Hvordan man laver en kiks i en mikrobølgeovn?

Mikrobølgeovne er nu en del af næsten alle køkkener. Men de fleste husmødre bruger dette mirakel af køkkenmaskiner kun til opvarmning af mad og til optøning af mad. Men i mikrobølgeovnen er det helt muligt at lave højkvalitetsretter og endda at bage cupcakes og kager. Og maden i mikrobølgeovnen fremstilles ekstremt hurtigt, hvilket er vigtigt for at arbejde mennesker.

For at lave en kiks i en mikrobølgeovn vil den enkleste udgave af ovnen uden konvektion og grillning gøre. Men til bagning for at være vellykket, er det nødvendigt at tage højde for nogle af nuancerne.

Ethvert wienerbrød, der er kogt i en mikrobølgeovn, har ikke en rødlig skorpe. På smag reflekteres det ikke, men det ser ud til, at denne cupcake ikke er meget attraktiv, for bleg. For at eliminere denne ulempe er det værd at "toner" dejen. F.eks. Tilsæt kakaopulver ved blanding og tilbered en chokoladekiks i en mikrobølgeovn. Du kan tilføje appelsinskal i dejen eller bruge glasur, der dækker det med allerede tilberedte og afkølede bagværk.

Det er vigtigt at huske, at fedt og sukker er meget modtagelige for mikrobølgestråling. Derfor, hvis kiksopskriften blev brugt i en mikrobølgeovn, som indeholder olie, bliver sådan bagning kogt hurtigere end den, der er fremstillet ifølge den klassiske opskrift. Hvad angår sukker er det meget vigtigt at sikre sig, at sukkerkrystallerne helt opløses under piskeprocessen. Ellers kan uopløste krystaller under bagning forkøles.

For at forberede en kiks i en mikrobølgeovn, kan du bruge denne opskrift: Tag 3 æg og slå dem sammen med 6 spiseskefulde sukker til et skum, og derefter tilsættes 4-5 skeer mælk, 6 skeer vegetabilsk olie og 2 spsk kakaopulver til den frodige masse. For kiksens pragt skal du tilføje en pose bagepulver til massen. Bland alt godt og start med at tilføje mel, den har brug for ca. 12 skeer, men det er kun en omtrentlig mængde, du skal orientere dig til konsistensen af dejen, som skal være noget mere flydende end til bagning af pandekager. Hvis du bruger en dej med den sædvanlige konsistens, vil kikset i mikrobølgeovnen vise sig at være for tørt.

Til bagning i en mikrobølgeovn skal der anvendes runde former, som når der anvendes rektangulære kiks og andre dejprodukter, tørrer hjørnerne ud. Den ideelle løsning - en form med et hul i midten, det vil sige en kage. Hvis du ikke har en, kan du tage en almindelig gryde, der er beregnet til madlavning i en mikrobølgeovn, og læg et glas fyldt med vand i midten.

Prøven skal testes på samme måde som ved bagning i ovnen. Det vil sige, at du skal gennembryde tæren med et trætandpinde, og hvis tappen bliver tør, kan du overveje at bakke klar. Et vigtigt punkt: at kontrollere kiksens beredskab, når bagning i mikrobølgeovn ikke er i midten af formen, men afvigende fra det centrale punkt en afstand svarende til omkring en fjerdedel af diameteren. Hvis der ikke er nogen dej på tandstikket, skal opvarmningen slukkes, og efterlad bagen i ovnen i yderligere 5-7 minutter. Under stativet fortsætter bagningsprocessen, så midt i kagen vil have tid til at "nå", og kikset selv vil ikke blive overdried.

Bage tiden i mikrobølgeovnen afhænger af strømmen. Da kraften i forskellige modeller af mikrobølgeovne er forskellig, bør du gøre sig bekendt med de anbefalinger, der er skrevet i instruktionerne. Jo mere magt desto hurtigere bagerierne bliver forberedt.

En anden faktor, hvorpå bagningstiden afhænger, er delstørrelsen. Jo mere dejen er kogt, jo længere kiks vil blive bagt.

I mikrobølgeovnen kan du tilberede ikke kun et almindeligt kiks, men en række charlottes. For at gøre dette, sæt æblerne i bunden af formen, skåret i tynde skiver og hæld dem i dejen. På samme måde kan du lave en kiks med bananer, pærer eller andre frugter.

Forberedt i mikrobølge kiks kage kan serveres netop sådan, og du kan lave en ægte kage fra den. Til dette skal den afkølede kiks skæres i to eller tre kager (afhængigt af højden), sug dem med sirup og fedt med enhver creme. Du kan dekorere kagen som fantasi fortæller dig.