Hvordan at lave mad muslinger?

Hvordan at lave mad muslinger? Før eller senere dette spørgsmål man spørger sig selv. Muslinger er en skaldyr spises. Måltider med dem meget nærende, primært på grund af det høje indhold af protein i kød, fedt og kulhydrater. Endvidere muslinger - kilden til protein, jern, phosphor, samt forskellige vitaminer, forstærkende human immunitet. I virkeligheden er det et produkt, som kan tilberedes mange forskellige retter: dumplings, salater og pilaf. Du kan også prøve at koge suppe af muslinger eller muslinger tilberede fyldte peberfrugter. En lav kalorieindhold kød antyder dens kost.

Udseende og smag af en parabol, først og fremmest afhænger af den metode i forberedelsen. Overvej de enkleste metoder - stegning og madlavning.

Simple metoder til madlavning. Oftest stegte muslinger, som under påvirkning af høje temperaturer shell muslingerne afsløret, så dens kød kan spises. Hvordan at stege grundigt muslinger og hvor længe - en privat sag.

Hvis vi taler om madlavning muslinger, bør klart afgrænse de stadier i processen. Skal første børstehår med grove skaller, muslinger og derefter sætte i en gryde og tilsæt vand. Vandet skal dække dem lidt, da offentliggørelse af skaller, muslinger frigivelse af en yderligere væske. Efter starten af kog, bør musling være kogt i flere minutter. For en smag, som regel tilføje løg, vin, hvidløg og så videre. Dræn vandet og nyde de kogte muslinger!

Hvordan vælger muslingerne? Hvis du ønsker at lære af denne mad usædvanligt god, skal du først tænke ikke om, hvordan man forbereder muslinger, og hvordan du vælger dem korrekt! Foretrækker hele, tæt lukkede skaller. Bemærk også, at skallen ikke bør være for lyst eller for tung (overdreven sværhedsgrad indikerer tilstedeværelsen af en stor mængde sand i vasken, ikke nok - at skaldyrene allerede livløse). Levende muslinger kan opbevares i køleskabet i 2-3 dage efter købet. I køleskabet, bliver de udvidet i et enkelt lag og er dækket med en fugtig klud. Et andet aspekt, der henleder opmærksomheden - shell farve. Det kan være grøn, blå, sort, afhængig af den kvalitet af produktet.

Hvis muslingerne blev indsamlet ved hånden. Sådan koger muslingerne, som blev indsamlet personligt? Før besvarelsen af dette spørgsmål, vi henlede Deres opmærksomhed på, hvad der præcist skal du være sikker på, at vandet i skaldyrene voksende område rent. I synsfeltet bør ikke være et sted for frigivelse af spildevand, byggeprojekter, skibsfarten. Det sikreste sted - sand barer, rev, muslingebanker. En fremstilling af sådanne bløddyr samt butikker.

Hvordan rengør jeg muslingerne fra skallerne? Muslingeskaller oprenset fra alger, slam og sand under koldt vand under anvendelse af en kniv. Efter fjernelse af de tråde, der var knyttet til de støtteordninger skaldyr bør kaste åbne vasken, da de spiser længere. Hvis vasken er lidt på klem, skal du trykke på det - hvis du bor musling, lukkede skodder.

Hvad at tilberede muslinger? Sådan koger muslinger - er forståeligt. Men i nogle retter kan du bruge denne fisk og skaldyr? Blandt de mest populære kulinariske løsninger - muslinger med grøntsager og risotto med muslinger.

Muslinger med grøntsager. Kogte muslinger, der er forbundet med syltede agurker og peber. Dette også tilføjet slaw, hvidløg, salt, citronsaft, krydderier og sovs. Indholdet af beholderen til madlavning blandes grundigt og krydret med vegetabilsk olie.

Pilaf med muslinger. Først skal du koge muslingerne. Derefter julienne gulerødder stegt i smør, efterfulgt af tilsætning af finthakket løg og ris. Alt dette hældes to glas vand (en i hvilken de kogte muslinger). Til sammensætningen sættes til tomatpuré, salt og krydderier efter smag. Pilaf er kogt over medium varme. På bare et par minutter før risen tilsættes muslingerne.

Held og lykke i din kulinariske bestræbelser!