Hjemmelavet mayonnaise

Forbered mayonnaise derhjemme er ganske enkel, du behøver kun have tålmodighed og fingerfærdighed. Hvad er komponenterne i denne er vidunderlig sauce? Først og fremmest er det vegetabilsk olie - i det færdige produkt, det indeholder mindst 70%. Bedst egnet til denne ekstra jomfru olivenolie, med dens hjælp, kan du få en universel hjemmelavet mayonnaise til alle måltider. Enhver anden vegetabilsk olie, som bruges til at forberede sauce behov, der skal raffineres og har ingen fremmed lugt.

Strukturen omfatter også mayonnaise rå kylling eller vagtelæg. Det er ønskeligt, at blommen fra ægget har en lys farve, så den bedste løsning ville være at bruge de friske landets æg. Den tredje væsentlig bestanddel er citronsaft eller eddike. Sennep, sukker og salt tilsættes efter smag. Sennep anvendes til fremstilling af mayonnaise "Provence". Hvis du bruger tør sennep pulver, den får en dejlig hjemmelavet mayonnaise
smag og glat tekstur.

Sæson saucen kan være en knivspids knust rød peber. Hvis du tilføjer fylde jorden rød paprika, så vil det blive en smuk rosa
skygge. Hjemmelavet mayonnaise kan sprede tilsætningsstoffer. For eksempel, såsom pickles, hvidløg, peberrod, dild, tomatpuré , og mange andre.

Hjemmelavet mayonnaise bør fremstilles af komponenterne i den samme temperatur, så produkterne skal fjernes fra køleskabet samtidigt. Det bør æggeblommer 2 pund med 1 teskefuld sukker og en knivspids salt. Piskning æg kan være via blanderen eller blomsterkrone i en gryde med en kapacitet på ca. 1 liter. Retter, brug kun tørt og rent. Da begge hænder har travlt husmor, at skål bedre sætte på et vådt håndklæde for at holde den i at glide. Uden at afbryde piskes, tilsæt blot en halv teskefuld 1 kop vegetabilsk olie. Hvis du tilføjer olien for hurtigt, kan vægten krølle. I dette tilfælde, i en ren beholder til at hælde en æggeblomme og tilsæt lidt længere den resulterende blanding.

Når homogen, blev en blanding tilsat sennep og citronsaft. Hjemmelavet mayonnaise er især værdifuldt, fordi det har ingen farvestoffer, stabilisatorer, konserveringsmidler og andre "kemi". Den eneste ulempe er, at saucen ikke bør opbevares længere end en uge.

Mayonnaise, lavet med sine egne hænder, er en fantastisk tilføjelse til saltet laks, kogt æg, sprød brød og mange andre retter. Opbevar denne påfyldning bør være på den nederste hylde i køleskabet i et skruelåg krukke. Udarbejdelse af mayonnaise derhjemme
Det tager kun 10 minutter, men resultatet er det værd. Hvis du viser tålmodighed, det
få skinnende og tyk sauce, som ikke går til nogen
sammenligning med magasin produkt.

Til kogt eller stegt fisk er perfekt mayonnaise blandet med tomatsauce eller pasta. du kan føje til sauce og lidt rød peber, og endda stegte løg. Til kødretter ofte tilføje mayonnaise peberrod. Med fisk og kød retter godt med mayonnaise, som tilføjede lidt sojasauce og dild.

For kolde fiskeretter, snacks og sandwich bruger ofte mayonnaise snack. Sammensætningen af disse forbindinger indbefatter rogn, saltet laks, sild, ansjoser finthakket eller revet ost. Denne sauce - en stor mulighed for hver familie for at vise fantasi og skabe din egen unikke mesterværk. Efter at have engang forsøgt at forberede mayonnaise derhjemme, mange kokke længere forsøge ikke at købe dette produkt i butikkerne. hjemmelavet sauce smag går ikke til nogen sammenligning med den industrielle produktion af mayonnaise.