Mad uden kolesterol. Indholdet kolesterol i fødevarer: tabel

Spise visse fødevarer, få mennesker mener om deres sammensætning, kompatibilitet og indvirkning på kroppens vitale processer. Også kendte proteiner, lipider og kulhydrater, kan de individuelle produkter indeholder kolesterol. Afhængig af sin mangfoldighed (high density lipoprotein eller lav densitet), at kroppen får nyttigt eller junkfood.

At spise rigtigt, du har brug for at kende indholdet af kolesterol i fødevarer. En tabel, der viser disse indikatorer bør altid være i sigte.

Hvad er kolesterol

Denne lipofile alkohol af naturlig oprindelse. Det er produceret direkte af legemet (tarme, fordøjelsessystemet og kønskirtler, og binyre og nyre).

En lille mængde af dette stof kommer ind i kroppen med mad. Fødevarer uden kolesterol bør også korrekt kombineres for hvert individ.

Deltagelse stof i levende organisme

De vigtigste funktioner i kolesterol er:

• stabilisering af cellulære membraner i en lang række temperaturindikatorer;
• deltage i udviklingen af kirtler hormoner brug af kroppen;
• fuld støtte fra immun og nervesystem;
• sikre produktionen af vitamin D.

Blod skelne en høj (HDL) og lav molekylvægt (LDL) kolesterol. De har forskellige strukturer, og derfor har den modsatte effekt på forløbet af de reaktioner i kroppen.

Indholdsfortegnelsen af kolesterol i fødevarer levering gør det muligt uafhængigt at styre mængden af sine indtægter fra fødevarer.

Hvad er farligt højt kolesterol

En stor mængde af stoffet i blodet bidrager til okklusion af blodkar ved fedtholdige plaques. Følgelig arterie lumen indsnævres, blodcirkulationen og processer i kroppen. Dette påvirkes af LDL.

Den højt kolesterol omvendt viser kropsfedt af beholderne, således at normalisere de metaboliske processer. Med det rette forhold mellem disse stoffer giver fuld funktionalitet alle vitale systemer. Forstyrrelser i kolesterolindholdet i koncentrationer har en negativ indvirkning på sundheden.

Tabel cholesterol og forskellige fedtsyrer gør det muligt at kontrollere mængden af indtagelse af skadelige lipoprotein, der har en lav densitet.

Forklaring:

• LDL - cholesterol;
• NLC - mættede fedtsyrer;
• MUFA - monoumættede fedtsyrer;
• PUFA'er - polyumættede fedtsyrer.

Anvendelsen af disse produkter har en negativ indvirkning på forløbet af metaboliske processer i kroppen og blodforsyningen til organer. På grund af aflejring af fedtholdige plaques væsentligt indsnævret arterie diameter og blodgennemstrømningen forringes.

Hvordan at skelne mellem HDL og LDL

For at beskytte sig mod sygdomme hjælper ordentlig ernæring og en sund, aktiv livsstil. Alle produkter af deres virkning på kroppen kan opdeles i tre grupper:

• hæve niveauet af kolesterol i blodet;
• ikke påvirker indekset;
• Nedsætter kolesterolindholdet i blodet.

At spise de rigtige fødevarer, du har brug for at kende indholdet af kolesterol i fødevarer. En oversigt over de data skal være tilgængelige. For nemheds skyld kan du opdele det i flere dele.

Hvilke produkter er udelukket fra kosten

Et stort antal lav molekylvægt af cholesterol findes i fede typer kød, mejeriprodukter højt fedtindhold, skaldyr, palmeolie og kokos.

Folk, der har forhøjet LDL-kolesterol i blodet, er det nødvendigt helt at fjerne disse fødevarer fra din daglige menu. Hvis nogen sundhedsmæssige problemer er til stede, er det stadig anbefales at minimere deres brug.

Forbuddet udledning falder også og diverse fastfood. Denne fødevare indeholder et rekordstort beløb af kolesterol og bærer en maksimal trussel mod menneskers sundhed. Fra halvfabrikata (pølser, is, bagværk, pasta) vil også nødt til at give op. Skyld det - et højt indhold af kolesterol i fødevarer. Nedenstående tabel viser tallene i deres skade på helbred.

Særligt høje koncentrationer af stoffet falder på forskellige biprodukter. Spise dem kan ikke anbefales, eller i hvert fald deres antal i kosten bør være minimal. I princippet sjældent og i lille volumen, kan du bruge en hvilken som helst produkt, selv om det indeholder store mængder af kolesterol.

Hvordan til at give fortrinsret til produkter

Af kødprodukter er bedre at spise fuglen. Det er meget brugbare flere gange om ugen for at spise fisk, det indeholder omega-3 fedtsyrer, der har en positiv indflydelse på menneskers sundhed.

Fra mejeriprodukter har brug for at give fortrinsret til fedtfattige fødevarer, vil de ikke bidrage til afbrydelse af metaboliske processer i kroppen. Jo større prioritet grød, især havregryn, og alle de friske frugter og grøntsager.

Som en salatdressing bør anvendes vegetabilsk olie i en lille mængde.

Fraværet af disse produkter er med til at reducere kolesteroltallet i blodet af hans, så i kosten, skal de være til stede i den daglige menu, undtagen alkohol, selvfølgelig.

Spisning med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet

Når niveauet af skadelige stoffer i blodet væsentligt forøget, er det nødvendigt at træffe foranstaltninger til genoprettelse af sundhed. Det første skridt er at normalisere kost og daglige menu. Fra det bør udelukkes alle halvfabrikata, enhver fede, stegte, krydret eller salt mad, fede kød og fedt mælk høj, kager og æggeblomme.

Alle disse produkter nødt til at erstatte friske frugter og grøntsager, fedtfattig mælk, fjerkræ, marine fisk. Holder sig til denne menu, bør du jævnligt, mens kolesterol ikke overstiger de krævede standarder og forstyrre kroppens vitale funktioner.

Ud over at justere magt, skal du ændre den måde af liv og aktivitet, gåture, rolig søvn og frisk luft skal komme ind i vane. Regelmæssig følge en afbalanceret kost vil hjælpe permanent løse problemet med aterosklerotiske plaques i blodkarrene ved at opretholde en ordentlig kolesterol i fødevarer. Tabellen vil bidrage til at gøre dette nemt.