Kosher produkter - hvad er det?

Du mødte sin mangeårige ven, som ikke havde set i tusind år, og for at fejre, inviterede ham til et middagsselskab i hans hus. Fremragende! Ja, det er hvad regale æresgæst, hvis han er en Jøde? Dæk bordet med den iboende muligheder for den russiske sjæl er ikke et problem, men det vil være meget frustrerende, hvis din behandler vil forblive urørt.

Du ved sikkert, at i den "første klasse" jødiske familier, der udelukkende kosher produkter. Hvad er det - du har sikkert også hørt. "Kosher" betyder "ren" eller "højre". Så hvordan kan du ordentligt lægge bordet og velsmagende godbid af sin ven og hans familie?

svinekød

Det første, der kommer til at tænke - ikke koge svinekød. Jøder spiser ikke svinekød, fordi dyret ikke bor i de bedste sanitære forhold, spise slop og sove i mudderet. Som sådant kød kan betragtes som "ren"? Du vil blive overrasket over at erfare, at dette ikke er sandt. Selv hvis du dyrker en gris i det mest, at hverken er et rent miljø, vil tage hende ind under bruseren flere gange om dagen, for at regale de bedste produkter fra bordet og sat til at sove på satin ark, vil dens kød ikke blive en "ren" eller g. Lige såvel som kød af støderen (og det menes, at det er kosher produkter), kan være langt fra kosher.

Vi er så forskellige

Mange har hørt, at kosher produkter - det er det, rabbineren velsignet, og det skal ske udelukkende jødiske hænder. Hvis dette ræsonnement, så du tilberede kosher mad overhovedet bestemt ikke skrevet. Efter alt, du er ikke en Jøde, endsige en rabbiner. Det vil sige, hvis du køber den mest perfekte stykke "ren" produkt i en jødisk butik, vil bringe til dit hjem, narezhete krasivenko på en plade, får du langt fra kosher måltid. Det er dårligt held.

Faktisk hver person definerer for sig selv graden af "stringens". Og hvis en af dine jødisk blod, betyder det ikke, at middag sammen er dømt til at mislykkes. Hvis han accepteret din invitation - det vil sige at være god. Alligevel bør du vide lidt om, hvad der er kosher produkter og hvilke funktioner den har.

religion

For at bestemme hvilke produkter der er kosher, vender vi os til, hvor der er svar på alle verdslige anliggender - til Skriften. At det var grobund for væksten i den store kosher træ. Hvad står der?

Det Gamle Testamente (Tredje Mosebog kapitel 11), vil hjælpe os med at forstå essensen. I det giver Herren klare instrukser til Moses og Aron, der kan spises, og hvad der er skidt. Så kan du spise kød fra dyr, der har spaltede hove med en dyb udskæring og tygge drøv. Det vil sige, er det endnu-tåede hovdyr, fodring på græs. Men her må vi være forsigtige: kamelen, for eksempel tyggegummi, men foden havde ikke en dyb udskæring, fordi den er slået ud af den kosher listen. Ligesom en gris: selv om hun har et par hov, men tygger ikke drøv (fordi det er hemmeligheden bag grisen).

Denne liste er ganske omfattende, og vi skal vende tilbage til ham. Og nu lidt af fokus på, hvordan produkterne er opdelt rituel renhed. Parve, klubber og kosher produkter - hvad er det?

Kosher, Parve og klubber

Med velsignelse af alle fødevarer er ikke så enkel. Det bør ikke kun være tilladt for forbrug af religion, men også ordentligt forberedt, og nogle produkter, bør du ikke blande.

Kosher kødprodukter - er den forreste del af kroppen af, hvad der er tilladt til forbrug af et dyr, som er blevet korrekt slagtet og flået. Processen skal være minimalt smertefuldt og gør ondt dyr specielle person - sheikhet. Desuden bør kødet helt slippe af blodet. For fuglen er også sandt.

Af klubber (ikke kosher produkter) - hvad er det? Det er forbudt mad, eller en, der er blevet korrekt fremstillet, tilberedt eller på grund af forkert opbevaring, mistet sin "renhed". For eksempel er det ikke korrekt dræbt et får eller en bageste kalvekød skinke eller pølse sandwich og ost. Mejeriprodukter og kød, bør du ikke blande!

Pareve - det er de fødevarer, der er hverken kød eller mælk (æg, grøntsager). Desuden af Pareve (eller parva) ikke kan fremstilles ved hjælp af redskaber, der tidligere blev anvendt til fremstilling af kød eller mejeriprodukter fødevarer, ellers vil de blive af klubber. Men de kan spises med kød eller mælkeprodukter - det er ikke forbudt.

Mælk og kød

Skriften siger: "Du må ikke koge et Kid i dets Moders Mælk." Det er grunden til, du ikke bør blande disse typer af produkter. De kan ikke selv lave mad, bruger de samme redskaber, vaske det i en vask. I jødiske familier bruger forskellige redskaber, og hvis familien har en vask, er skålene vaskes i forskellige bassiner. Men mens disse produkter kan opbevares i køleskab.

Uacceptabel produkt til at kombinere disse to typer i én skål. Og du kan spise efter en vis periode. Ved modtagelse af mælken kan spise kød først efter 2 timer. Hvis kødet er spist først, så er du nødt til at vente 6 timer, og først derefter spise mælkeprodukter.

Kosher produkter

Listen over forbudte og tilladte fødevarer kan gøre en virkelig uendelig. Men vi har en lidt fokus på, hvad slags kosher produkter anvendes ofte i fødevarer og er til salg.

Kød & Fjerkræ

Ged, lammekød, kvæg kød, vildt og andet vildt opfylder kravene. Fjerkræ: gås, and, kylling, kalkun, vagtel, due, fasan.

Skaldyr og fisk

Du kan kun spise fisk, der har finner og skæl, men skaldyr er umuligt. Tilladt er: sild, sardiner, helleflynder, gedde, makrel, laks, sardiner, skrubbe, tun, aborre, torsk, og karper. Generelt alle arter, der passer til beskrivelsen, men havkat er ikke "ren" fisk.

alkohol

Kosher vin kan gøre kun en Jøde. Men vodka refererer til parva (ikke mælkebaseret).

Kosher mad i Rusland

Jøder - det er de mennesker, der kan findes i alle hjørner af vores planet. Fordi kosher produkter i Rusland findes i en bred vifte. Køb det muligt at specialiserede butikker, med synagoger og jødiske samfund til tider sælger. Hvis din ære havde til opgave at opfylde disse usædvanlige gæster i hendes hjem, fortrinsret til neutrale basisprodukter. Denne frugt, grøntsager, korn, pasta og æg - de kan købes overalt. Men de andre har at gå til butikken, som har en kosher certificering.