Kulhydrater: hvad der er behov for, og hvordan man bruger dem i dag

At hygge sig og være energisk, skal du spise rigtigt. Kosten bør komme proteiner, fedt og kulhydrater. Med en mangel på en hvilken som helst af komponenter en person føler ubehag, sløvhed, svaghed og utilpashed.

Sørg for normale funktion tillader kulhydrater. Hvad er de? Disse stoffer er en kilde til energi. Fordi de er forarbejdet til glukose, kroppen bliver mere aktiv og vågen. Derfor er det nødvendigt at vide, hvor mange kulhydrater du nødt til at forbruge per dag for ikke at skade sundheden.

begreb

Kulhydrater - organiske materialer bestående af carbon, oxygen og hydrogen. I kroppen som glycogen akkumulerer omkring 2-3% af disse komponenter. Blod indeholder glucose i en mængde på 5 g Den uddannede person, jo mere han kan akkumulere glycogen.

Den menneskelige krop er i stand til at syntetisere kulhydrater, men i meget små tal, så de fleste af dem leveres med mad. Disse komponenter er i vegetabilske fødevarer. For eksempel, kerner af omkring 80%. En sukker indeholder 99,98% af sådanne materialer. Energi give kroppen præcis kulhydrater. Hvad de gør mere? De er vigtige og nødvendige for driften af mange organer.

typer

Før du finde ud af, hvor meget du skal spise kulhydrater, bør du blive fortrolig med deres synspunkter. Disse komponenter er et næringsstof for hjernen og giver energibehovet hos alle mennesker.

Kulhydrater er:

• enkel;
• kompleks;
• fordøjelige;
• Trudnousvoyaemye.

For simple typer omfatter glucose, galactose og fructose. Sådanne stoffer optages hurtigt og dramatisk øge niveauet af sukker i blodet. Læger anbefaler at mange mennesker som muligt at begrænse de letfordøjelige kulhydrater i kosten. Det betyder, at du skal spise mindre mængder af sukker, honning, slik.

Komplekse kulhydrater - er stivelse, glycogen, cellulose, pektin. Mange ernæringseksperter anbefaler at organisere din menu, så det er 60% består af kulhydrat. Stoffer, der er nødvendige for en korrekt metabolisme af proteiner og fedtstoffer. Hvad er kulhydrater kompleks form? Sammen de opererer til proteiner syntese af hormoner og enzymer, hvilket er vigtigt for hele kroppen.

Er vigtigt kostfibre, der er næsten ikke fordøjes i tarmene og henviser ikke til en strømkilde. Men disse trudousvoyaemye kulhydrater er vigtige i fordøjelsesprocessen. Takket være dem, stimuleret af arbejdet i tarmene, forbedrer fordøjelsen.

Stivelse fordøjes langsomt, men over en lang periode øger sukker i blodet. Han har også brug for kroppen, men i moderate mængder. Materiale fodret med ris, semulje, kartofler, brød, fordøjet hurtigere end dem, der er nødt til at hirse, boghvede, Perlovka.

Glycogen, som har navnet på dyret stivelse akkumuleres i muskel- og leverceller. Det er i animalske produkter. Komponenten skaber en energireserve, der til enhver tid er i stand til at kompensere for den manglende glukose i kroppen.

I modsætning til simple og komplekse kulhydrater

Det giver en følelse af mæthed komplekse kulhydrater. Hvad er de? Med disse mennesker i lang tid ikke ønsker at spise. Efter modtagelsen af disse stoffer i kroppen, det tager lang tid, før de forarbejdes til glukose. Denne kategori omfatter cellulose, stivelse, glycogen. Sådanne stoffer har i grøntsager, korn, pasta.

Der er behov for simple kulhydrater for nem mætning, men efter et stykke tid vises alle den samme følelse af sult. Når disse komponenter er i kroppen, bliver de hurtigt omdannes til glucose. Fordi kroppen kæmper med sukker spring, viser det derefter i den overskydende kropsfedt. Derfor folk hurtigt fylde. Disse komponenter isoleres i sukker, slik, druer, bananer, kiks, majs, hvide ris.

funktioner

Hver person skal forbruge kulhydrater. Hvad de har brug for, kan du fortælle fra deres grundlæggende funktioner:

• De er en energikilde for hjernen.
• Opretholde tonen i kroppens væv.
• Beskytte kroppen mod bakterievækst i tarmen.
• Stimulere god assimilation af fedtstoffer.
• Mange carbohydrater er rige på fibre, så deres anvendelse ikke er forstoppelse og andre sygdomme.

Disse funktioner er nødvendige for menneskers sundhed. Men såvel som alle andre komponenter, skal kulhydrater indtages i moderate mængder. Dette vil forhindre, at der opstår sygdomme.

andre funktioner

En person bør spise mad med et indhold af organiske komponenter for at forebygge forringelse af organismen. Kulhydrater er nødvendige for immunforsvaret, reducere risikoen for forkølelse. De støtte kroppen, beskytter mod blodpropper.

Sammen med proteinerne de påvirker dannelsen af hormoner, enzymer, forskellige forbindelser. Disse organiske komponenter er optaget i syntesen af RNA, DNA, ATP. Det afhænger af dem 70% af den energi, aktivitet i hjernen.

kulhydrater

Simple kulhydrater er sukker, slik, chokolade, tørret frugt. De er til stede i bagning - vafler, kager, boller. Brød, pasta, også er kilden til dette stof. Hvis produktet har sukker og mel, er de hurtige kulhydrater. De udelukke fra din kost Dieters og sportsfolk.

Komplekse kulhydrater findes i korn - boghvede, ris, Hercules og bælgfrugter - ærter, bønner, linser. De er i groft brød. Disse komponenter skal i kosten, da de anses for en energikilde for hjernen og musklerne. En moderat mængde kulhydrat er i bananer, vindruer, persimmon. Den sure bær eller frugt, jo mindre det sådanne stoffer. For kulhydrat fødevarer omfatter kartofler, saft. Den mindste af disse stoffer i ostemassen, mælk, ost. Hvis du spiser disse fødevarer i moderation, vil de ikke skade dit helbred.

Mangel og overskydende

Med en mangel på kulhydrat forstyrret metabolisme af fedt og proteiner, dog skadelige komponenter ophobes i kroppen. På grund af dette, er pH-balance ændret til et surt miljø. Hvordan afgør, at det ikke er nok af disse stoffer i kroppen? Symptomerne kan manifestere sig som sløvhed, svaghed, sult, hovedpine og kvalme. For at forbedre din tilstand, er det nødvendigt at medtage i fødevarer kulhydrater. Dette vil øge mængden af blodsukker, forbedre velvære.

Der er tilfælde af overskydende kulhydrater. Dette fører til fedme, øge insulin niveauer. Hvis du konstant spiser en masse mad, kan det se ud latent diabetes. Læger hævder, at overskydende kulhydrater forårsager forringelse i bugspytkirtlen. Personer med diabetes bør ikke spise en masse af disse fødevarer for at undgå komplikationer. Det er derfor vigtigt at vide, hvor meget at spise kulhydrater.

normer

Ernæringseksperter mener, at disse komponenter skal være lig med 45-55% af det samlede antal kalorier om dagen. Hvor mange gram kulhydrater, du har brug per dag? Det tager ikke mindre end 130 gram. Denne regel skal følges for at forhindre fremkomsten af sygdomme.

Hvor mange gram af kulhydrater, du har brug for på den stillesiddende livsstil? Læger anbefaler til 4 g per 1 kg legemsvægt. Sådanne standarder er nødt til at bære både mænd og kvinder. De mere aktive mennesker kræver 5-6 g per 1 kg legemsvægt, og mobil - 6-7 g omfatter mennesker, der har mindst 3 gange om ugen gøre sport til den sidste gruppe.

Atleter skal spise 8-10 gram kulhydrater pr 1 kg vægt. Da sådanne mennesker har intens styrketræning, mængden af organiske komponenter brænder hurtigt. Hvis du følger disse enkle regler, kan du være en lang tid til at beskytte dig mod en række sygdomme.

anbefalinger

At være fit og sund kost hjælper korrekt. Måltider bør ændres. Det kræver ikke kun kulhydrater, men også proteiner, fedtstoffer. Hvis du vil have slik, er det bedre at vælge sunde fødevarer, såsom honning, tørret frugt, frisk frugt. Det ville være bedre konfekture.

For at fjerne unødvendige snacks, bør menuen omfatter komplekse kulhydrater. Ernæringseksperter anbefaler en dag til at forbruge 20% enkel og 80% komplekse komponenter. På en tom mave bør ikke spise simple kulhydrater, såsom bananer og druer. På grund af disse snacks hurtigt en følelse af sult, så folk vil forbruge flere kalorier.