Hvordan til at bage brasen i ovnen?

Enhver fisk kogte i ovnen, er utroligt nyttigt og velsmagende. Det er nok til at tilføje til det citron og nem side parabol, og velsmagende nærende aftensmad klar. Og hvad kunne være bedre end en bagt brasen i ovnen? Sandsynligvis kun den traditionelle russiske fad - udstoppet gedde. Men vi vil fortælle om det i en anden artikel. Så, hvad vi har brug for at bage brasen i ovnen?

ingredienser:

• 1 kg slagtekrop brasen (meget som muligt);
• skalotteløg og hvidløg;
• oliven og persille;
• fedtfattig creme fraiche og smør;
• citron, salt og krydderier.

Opskrift Bagt brasen:

1. Brasen vaskes grundigt og fjern indmaden. Nu ren og gøre indsnit på huden, så når bagning, formen af fisken ikke er deformeret. Denne teknik vil også blødgøre knoglen, som varme gennem indsnit vil blive sværere at trænge ind i fisken.
2. Nu er turen kommet til de krydderier og citronsaft. Fisk bør være omhyggeligt sæson. Oliven rengøres fra knogler og hakke, skalotteløg skåret i halve ringe. Hak persille. I en lille skål, bland ingredienserne, tilsæt citronsaft og smeltet smør. Sæson brasen og stuff den resulterende blanding.
3. Af de to pærer af hvidløg og lave en pude for fiskene. For at gøre dette, bare nødt til at slibe grøntsagerne. Ildfast form, lå folie og sætte det på hendes hovedpude løg. Hvis du vil have din brasen fyldte, bagt i ovnen, var en skole, kan du tilføje den hakkede tomater.
4. For sprød, kan fisken frakke med mayonnaise eller creme fraiche og lagt på løg pude. Før direkte brasen bages i ovnen, er det nødvendigt at smøre det med olie og wrap i folie. Først efter disse trin, kan fiskene sættes i ovnen.
5. Fyld der kan udstoppede brasen i overflod. Det ringe med citron og løg halv ringe og persille og kartofler med svampe og tomater. Utrolig velsmagende fyldning opnås fra porre og revne gulerødder. Hertil sættes til krydderi valnødder. Ikke mindre populære toppings af svampe, urter og ost. Der kan være begrænsninger kun i din fantasi.
6. Pynt anbefales kogt ris eller en blid pisket kartoffelmos. En mulig og let salat af blomkål. Af den måde, blomkål, og hun vil være en vidunderlig side parabol til denne storslåede fad.
7. Mens du er i gang med at forberede en side skålen, det tog 25-30 minutter. Nu kan du få brasen. Folien med fisk skal fjernes til dannelse af et rødt skorpe. Put et par minutter mere under grillen meget varm, så for ikke at tørre op fisken, brasen og din klar.
8. Serveres på et stort fad med en pude af frisk grønt indrammede fjerdedele af citron eller lime, oliven og hakkede tomater. Du kan komme op med en helt ny præsentation. Eller lave nogle sauce, velegnet til fisk. Som du kan se, brasen bagt i ovnen ganske vanskeligt! Måske vil denne opskrift bliver din underskrift skålen, hvorfra alle de pårørende ikke vil være i stand til at afvise, som om de blev mætte, før det heller ikke spiste!