Hvordan man laver is derhjemme, og at dette kræver

Masser af plads til kulinariske eksperimenter

Det er svært at finde nogen, der ikke ønsker is. Hans kærlighed til alle, uanset alder, og ofte uanset årstiden. Vi har ofte køber produktet i butikken og sjældent reflektere over det faktum, hvordan man laver is derhjemme.

Og i øvrigt er noget kompliceret ved det. Hertil kommer, at udarbejdelsen af is i hjemmet har en række positive punkter. Først og fremmest er det den valgfrihed af ingredienser. Selvfølgelig uden den vigtigste ingrediens - mælk - har du ingen måde. Men ellers, du er helt fri i værkerne. Hvis modvilje mod at eksperimentere, så er der masser af opskrifter, der fortæller dig, hvordan du forbereder is derhjemme. Prøv at læse nogle af dem og lære at lave is derhjemme.

Is derhjemme

Den første opskrift - traditionel, med fløde. Fløde, vi har brug for 200 ml, og de skal være fed og frisk. Udover dem, forberede 3 æg, 200 ml mælk, 150 g almindeligt sukker og en pakke af vanilje. Hæld mælken i en gryde, sat i brand, og under konstant omrøring, vente, indtil det koger. Derefter fjernes fra varmen og afkøles til 40 ° C. De æggeblommer bør blandes med den sædvanlige og vaniljesukker og slog med en mixer indtil korn af sukker er helt væk. Nu kom turen til mælken. Det skal hælde en tynd strøm, røre æggeblommer uden at stoppe. Skål med den resulterende masse i et vandbad og holde der indtil vægten ikke kommer indtil cremet. Skjul cremen i køleskabet og nyde en creme. Pisk dem og lidt efter lidt, én spoon, indtaste dem ind i den afkølede creme. Derefter forskyde resulterende is i en dyb beholder og dækket for skjul i 3-4 timer i fryseren (hvor temperaturen bør ikke være over -18 ° C). Efter at have ventet den tildelte tid, få en is og en god rytme med en mixer til at bryde op stykker af is dannet, og derefter sat tilbage. Denne procedure kan gentages to eller tre gange. Efter dette, kan isen blive serveret til bordet ved at tilføje noget til din smag (sirup, frugt, syltetøj, kandiserede frugter, gelé, etc.). Her er hvordan man laver is derhjemme med fløde.

Is uden fløde

Den anden opskrift - det er ikke ligefrem en traditionel is derhjemme. Usædvanligt er der ingen creme. Et eksempel på en sådan creme er sorbet. Her kan du gøre selv uden æg og mælk. Alt hvad du behøver - er vand, sukker og bær. En kilo enhver frugt eller frugt fyldt med kogende vand og trække i 2-3 minutter. Derefter bliver den resulterende masse gnides gennem en sigte, og dertil sættes sukker (efter smag). Is nedbrydes efter de formularer og sættes i køleskabet. Efter et par timer, det kan bringe til bordet.

Men mere som en sorbet ispinde, end de sædvanlige is. Men hvordan man laver is derhjemme uden, og dermed gøre det til at ligne nu? Der er disse opskrifter. Forberede 1 liter mælk, 4-5 æg kop sukker, 5 spiseskefulde stivelse og en pakke af vanillin. Sæt mælken på ilden og vente, indtil det koger. Så cool. Spredt æggeblommer og sukker til et skum tilstand ved tilsætning til stivelsen og vanille. Nu er denne blanding kan hældes i mælken og lægge, hvad der skete i ilden. Bringe den resulterende masse til den kogende tilstand, klar, afkøles og hældes i dåsen form. Efter isen vil stå i køleskabet i flere timer, kan det nydes. Nu hvor du ved hvordan man laver is hjemme og samtidig undvære cremen.

Som du kan se, forberede is derhjemme er nemt. Det kræver ikke en enorm investering, eventuelle særlige kulinariske færdigheder. Prøv at behage deres hjem en lækker dessert - og du vil ikke fortryde det!