Kylling lår: kalorieindhold og kost mad linje. Fried og stuvet kylling lår

Tilhængere af kosten i de konventionelle fjerkræ bryster er altid mere fascineret end kylling lår, hvilket er langt højere kalorieindhold. Men mange fileter averts hans tørre - men de fleste foretrækker en saftigt kød. Når under sine egne forbud er mere fede kød som svinekød og lam, vil jeg gerne i det mindste fra en fugl at have det sjovere! Og så er det muligt at tillade nogle gange kylling lår - det kan reducere kalorie flået og tilberedningsmetoder. Naturligvis er de fleste kosten har det været og er fortsat det kogt kød.

kok lækker

For mange, kogt kød - det er kedeligt. Det kan dog være forberedt, så fadet bliver din favorit senere. Her er det vigtigste - husk på, at for at få bløde, men ikke falder fra hinanden bedryshek sætte dem i kogende vand er nødvendig, men ikke i koldt vand med løg kuppel og en lille gulerod. Når vandet igen for at score nøgle, timet i en halv time (pr kg indkøbte dele). Ti minutter før time X pour salt og krydderier; meget elegant at tilføje friske krydderurter såsom estragon, persille eller dild. Og her foran dig - det komplette, duftende og lækker kylling lår. Kalorieindholdet i denne parabol er det laveste og er kun en 160 kcal per hundrede gram mad - hvis du er, selvfølgelig, kom til halsen af hans kulinariske sang og fjernes fra huden af lemmerne skadelige. Med hendes tal vil stige til 177.

Stew med Pærer

Hvis så du til sidst træt af kogte fødevarer, tillad dig selv at lejlighedsvis gå den anden vej. Kylling lår braiseret, selvfølgelig, et par flere kalorier: hver 100 gram af dem vil gøre din krop 185 kalorier, men det er ikke sådan en buste. Men en usædvanlig parabol du vil huske i lang tid. Ved første, kvadraterne hakket løg og gnid en lille ingefær. Bow Passero (bedre - i olivenolie) blev tilsat efter ingefær, kanel par små stænger, nogle salt og peber. Efter omrøring i en sauce tilføjet fire hofte, om nødvendigt toppet kvart kop vand, beholderen lukkes og efterlades i hvile i 40 minutter Tre helt faste sure-sød pære skiver skæres og sat i smeltet smør, blandet med et par honning. Når karamelliseret frugt, de er gået til kylling og stuvet med fjerdedel af en time. Det er muligt at nyde!

Bages i Madeira

Kogt i ovnen, kylling lår kalorieindhold er højere - så meget som 216 kcal, så Dieters folk tillader sig er ret sjældne. Men ferien ske, og de har, og det er tilfældet - vores retseptik. Kilogram bedryshek, vasket med cut fedt, er i form af fedt, er salt drysset med dine foretrukne krydderier og "masseres" for deres bedre fordeling. Skal lægge skræl op. Derefter hældt et glas Madeira vin (du kan tørre vin, men smagen er ikke det samme), en form for indpakket i folie og sættes i ovnen, hvor en halv times pause ved 210 ° C Dernæst folien fjernes og bringes til låret uden skorpe.

I øvrigt, hvis du fjerner skræl, vil kalorieindholdet i fødevarer falde til en værdi på 195 kcal.

steger lår

Dette er naturligvis den mest skadelige måde at madlavning: stegt kylling lår strammet med så meget som 245 kalorier. Men meget, meget højtidelig begivenhed, du kan forkæle dig selv og dermed behandle. Seks stykker vasket lår gnides med salt og peber, indpakket i en pose og lad natten at marinere. Du kan springe dette trin, men det vil være meget dem syltede. På en stegepande med en tyk bund opvarmes, indtil bobler solsikke, lugtfri, smør, kylling kropsdele er placeret og stegt i fem minutter, derefter vendes - og proceduren gentages. Med sådanne rotationer proces varer i alt ca. en tredjedel af en time. Når saften begynder at skille sig ud rent, uden blod, hofte smurt med revet hvidløg, pan dækket i ti minutter (til hvile og smag) og velsmagende kød serveret til middag.