Hvordan at tilberede en lækker svampesuppe med smeltet ost

Vi er alle så vant til standard supper, kogt oksekød eller kylling bouillon, hvis ikke i bouillon terninger, ser det ud til, noget andet at tilberede en lækker suppe er uvirkeligt. Men dette er ikke tilfældet. Du kan sprede din menu, og forberede svampesuppe med smeltet ost. Måder at tilberede det - en masse, men altid det vil være meget velsmagende og tilfredsstillende. Du kan få brug denne parabol så meget, at du vil koge det ofte, og det kan endda forbedres i overensstemmelse med dens smag.

Mushroom suppe med ost opskrift foreslås her kræver ingredienser, der ikke anvendes i konventionelle supper. For at gøre dette ost og fløde af champignon suppe med ost pinde-krøller du får brug for:

- Svampe af 2 typer: svampe - shiitake og 400g - 200g;

- bacon - 200g;

- cream - 200 ml (1 kop);

- ost: cream - 300g (til suppe) og fast - 200 g (100 g behov for suppe og 100 g for Vindingerne);

- tør hvidvin - 100-150ml;

- hvedemel - 1 bord. ske;

- solsikkeolie eller olivenolie - Tabel 3-4. skeer (2-3 skeer suppe ske og 1 vindelsnegle);

- butterdej uden gær - 500g (for hvirvler);

- Vand - 1 liter;

- egg - 1 stk (for hvirvler);

- Krydderier til suppe: salt, peber, hvidløg salt, tilsæt muskatnød efter smag.

Før du begynder at forberede sig på champignon suppe med smeltet ost, du behøver at gøre krøller til det. Hertil optøet butterdej og skær den i 6 rektangler, der spredes pisket æg. På en fin rivejern gnide ost og drys dem generøst tre rektangler. De resterende tre rektangler dække toppen af dem, der drys med ost, derefter fast trykke dem. Endvidere hver rektangel skæres i 1 cm brede strimler, som hver snoning. Del ost krøller på en bagepapir, og som tæppebelagte olieret og sat i 10-12 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Nu, mens krummelurer bagte eller køle ned, begynder at koge champignon suppe med smeltet ost. For at gøre dette, Hak bacon og steges i en stegepande. Hård og smelteost gnide på et groft rivejern. Svampe vasket og renset, skåret i skiver. Derefter gryden opvarme vegetabilsk olie, hvor lidt stegte svampe til de er gyldne brune, så drys dem med mel og lidt zapasserovat. Forsigtigt omrøring, tilsæt vand til svampe, vin og fløde. Vi fortsætter med at blande sig i suppen langsomt, indtil det begynder at koge. Når suppen i kog, tilsæt til flosset ost og bacon, samtidig med at blande sig. Når suppen koge, koge det i yderligere 3 minutter, podsolite lidt og tilsæt de resterende krydderier. Mushroom suppe med smeltet ost klar, er det fortsat kun at anvende den på bordet med en blomstre. Skønhed kan være i hver plade at sætte en lille grøn.

En anden svampesuppe med ost, en opskrift, der tilbydes på, mere enkel at tilberede og har en cremet smag. For at forberede det, du har brug for følgende ingredienser:

- svampe - 500g;

- kartofler - 2 stk;

- Smetankoviy ost eller fløde - 200g;

- flødeost - 1 stk;

- smør - 2-3 spiseskefulde;

- Løg - 1 piece;

- Tilsæt krydderier og salt smag.

Vi forbereder champignon suppe med ost på følgende måde. Champignon champignon 5-7 vælge og afskåret deres hatte. Hver hat skæres i 4 eller 6 skiver og alligevel at blive udskudt. Resten af svampe, herunder de resterende ben "Decapitated" svampe, skåret som vi ønsker. Kartofler og løg og skæres i tynde polukruzhochkami polukolechkami. Smelteost til tre på et groft rivejern, en hård - i gennemsnit. Opløses i kogende vand, smeltet ost, koge kartofler og løg til halvdelen, sat tilbage ost og champignon. Mens alt dette er kogt, steger skiverne i smør hatte. Næste hætten er taget ud, og olien hældes i en suppe. Når suppen er kogt, hæld det i blendernuyu skål, tilsæt salt og krydderier efter smag og slå med en blender, indtil glat, mosede. Klar svampesuppe med ost fortsat kun at hælde i skåle og pynt med skiver af ristet hatte.

Bon appetit!