Mad og drikkevarerOpskrifter

Suppe lavet af tørrede svampe: opskriften nemmere end nogensinde

Tørrede svampe er gode, fordi de kan reducere tilberedningstiden betydeligt. Og også kan de opbevares i længere tid end frisk. Retter tilberedt med svampe, velsmagende og sunde. En populær ret blandt forskellige folkeslag i verden er de supper. Der er mange tilhængere blandt vegetarer, som tilføjer en række forskellige urter, skygge rig smag af svampe. Betragt tilfældet med forberedelsen, som hører til den kategori af kosten retter.

Tørret champignon suppe (opskrift).

Svampe bevæger grundigt, vaskes, skæres skiver vilkårlig og hældt i koldt vand i 1-2 timer. Efter dette tidspunkt er vand filtreres gennem en fin sigte og derefter anvendt til fremstilling af en bouillon, hvor placeres svampe (200g), hakkede kartofler (300 g), gulerod (50 g). Efter kogning suppen koges 15 minutter. På dette tidspunkt, fint skåret eller formalet i en foodprocessor 50g. løg og tilsæt til suppen. Hvis det ønskes, gør suppen tykkere og mættet, kan tilføje 50 gram. ris eller perlebyg, der koges på forhånd indtil det halve. Suppe fremstilles på meget svag varme i yderligere 5-10 minutter. 2 minutter før tilsætning ende af kogsalt, peber (efter smag), hakket persille, oregano eller en blanding af tørrede urter egnede til vegetabilsk bouillon. Tør suppe champignon fløde og serveret med croutoner. Vegetarer i en skål suppe klar til at tilføje et par dråber olivenolie. Drys med frisk dild suppe kan.

Suppe af tørrede porcini svampe.

Lækker vender cremet suppe fra tørrede svampe madlavning opskrift som afviger fra den ovenfor anførte.

Typisk de tørrede svampe sælges allerede skåret i små stykker. Hvis de tørrede svampe skiver synes store, kan de skæres før nedsænkning. Små stykker suge nok til 20-30minut før forberedelse. Derefter svampe (200-300 g.), Finthakkede kartofler (100 g.) Er fyldt med rent vand og kogte indtil gjort med tilsætning af salt, peber (efter smag). Dernæst grøntsager adskilt fra væsken og knust i en blender. Den afkølede bouillon gradvist hældt 150gr. tunge fløde (eller fløde), som derefter forbindes med jord i en blender svampe og kartofler. Den resulterende cremede blanding blev anbragt på en langsom brand, og bragt i kog, derefter straks slukket. Den varme fløde suppe hældes gradvist knust til små chips enhver hård ost (50-100gr.), Fremstillet af komælk.

Klar suppe hældes på plader og dekoreret med persille.

Med suppe af svampe er godt fodret kiks, som hurtigt og nemt kan gøres på få minutter. Frisk brød skåret i små tern, som og saltede og lidt stegt i olivenolie og drysses på toppen tør oregano. Færdige kiks lagt ud på papirservietter.

Krakkere kan fremstilles på en anden måde. Panden med olivenolie Laid knust fed hvidløg, som fjernes efter ristning. Yderligere stegte skiver brødet, som tidligere var blevet saltet. Færdige kiks kan fødes ind i en separat plade eller anbringes direkte i en skål suppe.

Tørret champignon suppe (opskrift med mild (smeltet) ost). Tørrede svampe (200gr.) Pre-gennemvædet i 1 time. Derefter vandet drænes og svampe obsushivayut væv eller papirhåndklæder, og derefter let stegt ved svag varme i lidt olivenolie. En fed hvidløg, basilikum blad 2-3, 3 møtrikker (pistachio, mandel) formales i en foodprocessor. Den resulterende blanding blev stegt svampe og anbragt i en gryde fyldt med renset vand eller naturligt mineralvand uden gas (400-500gr.) Og kogt. Suppen bringes i kog og overladt til meget lav varme. På dette tidspunkt, flødeost blandes med 2 spsk varm bouillon indtil glat og derefter gradvist indført i suppen. Tilføje salt, peber (efter smag). Umiddelbart efter kogning suppen, er det nødvendigt at fjerne en potte fra gassen plade.

Serveres med frisk brød af hvidt brød eller sesam pinde.

Suppe med tørrede svampe (opskrift 1) er mere traditionelle og ofte kogt i hjemmet.

Introduktion af smeltet ost, eller partikulære faste stoffer i bouillon, når alle disse anbefalinger for at opnå en lækre retter med en ensartet konsistens.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.