Det modsatte - en diæt af mejeriprodukter. Opskrift på hjemmelavet ost fra skummetmælk

Af frisk sødmælk er produceret en masse nyttige og velsmagende produkter. Nogle mennesker tror, at jo højere fedtindhold, så det er helbredende. Men i kosten, tværtimod, anbefales det at bruge mælk og produkter fremstillet af det, er fedtfattig. I dette tilfælde en omvendt. Dette er for et produkt? Svaret på dette spørgsmål vil du finde i denne artikel.

Processen med affedtning mælken

Frisk sødmælk, som regel har et fedtindhold på 3-6%. Fra det ved en særlig behandling (separation) adskilt fløde. Mængden af fedt deri er fra 8%. Og det modsatte - det adskilt fra procesvæsken, dvs. fedtfattig mælk. Det har en hvid gennemsigtig fremtoning. Men man kan ikke sige, at dette produkt er ikke meget fedt. Han er, men i meget små doser - op til 0,5%.

Hvad er fremstillet af skummetmælk?

I landbruget er den inverse anvendes til fodring unge svin og kvæg. Han naturligvis ringere næringsværdi af sødmælk, men takket være det lave indhold af proteiner i sin sammensætning, mere let fordøjeligt og assimileres.

Omvendt - et produkt, der blev anvendt i produktionen af tør og kondenseret mælk. Det er også anvendes til fremstilling af fedtfattig yoghurt og kefir. Lys og luftig opnået derfra ostemasse. Hvordan man kan gøre det derhjemme, dækket i næste afsnit.

Hytteost af skummetmælk: opskriften

3 liter mælk, ledes gennem en separator, hældes i en gryde og sat i brand. Efter kogning, lave mad til hans kvarter. Næste kølig mælk i et koldt vandbad (30 grader). Efter produktet er sat i et varmt sted og lad den blive sur på en naturlig måde uden brug af nogen startere. Når emnet fra oven synes tætte "loft", og under det serum, er det tid til at lave ost. For at gøre dette, hældes væske på en gaze hængende over potten. Lad dræne valle og ostemasse taske sat under åget af en time. Efter Læg produktet i et sæt af hjul med låg. Velsmagende og sund ostemasse forberedt. I dette produkt fedtindholdet er omkring 4%. Opbevar det i køleskabet i 2-3 dage.

Fra dette sommerhus kan du tilberede en række forskellige retter: buddinger, cremer, fyld til tærter, dumplings, pandekager. Det er meget nyttigt at spise det friske. For at sprede smagen, kan du tilføje lidt honning eller hjemmelavet marmelade.

Som du kan se, betale - det er også en værdifuld mejeriprodukt. For folk, der har anbefalet kost, det er simpelthen uerstattelige i forberedelsen af fedtfri emner.