Kan jeg spise rå pølse? Hvordan at lave mad pølser?

Allerede meget er blevet sagt om farerne ved pølser, men vi fortsætter stadig at købe dem. Det er velsmagende og hurtig, du kan i fem minutter at lave mad middag, hvis du lægger en pølse i en gryde og smide i en skål klar nudler, madlavning på en "træt af kogende vand." Er det muligt at spise rå pølse? Spørgsmålet er naturligvis, interessant. Men svaret afhænger af, hvilken slags pågældende produkt. Hvis en naturlig pølse, som indeholder 60% rent kød med mælk, smør og krydderier, så selvfølgelig muligt. Dette er et produkt, der er klar til brug, og adskiller sig ikke fra den kogte pølse. Selvom rådes til kun anvende produkter udsættes for varmebehandling for børns ernæring inden for diætetik fagfolk.

moderne hunde

Men vi taler ikke om den ideelle, men hvordan, med hvad står regelmæssigt, hver dag. Kan jeg spise rå pølse fra supermarkedet? For at besvare dette spørgsmål, lad os se på sammensætningen. I stedet for udstopning det omfatter typisk ledninger og formalet læder, soja og hvede protein, fiber og semulje, mælkeprotein og stivelse, samt stor mængde vand, smagsforstærkere og fortykningsmidler, aromastoffer og andre "fornøjelser liv". Kødet er ikke mere end 10%, og hvis vi betragter de billige pølser fra kartoner, og her er det ikke. Enig, kan spørgsmålet om, hvorvidt vi kan have rå pølse defineres på en anden måde. Har det nogen værdi.

Afkog iblødsætning =

Cirka så viser det sig, hvis vi betragter de billige produkter. Under kogning del af farvestoffer og salte nedsænkes i vandet. Tilsvarende er tilfældet med fedt. Bemærk hvordan vandet ser ud efter hundene klar. Det er meget fedtet, salt og lyserød. Det vil sige, kan det antages, at produktet er blevet mere "nyttige". Kan jeg spise rå pølse, fyldt med så mange tilsætningsstoffer, - beslutte.

vilkår

Dette er datoen for fremstillingen og den maksimale oplagringstid, som kan findes på emballagen. Jo kortere denne periode, jo bedre. Det betyder, at producenten ikke har bragt produktet i en enorm mængde af konserveringsmidler. Denne samme information kan du forstå, om du kan spise rå hotdogs. Hvis pølserne fremstilles kun i går, vil ikke så ingen skade. Forudsat at sammensætningen antyder eksistensen af mindst noget nyttigt. Hvis du kan se, at de gjorde var i lang tid, du helt sikkert brug for at lave mad, og længere.

Relateret til dette er et andet punkt. Det er ingen hemmelighed, at vilkårene i moderne butikker og supermarkeder afbrudt. Derfor taler om, hvorvidt der kan være rå pølser, vil vi anbefale poostorozhnichat. Du ved aldrig, hvad en moderne sælger i jagten på profit.

produkt farve

Igen, tilbyder vi at evaluere de produkter, stadig i butikken, der ikke var ked af at tage de penge brugt. Kan jeg spise rå pølser, som har en klar rød eller meget mørk farve, stærk lugt af røget kød? En entydig svar er nej - på tidspunktet for madlavning, vil de slippe af mindst en del af farvestoffet. Men det er tilrådeligt overhovedet at opgive dette produkt. God pølse skal være svagt lyserøde, homogen, uden alt for påtrængende duft af krydderier og især røget, hvilket er en konsekvens af tilsætning af flydende røg.

Strukturen af pølsemassen

Vi kan estimere pølsen før du dens kastet i vandet, eller efter fjernelse fra panden. Godt produkt holder sin form perfekt, er tæt og ensartet, fordi det består af kød mindst halvdelen. Husk pølser og Wieners Sovjettiden? Skræl dem ikke briste, men de ikke falder fra hinanden i gryden. Hvad sker der i dag? Ved tilberedning produktet dønninger, hud pauser og pølse selv bliver til en gelé, der falder fra hinanden, når du forsøger at få det på en tallerken. Det er en del af en enorm mængde af stivelse, fedt og alle vyvarok af skind. Kan jeg spise rå hotdogs til børn, under hensyntagen til moderne virkelighed - spørgsmålet til forældrene.

Skede: naturlig eller kunstig

Dette vil afgøre, hvor meget pølse vil modstå varmebehandlingen. Naturlig shell tåler madlavning og grillning og stegning på grillen. I dag er de fleste producenter anføres på emballagen, at pølserne pakket i naturtarm. Men hvis det bryder i gryden, så intet naturligt er det ikke. Af den måde, hvis du er interesseret i, er det muligt at spise rå pølser i naturtarm, huske på, at holdbarheden af produktet i 72 timer. Er du sikker på, at sælgeren har tid til at realisere det fulde produkt på dette tidspunkt? Kunstig emballage gør produktet flere fordele, men i tilberedningen bryder under påvirkning af temperaturen.

hvordan man laver

I princippet er alle pølser er allerede klar. De skal blot varme og forsigtigt sterilisere. Ernæringseksperter sige, at du har brug for at koge vandet og sætte det i pølser. I tre minutter kan du få og spise. hvis vi ser på erfaringerne fra de sovjetiske kokke, derefter lære vi, at fordele blev udpeget på alle andre figurer. På om der kan være rå pølser og pølser, er der intet blev sagt. En tynd kogt anbefalede produkt i 5-10 minutter. Buttet pølser underkastet termisk behandling, der kræves for endnu længere, 10-15 minutter. Kogt eller stegt, blev det anbefalet at blive serveret med kartoffelmos og grønne ærter. Men ernæringseksperter sige, at det er bedre at tilbyde lavere kalorieindhold side parabol, kål og andre grøntsager.

Madlavning de sundeste hunde

Hvis du er skuffede i produktet, som tilbyder en moderne industri, og derefter nyde en campingpladser lækre pølser. For at gøre dette skal købe godt kød og omhyggeligt male det i en blender. Efter denne vægt skal fortyndes med mælk, tilsæt krydderier og smør. Konsistensen skal være ret sart, så det vil være mere smag.

Nu du har brug for en speciel kværn med en dyse til pølse og skallen, der får brug for en masse upload. binde forsigtigt kanten og sende i køleskabet til udstopning en lille løgn ned. Det er nu op til at koge produktet. Til denne hældes i gryden og vand overfylde det pølser. Vi vente, indtil kog og kog i 15-20 minutter. Nu får vi vores fantastiske pølser og server med en hvilken som helst side skålen. Det er overflødigt at spørge, er det muligt at have en hotdog rå, uden madlavning. I dette tilfælde betyder det uden varmebehandling ikke. I øvrigt kan disse pølser koges og bages. Hver gang aroma og smag er fantastisk.

Diætister pølser

Kvaliteten af produkter på markedet i dag er dårlig. Derfor spædbarn, gravide og ammende kvinder er bedre til helt at udelukke sådanne produkter fra kosten. Undersøgelser viser, at en del af en enorm mængde af fedt pølser og skadelige tilsætningsstoffer, som, skønt den ost, selv kogt ingen god krop vil ikke give.

Hvis du beslutter at give en bred vifte af pølse barn, så husk, at kosten af et barn det kan tændes tidligst tre år. vælge forsigtigt mærke. Må ikke opmærksomme på de billigste hotdogs, de er for mange skadelige tilsætningsstoffer. Men der er ingen grund til at tage den dyreste. Typisk sammensætning af dem er den samme som i midten af det prissegment, men i langt højere omkostninger. Hvorfor betaler for meget for et varemærke? Nogle gange på de øverste ende priser og åbent solgt defekte produkt. I dette tilfælde skal fabrikanten forventer, at hvad forbrugeren anser det mest dyrebare kvalitet.

i stedet for en konklusion

To konklusioner kan gøres i dag. Først - der er rå pølse kan ikke anbefales. På trods af at dette kogt pølse er meget sikrere at udsætte den for varmebehandling. Den anden - en moderne butik pølse at spise ikke anbefales overhovedet. Meget bedre til at engagere sig i fremstillingen af hjemmet pølser. Grillet, de er meget dem end hvad du kan købe på markedet. Med dette kan du justere mængden af salt og krydderier, og vil vide præcis, hvad kød inde.