Sådan fjerne skind fra tomaterne. Metoder til rengøring og anbefalinger

Ganske ofte, i udarbejdelsen af forskellige retter værtinde nødvendige tomater. De indeholder en masse vitaminer og andre næringsstoffer, men selv de har en behagelig smag og aroma.

Typisk i forbindelse med udarbejdelsen, du har brug for at rense huden fra tomaterne. Ellers under indflydelse af høje temperaturer, hun glider og er meget stiv, som i væsentlig grad kan ødelægge udseendet og smagen af skålen. Der er flere gennemprøvede metoder til, hvordan man kan fjerne skind fra tomaterne. Lad os betragte hver af dem i detaljer.

Det hele afhænger af, hvad parabol du er ved at forberede. Suppe eller tomatsuppe, tomat, bagt i ovnen eller stegt i en gryde, og kan, blandede grøntsager, tilberedt over et lejrbål?

Metode en: brugen af kogende vand

Mange erfarne værtinde ved, hvordan man rense huden fra tomaterne med varmt vand. Denne metode er den mest populære og udbredte. Lad os dvæle ved det mere overvejelse.

Du skal bruge en stor skål eller gryde med kogende vand og tomaterne selv. Pre-notch hver grøntsag i toppen af kniven crisscross. Derefter bringe produktet i en gryde og hælde varmt vand. Det er nødvendigt at tage hensyn til løbetid tomaterne. Hvis de er meget moden, så de ville få brug et halvt minut til hud begyndte at trække sig selv. Hvis produktet ikke er modne nok, derefter suge det i vand i mindst tres sekunder. Det er vigtigt i dette tilfælde ikke at overdrive grøntsagerne, ellers vil de begynde at forberede sig.

Tag tomat og sted i koldt vand. Nu med hjælp af en tynd kniv Løft enden af huden og trække det ud. Du vil se, hvordan huden er adskilt fra selve tomat.

Metode to: blanchering

Sikkert vi alle ved, hvordan man blanchere grøntsager før frysning. Vidste du, at på denne måde er det meget let at rengøre tomaterne? Så, hvordan man kan adskille skind fra tomaterne ved hjælp blanchering?

Vask grøntsager og koge vand. Dyp tomaterne i kogende vand bliver til tyve sekunder. Når du ser, at huden er revnet, straks nå for produktet fra vandet. Placer tomater i kold væske og forsigtigt skræl.

Metode tre: Brugen af mikrobølgeovne

I dag, næsten hvert hus har en sådan teknik som en mikrobølgeovn. Det handler ikke kun kan hjælpe dig med at varme op eller optø mad, men også rense tomaterne skrællede. Sådan fjerne skind fra tomaterne i mikrobølgeovnen?

Læg tomaterne i skålen med en flad bund og lave flere nedskæringer på deres toppe. Placer grøntsager i en mikrobølgeovn og slå opvarmning indstilling i 30 sekunder. I løbet af denne tid huden udsættes for mikrobølger varme op og begynde at trække sig fra papirmasse. Du skal kun forsigtigt fjerne det.

mulighed fjerde

Nogle husmødre vælger temmelig kompliceret måde, hvordan at fjerne skind fra tomaterne. De bare gøre korstog nedskæringer på grøntsager og forsøge at rense dem op, rive skindet fra kødet. Denne metode er nemt, men det har en ret til at eksistere.

Metode fem: bagning

Hvis du koge tomater, bage dem grundigt, kan de ikke på forhånd renset. Det anbefales at tilføje til tomater salt og foretrukne krydderier. Placer grøntsagerne på en bradepande og læg den i ovnen. Efter varmebehandlingen bliver huden rynket og begynder at løsne sig. Skræl grøntsager kan havde umiddelbart før brug. Denne metode vil spare mest muligt produktets smag og saft i det, samt alle de nyttige egenskaber.

Tomater, tilberedt i ilden, efter at det er bedre ikke at rengøre. I dette tilfælde, skræl dem overdækket med en sort skorpe og let bevæger sig uafhængigt. Grøntsager kogt på en lignende måde, er det bedre at indgive i sin oprindelige form, og før spisning har at rense det fra huden.

fjerne frø

Sådan fjerne skind fra tomaterne, du sikkert allerede vidste. Men nogle gange opskriften kræver rengøring af grøntsagsfrø. For at maksimere den ret til at foretage denne manipulation, er det nødvendigt at skære de flåede tomater i halve og hver halvdel - i tre dele.

Derefter med en skarp kniv, fjern kernerne fra pulpen og forsigtigt skylle tomaterne.

anbefalinger

Meget pænere at spise uden skind tomater (marineret eller stuvet, frisk eller kogt). Peel tomat absorberes dårligt af det menneskelige legeme og er næsten ufordøjeligt. Hun ødelægger også udseendet af retter, hvilket gør det mindre appetitvækkende. Det er derfor, i mange opskrifter anbefale at fjerne det.

Frø bære også en særlig ydelse for kroppen. Det er grunden til, for at få det bedste ud af dette produkt, skal du grundigt rent tomaterne helt, så kun papirmasse. Kog med glæde, og du vil vælge de egnede metoder til rensning af denne grøntsag. Bon appetit!