Mad og drikkevarerOpskrifter

Kyllingebryst jerky derhjemme

Kan du lide at jerky? De fleste mennesker besvaret dette spørgsmål positivt. Det er meget svært at give op på denne delikatesse. Men hvis du ikke ved, hvad den fugtige tørret kyllingebryst og hvordan at lave mad derhjemme, så er denne artikel for dig.

Det er et fremragende valg af kolde snacks, som kan forelægges for den festlige bordet og overraskelse gæster. Kyllingebryst kan tørres som et separat skål, og base til sandwich. Krydderier og urter tilsættes under tilberedningen, give hende en blid aroma og let krydret smag.

Hvad der er behov

Tørret kyllingebryst derhjemme at blive klar meget let. Ingredienser krævede en lille smule, hvilket ikke er tid. Begynd at forberede parabol du har brug for et par dage før festen. Nødvendigvis fødevarer film, gaze eller håndklæde og kulinariske gevind (kan erstatte konventionelle, men er ikke tynd). Krydderier vælger til din smag. Det vigtigste er, at de er udtryksfulde og duftende. Vil du gøre en krydret smag, tilsæt peber. Hvis du har brug for et lyst mættet farve, brug paprika. Det hele afhænger af din fantasi og præferencer.

Delikat aroma af hvidløg

Hvidløg giver enhver parabol en vidunderlig duft. Derfor er det ønskeligt at bruge det til at få en velsmagende tørret kyllingebryst. Opskrift enkel og kræver et minimalt antal ingredienser.

Så skal du bruge to kyllingebryster af medium størrelse, 4 små skeer af sort peber, en stor skefuld paprika, to skefulde groft salt og to fed hvidløg. Vi vælger kun produkter af høj kvalitet. Kyllingebryst skal være frisk, kølet eller frosset. På dette afhænger af resultatet.

Første trin: marinering

Før forberede en tørret kyllingebryst, bland salt, peber, og paprika. Det vil være en blanding til marinering af kød. Dernæst vaske brystet under rindende vand og tørres grundigt. Til denne perfekte stykke køkkenrulle. Derefter gnide det med en blanding af salt og peber.

Vi gør det kvalitativt, på hver side. Spred brystet i en beholder og lukke det med plastfolie. Sæt i køleskabet for en dag. I processen med at kødet vil give saften nødvendige for marinering. Glem ikke et par gange om dagen for at slå de stykker, så de er gennemvædet med en blanding af saft og krydderier.

Den sidste etape

Kyllingebryster fra køleskabet og vaskes grundigt. Tørret det med køkkenrulle. På kødet skal hun ikke forblive krydderier, og dens sammenhæng skal være tyk. Hvidløg knuses og smurte deres bryster. Wrap hvert stykke i en ren klud eller gaze.

Sæt i køleskabet i mindst en anden dag. Træk derefter ud og binde tråd, hængt til tørre. Det er bedre, hvis rummet er ventileret. Jo længere kødet er tørt, så det vil blive sværere. Som et resultat, vil du have en pastrami kyllingebryst - tørret, velsmagende snack med en delikat aroma af hvidløg. Dette er den nemmeste opskrift.

mørt kød

Følgende opskrift er originalt, men denne skål vinder kun. Udbud og velsmagende kød er din kulinariske mesterværk. Det vil tage to eller tre kyllingebryst kød (600 g), 200 g salt (ca. to store skeer), 2 tsk sort peber, rød peber 1,5 skeer brændende og 50 g cognac (kan erstatte enhver væske). Salt til madlavning og tage en stor ikke-tilsat jod. Beløbet kan justeres i fremtiden. Brug denne opskrift som basis, men hvis kødet synes salt, så næste gang reducere mængden af denne ingrediens.

Vi går videre til forberedelse af

Til at begynde, vaske brystet og fjerne alle film og knogler. Det er ønskeligt, at mørbrad var friske, så få en meget velsmagende kyllingebryst jerky. Særskilt, bland alle de krydderier, salt, og cognac. Alkohol giver kødet en usædvanlig smag og virker som en god konserveringsmiddel. Grundigt gnide brystet fremstillede blanding. Du er nødt til at krydre godt gennemblødt kød, så at gnide hårdt. Derefter sætte brystet i en egnet beholder og lukke plastfolie, der beskytter mod chapping

Skib præforme på et køligt sted for en dag. I denne periode er det godt promarinuetsya og absorberer den gode smag af krydderier. At marinade jævnt fordelt, vend kødet flere gange om dagen. I slutningen af den dag, vi får bryst og godt vaskes. Kød prosolilos og overskydende salt er ikke nødvendig. Derefter også omhyggeligt tørres af med en papirserviet, da fugten også vil være overflødige. Som følge af saltning af kødet er meget tyk. Dernæst gnide overfladen af knust hvidløg og peber. Vi bruger også paprika at få en dejlig kyllingebryst jerky. Opskriften er ikke kompliceret, men kræver en vis mængde tid til at forberede. Pak kødet i ostelærred og sende i køleskabet i mindst 12 timer. Men det er bedre, hvis bryst vil ligge der længere. Så hængt til tørre hvert stykke.

usædvanlige smagsoplevelser

Som det er kendt, hver krydderi eller krydderier giver fadet sin usædvanlige smag og aroma. Forbered lækker jerky bryst, bruge et par krydderier. Tag to kyllingefileter, 7-8 spsk groft salt, en lille skefuld af enebær, den samme sort peber, stjerne anis, appelsin halvdel, allehånde, en knivspids fennikel tør, en stor skefuld sukker, laurbærblad og lidt adzhika. Forbered brystet, fjerne filmen og knogler. Så, klemme hendes halv appelsinjuice.

Mørtlen gnide hele krydret krydderier, salt og sukker og blandes i en separat beholder. Salt bør være nok til at dække hele overfladen af kød. Læs egnet beholder og hæld lidt til bunden af krydderier og salt. Sæt kyllingebryst i det og falder i søvn oven på krydderier og salt. Del krydderier reserve. Du kan være i stand til at rulle kødet i dem, gnide dem i ansigtet. Nu lukker skålen med et låg eller folie og lad for en dag, eller en lidt længere, for bejdsning. Sol i løbet af denne tid vil absorbere fugt og gøre kødet tætte. Derefter tog brystet fra tanken og omhyggeligt vasket, vask af salt og krydderier. Så tør godt kød. Drys med de resterende krydderier og gnid tør adzhika. Udstansning af kød med gaze og hængt til tørre. Tørret kyllingebryst i hjemmet giver en meget aromatisk på grund af det store antal af krydderier.

asiatiske køkken

Det er ingen hemmelighed, at jerky - det er en af de største asiatiske køkken. De tjener det med omhu og bruger en række forskellige krydderier. Basturma, eller kyllingebryst rykvise - en velsmagende, appetitvækkende snack. For at forberede den nødvendige 800 gram kylling, 400 gram salt, et par laurbærblade og ærter Pepper duftende, i et halvt lille skefuld spidskommen og muskatnød, samt eventuelle krydderier efter eget valg. De duftende krydderier er, jo lækrere vil være kyllingebryst jerky.

Tilberedningen ligner den tidligere opskrift. Gnid tilberedt med krydderier kød og sende et køligt sted i mindst en dag. Derefter fjerne saltrester og igen gnide brystet med krydderier. Efter at sende kødet til tørre. Dette kan gøres på flere måder. Først og fremmest, bare hænge det i ventileret område, dækket med gaze. For det andet, bruge en speciel tørretumbler. For det tredje, kan du sætte kødet i ovnen med en temperatur på 40-60 grader fra en dør på klem. Men husk, at kødet skal tørres, ikke bagt. Det færdige parabol er skæres i tynde skiver og spredes på et fad.

Kan blive fodret kyllingebryst med soltørrede tomater. Disse to produkter er perfekt komplementære til hinanden. Som tynde skiver kød anvendes til madlavning sandwich. Tørret kyllingebryst kombineret med grøntsager og urter. Du kan også bruge det til salater og andre retter. Men tørret bryst selv er allerede en delikatesse og ornament til enhver ferie bord. Husk, at produktet er kogt i hjemmet, er det altid bedre købt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.