor mange gange den øgede ris under tilberedningen.

Forvent ikke, at man vil gøre vask rengøre krydset. Som regel det første vand bliver snavset og mudret. Dit mål - at re-vaske ris med rent vand, indtil det ikke flyder næsten gennemsigtig. Hvis man måler ud af den nøjagtige forhold mellem vand og ris, svinge den til skærmen, før du lægger i puljen.

Sådan koger ris på en tallerken

Typisk for første gang bringes i kog ris i potten er ikke dækket med et låg, og derefter at reducere varmen og dække med beholderen. Under de indledende kogende grits bedre hurtigt røre et par gange for at sikre ensartet tilberedning og for at undgå stikning til bunden. Så, hvad skal være den korrekte fremgangsmåde fra start til slut?

1. Bringe vand i kog med ris ved høj temperatur.
2. Rør med en træske eller korn asiatiske spisepinde at afhente kornet, sank til bunds.
3. Reducer varmen til lav - vand skal koge lidt. Kog risene, blidt røre det i flere minutter, derefter dække panden og vente, indtil hovedparten af vandet er absorberet. Husk, hvor mange gange den øgede ris under tilberedningen. Overfladen af det færdige produkt skal se skinnende og tør. Når det øvre lag gennembrudt proppen i bunden skal ses et lille lag af vand
4. Gør den mindste ild igen, dække og varme på komfuret i yderligere 10 minutter.
5. Sluk for varmen og lad risene "modnes" i et lukket gryde i 10 minutter til firma det og afslutte madlavning.
6. Fjern låget, rør det færdige produkt med spisepinde eller en gaffel, og derefter dække med et låg og lad i yderligere 5 minutter, før du bringer til bordet. Varm ris forbliver stadig i 30 minutter. Før du begynder at lægge ud i portioner, røre kogt korn igen.

Hvad du ellers har brug for at vide?

Sørg for at læse instruktionerne for udarbejdelse angivet på emballagen. Nogle regler kan variere, afhængig af sorten af korn og retter, som du planlægger at lave mad. For eksempel, hvis du ønsker at gøre asiatiske retter, sørg for at spørge, hvor mange gange stiger, når madlavning ris pilaf. Således givet den vegetabilske olie og dens størrelse kan vokse noget mindre end for at udarbejde korn i vand.

Hvor mange gange øger ris under tilberedningen

Vægtændringer i kogt i 2-3 gange. Som allerede nævnt, mængden af vand er meget vigtigt at beregne korrekt. Hvis du tilføje den utilstrækkelig, korn få halvdelen rå og sandsynligvis vil begynde at brænde fra bunden, så snart væsken fordamper. Hvis du tilføjer for meget vand, vil ris være våd, for blød og overcooked. Det er derfor nødvendigt at justere forholdet mellem ris til vand, især når madlavning i store beholdere. Også brug for at vide, og hvad hvis cook korn med mælk, væske behov. Hvor mange gange vil stige, når madlavning ris grød mejeri? Omkring 3,5 gange, hvis vi taler om mange af de mest almindelige sorter af korn. Derudover skal vi huske på, at mælken kan begynde at brænde, så for grød madlavning proces skal overvåges konstant.