Trods det faktum, at kaprifolium er kendt for de fleste mennesker kun som en prydplante og helt uspiselige mad plante, dens buske med aflange bær, mørkeblå farve klart skiller sig ud fra rammen. For sur-søde smag af disse frugter ligner solbær og ikke give efter for det og nyttige egenskaber: lagre af C-vitamin, glucose og fructose, mineralske forbindelser med calcium, magnesium og kobber i det er utrolig. Den mest lækre kaprifolium, selvfølgelig, frisk. Det anbefales at bruge denne helbredende bær indbyggerne i megabyer, fordi den har en tonic, antibakterielle, antihypertensiv og anti-inflammatorisk effekt, bidrage til at styrke immunforsvaret og reducere hovedpine. Desværre, denne busk bærer frugt relativt kort tid blomstrer i forsommeren og slukkes med fremkomsten af andre bær, og så den bedste måde at behage dig selv dens vidunderlige smag og i andre sæsoner er forskellige former for emnet: juice, pureer, syltetøj og slik, frugtdrikke, tørret og frossen frugt og, selvfølgelig, marmelade kaprifolium, opskriften, som vi vil præsentere for din opmærksomhed i dag. Selvfølgelig, i færd med at lave mad et par bær mister deres smag og brugsegenskaber, men dette kan kompenseres ved en stigning i antallet af bestande i kolde årstider.
blanks muligheder
For tomme af kaprifolier bør indsamle moderat modne bær i lyse solrige vejr, derefter omhyggeligt vasket, som frugtskaller er meget delikat og let såret, og derefter blot spredt ud på et rent håndklæde og efterlade en lille obsushivayut. For at gemme den som en saft, er det nødvendigt for 3-5 minutter problanshirovat hende overvinde fra papirmasse, og derefter hermetisk forseglet i steriliserede flasker og sat på et køligt sted. I mellemtiden kan du gøre slik ud af resten af den tørre vægt. For at gøre dette, bland det med sukker i et forhold på 1: 1, vente 3-5 timer indtil fuldstændig opløsning af sidstnævnte og tørres i ovnen og derefter støbt og skæres. Mindre nyttig vilje marmelade, kompot og marmelade kaprifolium. Opskrift dem ikke vanskeligere imidlertid kræve varmebehandling af bær, der vil sænke deres kvalitet. Kompot kan fremstilles både med sukker og uden, otvarivaya frugt i gryden i yderligere 10 minutter efter starten af kogning og rullende i en steril beholder.
syltetøj
Gemt længe nok hjemmelavet marmelade af kaprifolier. Opskriften er meget enkel og har flere variationer, hvoraf værtinde vil være i stand til at vælge en mere overkommelig måde at hende. For eksempel kan man først udfylde friske nyvaskede bær med sukker ligeligt, hvilket gav bryg i 3-4 timer til dannelse af en sirup, og derefter sat på brand i 5-7 minutter. Madlavning bør gentages efter en 5-8 timers pause. Eller du kan først sat i brand en sukkeropløsning i 10 minutter, og derefter tilføje bærrene, duplikere procedure efter 6 timer. Så bliver rigere marmelade kaprifolium. Opskriften kan forbedres, at eksperimentere med en kombination af ingredienser og proportioner, men fantastiske, virkelig gammel, smagen af denne tilsyneladende nondescript bær forbliver uændrede.