Kantarel suppe: nem opskrift, velsmagende og let

Mushroom retter har altid været populært blandt elskere af god mad. Gourmeter, der ved, hvordan man vurderer lækkerier af madlavning, aldrig forbi syltede eller saltede mælk svampe og honning agaric, fyldte svampe, stegt Borovichka. i det første kursus, og ikke kun - især kantareller så godt gå.

Suppe med kantareller

Meget velsmagende det viser suppe af kantareller, en opskrift, som du er inviteret. De nævnte produkter vil være nok til 4-5 portioner. Så hvis du stole på et stort antal forbrugere, øge alle hhv. Andelene af komponenterne er: grøn løg (fjer) - temmelig store stråle svinefedt eller fedt - 100 g, svampe (ræve) - 400 g, timian - flere brancher, smør - 3-4 spsk.

Madlavning suppe af kantareller opskrift anbefaler kød bouillon, er det bedst at oksekød. Men egnet og svin. Derudover lader det til tankning, brug fløde - 200 g Også peretortogo knivspids muskatnød og 2 spiseskefulde mel. Vi går videre til religiøst ritual.

1. Løg Hak. Bacon skæres i små terninger. Forbered (vask, ren) svampe og timian.
2. Steg løg, som går i suppen af kantareller opskrift rådgiver direkte i gryden, hvor fadet vil blive udarbejdet. Da det blev klart, lå i samme halvdel af svampe, de samme urter, og kog lidt længere, minutter 7. Tilsæt derefter bouillon, hæld i cremen, rør, så lad i cirka 10 minutter.
3. Nu tager gryden. Suppen opskrift foreskriver chantarelle sætte en blanding af kogt og stegte svampe. Mere smør Forvarm, sættes de resterende ræve og steges i god varme til brunlig farve (5 minutter). Tilsæt bacon, lad smeltet. Krydr med salt, drys med muskatnød og peber, fjern fra varmen.
4. At bringe til fuld parathed kantarel suppe opskrift foreskriver champignon bouillon-del piskeris blender til puré konsistens. Derefter særskilt i en lille mængde væske (koldt!) Fortynd mel, hældes i en gryde og kog. Efter at endnu engang slog indholdet for at opnå en mere ensartet og delikat creme konsistens.
5. Vi slutter vores kok champignon suppe af kantareller. Opskrift angiver, at det er nødvendigt at lægge ud indholdet i gryden panden, rør, hvis det er nødvendigt, igen med salt og tilsæt krydderier.
6. Hælde maden i skåle, skal du sørge for at drys de resterende krydderurter. Serveres fadet til kiks eller toast af hvidt brød, revet hvidløg. Sidstnævnte i øvrigt er sat i suppen selv - til at give skarphed og smag. Det er dog ikke medtaget i antallet af nødvendige ingredienser.

Mushroom suppe i multivarka

Men denne opskrift er glad emuleret af værtinden, der er glade ejer multivarok. Tænker hvordan man laver suppe af kantareller? Kræve følgende produkter: 0,5 kg af kylling, 300 g af svampe, gulerødder gennemsnitsværdi lidt kartoshinu halv pastinak selleri rod eller kvart - persille. Og stem-to porrer. Naturligvis, salt, sød og hot peber, vegetabilsk olie til stegning.
Stadier af arbejdet:

• Gulerod skræl og hak i strimler, kartofler - tynde skiver eller små stykker. Svampe pisk. På stævnen separat skåret i to dele. En kløft kødet i små stykker.
• Så halvdelen af komponenterne (den hvide del af porrer, champignon, kød og gulerod) sat i koppen, tilsæt olie og varmebehandlet i 10-12 minutter (funktionen "bagning").
• Derefter tilsættes andre komponenter (løg, revne rødder, kartofler, salt, krydderier, peber).
• Hælde varmt vand (2 liter) og indstille mode "bratkøling". Madlavning for en time. Efter den angivne tid suppen er klar. Serveres Behandler kantareller med creme fraiche og hakket dild, persille.

Her er det lækre - nærende champignon suppe!