Sådan koger broccoli

  Hver værtinde lejlighedsvis vil have noget at sprede den sædvanlige menu, supplere det med lyse og velsmagende retter. vi ofte opmærksomme på kål, fordi det er nyttigt og appetitvækkende. Af kål en masse, men nu, tænker på at købe broccoli, kvinder spørger ofte, og hvordan man laver en kål. Ofte opstår spørgsmålet, om at tilberede blomsterstand med fod eller bedre hver for sig. De spørgsmål i denne sag er altid en masse, men nu vil vi prøve at finde ud af at lave mad broccoli, at mens det forblev den samme nyttige og velsmagende.

Et nyttige egenskaber af denne art af kål meget - broccoli fremmer større iltforsyning af hjertet, er forebyggelse af kræft i maven, brystet og prostata, yderst nyttig for gravide kvinder og småbørn. Læger anbefaler at spise denne nyttige grøntsag mindst 5 portioner om ugen til forebyggelse af kræft.

Sådan koger broccoli

Forskerne hævder, at metoden til fremstilling af broccoli bestemme effektiviteten af kampen mod kræftceller. Dette skyldes det faktum, at varmebehandlingen afhænger af bevarelse af næringsstoffer i kål. Sådan koger kål broccoli til at holde alle de vitaminer?

Før madlavning broccoli værd skylles grundigt under rindende vand. Så forsigtigt skæres i buketter, og derefter lægges i blød i saltet vand i omkring ti minutter (hvis kålen fra din køkkenhave, ikke fra butikken, så du kan springe iblødsætning). Parallelt med dette på bålet sætte en gryde med vand, bør den sætte en blomsterstand, når vandet koger. Vigtigst er det, betyder det ikke fordøje, at broccoli ikke har mistet nogen nyttige kvaliteter, ingen smag.

Det er også værd at tage i betragtning, at der er produkter, som forbedrer effekten af kål på den menneskelige krop. Blandt disse produkter, kan du finde dem, du kan lide, her er en delvis liste - wasabi, sennep, arugula.

Opskrifter fra broccoli

Lær at lave mad broccoli, kan du lave mad et udvalg af retter fra hende. For eksempel en salat. Det vil tage et pund broccoli, et par mellemstore gulerødder, syltede agurker, 50 g grønne løg. Gulerødder og broccoli nødt til at koge, og derefter den første rist og hak fint blomsterstande. Løg skal finthakket og hakket agurk skiver. Alt dette er nødvendigt for at blande og fylde med en speciel sauce, til madlavning, som du har brug for to spsk olivenolie, citronsaft, sukker, salt, peber og lidt eddike.

En anden utroligt lækre måde at tilberede broccoli - det bage det sammen med blomkål fløde sauce. For at forberede denne parabol skal du broccoli (fire hundrede gram), blomkål (det samme beløb), en halv liter fløde ost (et hundrede og halvtreds gram), smør (en ske), mel (et par spiseskefulde), salt og peber at smage. Før du koge broccoli, tidligere dele det op i buketter, og derefter koge i saltet vand fra ti til femten minutter. Så har du brug for at folde det i et dørslag til vandglas. Så har du brug for at sætte kål i et ovnfast fad. Mens kålen er kogt, kan du gøre saucen. Du skal stege mel, tilføjer en første smør, og derefter fløden. Alt dette er bragt til kogepunktet og hældes i en blanding af revet ost. Der omrøres, indtil osten er smeltet, tilsæt derefter salt og peber. Den resulterende sauce hældes på kål og anbragt i en ovn forvarmet til 180 grader. Når spirer synes gyldne skorpe, fadet er klar.

Nu hvor du ved, hvordan man kokken broccoli og være i stand til at diversificere menuen foråret velsmagende og sunde fødevarer. Bon appetit!