Hvordan lækker bagt duck i ovnen

I dag har du en god fjeder humør, der er en tid, ikke kun for mig selv, men også for at behandle deres kære med noget lækkert og festligt? Kog ænder. Faktisk opskrifter som andesteg i ovnen, sæt.

And fyldt med æbler

Traditionelle russiske køkken kan tilbyde en masse forskellige opskrifter. Den mest populære - en and med æbler.
Til andesteg med æbler, skal du 1 and, 4-5 store æbler (bedst at bruge sursød sort), vegetabilsk olie, krydderier for fjerkræ, hvidløg, rød peber, orange - 1 stk, citron -1 ting.
De primære duck retter fremstillet på samme måde som konventionelle fugl. Det bør være en god vask og rens indersiden, nøje for at se, om der var nogen rester af fjer. Før du bager ænder i ovnen, skal først tørres. Gør det traditionelt, enten bare give et "dræn", eller med et håndklæde.
Til ænder rede hurtigt, skal det marinerede. Der findes forskellige typer af marinade, de mest populære - citrus.
Marinade nødvendigt at blande vegetabilsk olie med rød og sort peber, salt og urter, krydderier flere hakkede lederne af hvidløgsfed og appelsinjuice 1. Bland alle indtil glat og smøre den tørrede ænder. Mens ænder er marineret, kogt udstopning.
For at gøre dette, vaske æbler, skræl, kerne, frø, skåret i små firkantede stykker. Til æbler var sort, kan du drys dem med citronsaft. Fyldet af æbler vil være meget dem, hvis æblerne drys med rød peber, tilføje nogle oregano og basilikum.
Det er alle indstillet til at blive fyldt med ænder og fik den ønskede nuance. Fyldte og marineret and bør placeres i en pose og lad i 2-3 timer. Og efter det, kan du bage ænder i ovnen. Den nemmeste måde at løse fyld - at sy de afskårne tråde eller konventionel tætning med tandstikkere.
Der er tid til at forberede retter til at forberede fuglen, og ovnen. En ovn bør være godt opvarmet til en temperatur på 250.
Fremstilling af en første marineret fjerkræ ved høj varme (ca. 40 minutter). Duck fremstilling ca 2 timer og 30 minutter ved lav varme. Og den længe ventede øjeblik. Duck spredt på et stort fad og pynt det med grønne, friske appelsiner og æbler. Og dog ... den ande er normalt serveres med hvidvin.

And med kartofler i hullet

Lækker er en and med en kartoffel side skål. Men det viser sig, at ikke alle husmødre kender hvordan at tilberede en and med kartofler. Denne opskrift vil spare forberedelsestid på midten, og et sæt af små produkter. 1 behøver and, løg (3-4 stykker), vegetabilsk olie eller olivenolie (2 spiseskefulde), kartofler (9-10 stykker), salt, peber, hvidløg (efter smag), karry, laurbærblade, kartoffel krydderier
Til fremstilling af denne parabol er duck er den samme som i den foregående opskrift. Derefter skudgarnet kan opdeles i halve, er hver halvdel er opdelt i 2 dele. Forberede klargøringstiden for en and er enkel: 3-4 fed hvidløgsfed, peber, omrøres, og derefter salve duck, drysset med karry.
Brightbolt snittede kartofler, løg - fortrinsvis ringe. Kartoffelskiverne drys kylling krydderier, salt og peber og bland med løg. Tænd ovnen.
Derefter bestemme længden af ærmerne, så hug den. Efter at produkterne er undergivet og fastgøres. Skiver af ænder fastsætter. Så bredte kartoflerne og tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie. Fastgør ærme på hver side. Ærme top 10 lave små huller med en tandstikker. Det er fortsat kun at bage ænder i ovnen.
Duck lagt på en bageplade og læg dem i ovnen. Henstår i 1 time 40 minutter ved en temperatur på 190-200. Parabol serveret varmt.

Det bør huskes:
Krydderier til en and - det er primært urter: dild, timian, koriander, basilikum.
Til duck var saftig, skal det vandes, og hvert 10. minut.
For ensartet tilberedning ænder kan du hele tiden vende, nok hver 20-40 minutter.
Slip af med lugten af rosmarin olie kan hjælpe du ønsker at sætte i ovnen i en and.
Bon appetit!