Hvordan til at lave mad stegte zucchini med tomater og hvidløg?

Stegte zucchini med tomater og hvidløg - en stor sommer snack. Hun elskede dyrt uanset hvor den vokser, dette "produkt i udlandet." Hemmeligheden bag denne parabol er, at frugten skal være meget ung. Hvis du skærer zucchini, og i den var allerede dannet frø og hul indeni, vil en god snack af denne grøntsag ikke. Af den måde, for dette retter du kan lige så nemt bruge zucchini. Med zucchini nødt til at skære stilken og skræl dem fra huden.

Nu, hvilke produkter vi har brug for til at lave mad stegte zucchini med tomater og hvidløg. Hvad skal der til for en lille køkkenhave? To eller tre små tomater, 3-4 fed hvidløg og 100 g mayonnaise. Nå, alle former for krydderier, mel til panering og madolie til stegning, selvfølgelig. Forudgående forberedelse er som følger. Skrællede zucchini skåret i tynde (en halv centimeter i tykkelse) skiver, sprede dem på en plade, tilsæt salt og henstår i ti minutter eller lidt længere. I en anden skål drysset mel blandet med dine foretrukne krydderier.

Nu klar til at starte stegning. Sæt gryden på bålet med en lille mængde af vegetabilsk olie. Når det varmer op, ryster hver skive tilbage af frigivet vand, dyppe den i melet godt og sat i en gryde (ved første være lidt skratten og stænk). Marrow sætte kun et lag som koteletter. Steg på begge sider, indtil en pæn skorpe. Colander blev dækket med et stykke køkkenrulle og læg klar spændeskive ham til at stable det overskydende fedt. Vi udarbejder alle de zucchini og give dem køligt. Nu saucen er klar. Så vi har fået fadet "stegte zucchini med tomater og hvidløg," i en skål, bland mayonnaise, fint besøgt krydret krydderier. Tilsæt lidt dild. Stærk er ikke for saftige tomater skåret i tynde cirkler. Hver vaskemaskine zucchini smører mayonnaise, og dekorere toppen af en tomat roundels. Selv sådan en simpel lille snack spises i husstanden med det samme. Hvad kan vi sige om de forskellige variationer af dette mesterværk!

Ligesom så meget i madlavning, opskrift "stegte zucchini med tomater og hvidløg" Det er ikke en klar vejledning til handling, men kun fundamentet, så at sige, et springbræt for fantasien en træning. Prøv at fortynde mayonnaise med creme fraiche (så det bliver mere dietichno), sammen med dild og tilsæt hakket purløg. Eller risiko skiver zucchini roll ikke kun i melet, men også i ægget.

Endelig vil jeg tilbyde en sådan sofistikeret appetitvækker opskrift "stegte zucchini med tomater i en kaukasisk." For de tidligere ingredienser her er det nødvendigt at tilføje 100 g hård ost, valnødder nukleoler 15 og fire suppe skeer sur mælk. Mine unge grøntsager, afbrød stilk, skåret i tynde skiver, salt, giver tomme saft, der fusionerer. Sæt på medium varme gryde med enhver vegetabilsk olie. Fedt bør være en masse, til grilning fandt sted som den dybstegte. Roundels blev tørret på et håndklæde og sat i en gryde, ikke obkatyvaya pre mel. Tilberedte grøntsager tage ud på et stykke køkkenrulle og give cool. Nødder at male (men ikke stramt), grøn basilikum, dild og koriander finthakket, hvidløg passeret gennem pressen, og osten gnides på et fint rivejern. Omrør alle ingredienser med surmælk til den ønskede tykkelse. Spred denne sauce lag squash, lagt ud på en flad skål. Det andet lag vil være grøntsager. De bør også være smurt med sauce. Top til at dekorere med cirkler af tomater. sådan zucchini, hvidløg og tomater skåret som en kage.