Hvordan til at piske fløde kage? praktiske råd

Hjemmebagte kager er normalt værdsat ikke for deres skønhed, men for naturlige ingredienser og smag. Men hvis du forbereder for eksempel til en fest kage, du vil helt sikkert vil gøre det endnu og smuk. Mulighederne for toppings, der er mange: det er chokolade, gelé, frugt pasta og selvfølgelig flødeskum. Sidstnævnte er normalt bruges ikke kun til skønhed, men også som en creme.

Enhver husmor ved, at pisken creme er ikke så simpelt som for eksempel syrnet fløde eller smør med kondenseret mælk. Dette produkt er ganske lunefuld, og hvis gør noget forkert, kan det blive til en hvilken som helst olie eller ophold for tynd, så om enhver påtænkt brug og kan ikke være tale.

Til kage dekoration flødeskum ikke bliver spild af tid og produkter, er det nødvendigt for det første at bruge ingredienser af høj kvalitet, og for det andet, at kende et par hemmeligheder forbundet med processen. Efter at have studeret råd af erfarne receptionister, kan du roligt komme på arbejde.

Med hensyn til produkter, men nu forskellige producenter tilbyder en masse muligheder, som adskiller sig i komposition, fedtindhold og selvfølgelig, pris. Men cremen er bedre at bruge specielle cremer - konfekture. De har tendens til at være fedtet, og de omfatter yderligere komponenter for at lette hurtig fortykkelse masse. I princippet kan du piske fløde og den mest almindelige - ko, fremstillet ved forarbejdning af sødmælk, men det vil tage meget mere tid og kræfter.

Nu direkte om processen. Den første ting at gøre for at gøre smør creme har vendt frodige og smukke - fede produkter. Selvfølgelig skal det tages på forhånd, for eksempel ved at sætte i køleskabet natten over. Betragtes ideel til at piske temperatur på 4 grader. Som et sødestof er bedre at bruge flormelis. For det første vil der ikke være nogen kerner i en creme, og for det andet, vil stivelsen indeholdt i produktet masse bidrage til fortykkelse.

Pisk fløden bør være gradvist - første par minutter ved minimumshastighed, derefter gradvist øge den. Pulveriserede sukker skal tilføjes lidt efter lidt, så hun havde tid til at opløse. Hvis blanderen indsat umiddelbart ved maksimal hastighed i stedet for cremen er sandsynligt at give en olie. Når du har brug for en masse touch op, er det bedre at bruge naturlige ingredienser. Dette kan være saft fra de lyse frugter og grøntsager. I en knivspids, kan du købe frugtfarve i en særlig afdeling af supermarkedet, men du skal omhyggeligt læse instruktionerne og sammensætning.

Tjek den pisk fløden er nødvendig for at langsomt, gradvist at reducere hastigheden piskeris til et minimum, og først derefter slukkes for apparatet. Afbrydelser i den proces, det er bedre ikke at gøre. Og absolut ikke anbefale brugen af en blender, da det er sandsynligt, at cremen vil blive opdelt i olie og vand, og derefter med dem intet kan gøres. Cremen anses klar, hvis på overfladen af massen er klare spor af piskeris. Hold disse cremer er nødvendig og ønskelig i køleskabet for længe. Kage udsmykning kan være klar til at klemme cremen på overfladen med en speciel sprøjte eller plastposen med dyserne. Nogle er tilpasset til dette formål en almindelig pakke, afskære hans vinkel.