Kaviar af søpindsvin: hvordan man bruger? Kaviar af søpindsvin: pris, opskrifter

Har du nogensinde spekuleret over, af hvilken grund japanerne er en nation af lange-lever? levealder figur de har en meget høj, han er 89 år gammel og er baseret på ikke de mest gunstige ændringer i det omgivende miljø. Der er flere grunde, men beboerne i Japan siger, at det er alle takket være ét produkt, som kaldes søpindsvin rogn. Alle Japan på en bestemt dag i lang tid bærer med sig kroppens foryngelse ritual. I løbet af denne national helligdag købe frisk urchin, skåret op, at begynde at drikke abdominal væske, og derefter spise æggene.

generelle oplysninger

I den enorme mængde af Rusland denne parabol betragtes som en delikatesse. Kaviar har en naturlig rav farve, er det ofte anvendes til fremstilling af sashimi og sushi. Det har en specifik aroma, men i kombination med forskellige bestanddele af det færdige produkt er mættet og blødere. Søpindsvin rogn i mange lande i Middelhavsområdet betragtes som en national produkt. For eksempel i Kroatien eller Italien lokale spise med stor glæde, at denne nyttige og lækre skaldyr. Sami søpindsvin tilhører klassen af pighuder, og har en fantastisk udseende. Deres krop er dækket med en meget tyk skal, og transportmidler er nåle. Spis æg, mælk og kød søpindsvin.

Sammensætning, egenskaber af søpindsvin rogn

Andelen af proteiner deri er 17-20%. De er hurtigt og let fordøjeligt, indeholde en lang række forskellige aminosyrer. Der er også ca. 30% flerumættede fedtstoffer, herunder mangelfuld Omega-6 og omega-3. Meget rige og vitamin sammensætning: A, D, E, vitamin C, PP, B og andre. Jodindholdet er lidt højere, er der en masse af fordøjelige sporstoffer. Det er af disse grunde, at søpindsvin rogn, egenskaber, som er uvurderlig, anbefales til forebyggelse af visse sygdomme, især af skjoldbruskkirtlen, forbedrer tilstanden af hjertet, har en kraftig antioxidant effekt, og selv bremser de processer, der er ansvarlige for den aldrende af det menneskelige legeme. Det er sandsynligt, og er den vigtigste årsag til levetiden af japanerne. Indeholdt i sammensætningen af de aktive elementer i en gunstig virkning på nervesystemet og hjælper med at normalisere fordøjelsen. Kosttilskud, medicin - delvis liste, der er baseret på æg. Husk, at pindsvin spiser fra oktober til april, i resten af tiden er der mulighed for madforgiftning.

Brugen af æg af søpindsvin

Det er umuligt at overdrive den gavnlige virkning af produktet på den menneskelige krop. Hvad gør æg af søpindsvin? De fordele, det har længe været kendt. Det fremmer regenerering af væv, forbedrer blod, fjerner radionuklider og giftstoffer fra kroppen, forbedrer den menneskelige tilpasning til ugunstige forhold, reducere skadelige virkninger efter strålebehandling reducerer virkningerne af stress på sundhed, det hjælper med træthed. Selvfølgelig kan du ikke tro det, men når du spiser æg, blot 30 minutter vil føle en briste af energi, forbedre hukommelse og opmærksomhed, øge effektiviteten. Japanerne sætter pris på produktet og dets evne til at øge kroppens forsvar og styrke. Fødevarer Egg værdi: Vand - 77,2 g, aske - 2.2 g Mineraler: Zink - mg 29.42, kobber - 2,18 mkg, magnesium - 1016 mg, kobolt - 0,25 mkg, nikkel - 0 , 49 ug, jern - 8,18 mg, mangan - 0,28 mg, chrom - 0,25 mkg, kalium - 3,85 mcg natrium - 0,4 mg.

Kaviar af søpindsvin: hvordan man bruger dette produkt

For at starte lære at bestemme sin friskhed. Det vigtigste symptom her - nål. Hvis de er tæt til kroppen, og ikke klæbe til siderne, så pindsvinet er ikke den første friskhed. Det er også klart det og lugt. Japanerne har der egen måde. De indskåret en særlig ske-kniv næb og drænet saft. På forslidt urchin det - mudret. Jo mere, at de sande gourmeter værdsætter saften endnu mere end selve kødet. Men det er stadig drikken for elskere. For hovedparten af særlige gastronomiske værdi kaviar. Spise en delikatesse svarer til den måde, vi spiser kiwi - fra de indre vægge indsamle en ske. Smagen er noget der ligner smagen af æggeblomme. Fra det gør olie, som har en fremragende smag. For eksempel i Murmansk er meget dyrt, som, ja, og hun kaviar. Og hvad vi har, er det rogn af søpindsvin? Pris krukke vejer 100 gram - 400 rubler.

Hvad gjorde fra søpindsvineæg

Fra det kan du tilberede en masse ting. For eksempel, du laver en pasta med fisk og skaldyr, så tage den og tilføje før servering lidt af vores duftende appelsin produkt. Husk at følge nogle regler, når foran dig vil være en søpindsvin rogn. Hvordan man bruger det, du ved? Det vigtigste krav - i hvert fald ikke lave mad, fordi nogen varmebehandling helt ødelægger alle smag. Selv pindsvin ikke kan lide varmen, de foretrækker at bo i det kølige vand, ved 4-10 grader. Kan fremstilles af friske agurker og tomat tandsten og tilsæt æggene, men ingen raket, men det vil score smagen af fisk og skaldyr. Alle måltider fra frisk kaviar rå urchin og vil altid være den perfekte snack som aperitif før ind i varme - kød eller fisk. Kaviar anvendes som krydderier, for hvilken den er tørret og gnides til pulver og anvendes som sådanne. Drys med absolut alt. Er kommet op med endnu en pille ud af det for astronauter, der mindsker stress i stærk mental og fysisk anstrengelse. Dette - helseprodukter.

Søpindsvin udstoppet

Lad os nu betragte nærmere et par opskrifter af vores delikatesser. For at starte nafarshiruem pindsvin. Vi har brug for: søpindsvin - otte stykker af medium størrelse, pibeløg - en mel tortilla - en ske, mælk - en kop, rasp, cognac - to skeer, olivenolie og smør, salt. Ved åbning af pindsvin, vi trækker ud indersiden, så forsigtigt adskille æggene. I en separat skål fusionere saft. Vaske og tørre skallen. De olivenolie yngel finthakket løg, tilsæt æg, lidt saft og rør. Vi ser frem til en simre og hæld cognac. Efter afdampning af alkohol, og tilsæt mel en minutter yngel, hæld mælk, salt, bringe, omrøre blandingen, indtil konsistensen af en tyk sauce, så er denne påfyldning farshiruem skaller. Med hjælp fra kiks paniruem og sat til at modnes i et minut i en opvarmet ovn. Serveres med hvidvin.

pate pindsvin

Ingredienser: Æg - to pindsvin, kogt æg - to stykker, ost, smør - én spoon, kogte gulerødder - en, salt. Som du kan se, er der mange måder at bruge søpindsvin rogn. Opskrifterne i denne varieret. Stå en ost 30 minutter i kogende vand under dækslet, hvorefter sammen med æggehviden og gulerod hakkekød. Blommen formales til en homogen masse, sammen med smør. Alle komponenter i blandingen, tilsæt æg, smag til med salt smag. Antal delikatesse i Pate definere smagen: nogle kan lide det, når en masse af det til en person, tværtimod, du bare få en lys krydret smag. Denne pasta kan spredes på sandwich, eller du kan proppe dem, såsom peberfrugt eller tomater.

Madlavning Søpindsvin med krebs

Vi har brug for følgende produkter: søpindsvin hav - fire stykker, livmoderhalskræft - 40 gram, tomat - én æggeblomme æg - to skalotteløg - én, olivenolie - en teskefuld, smør - 50 gram, hvidvin - fire spiseskefulde basilikum, mynte, brøndkarse - en kvist, friskkværnet peber og salt. Åbnede skallen, søpindsvin rogn skilles fra, er saften hældes i en separat skål. Rygskjoldet vasket og obsushivayut. Skær tomat i små tern, hak løg og halscancer, skære basilikum og mynte. Steg i en varm pande urchin æg, løg, tomater og hals. Tilsæt derefter krydderurter, peber, salt og kog endnu et par minutter. Sat i en skal brøndkarse og klædt med kogte blanding. Fyld sauce lavet på følgende måde. I et vandbad Smelt smørret, kombinere saft og æggeblommer, dobbelt piskeris at stige. Tilsæt vin og smeltet smør, peber, salt, hæld lidt citronsaft. Bon appetit!