Lækre burgere fisk

Fishcakes - en velsmagende og sund fad. At det viste sig virkelig godt, bør du overveje nogle af nuancerne i madlavning.

For at forberede burgere af fisk, kan du bruge næsten enhver filet. Og de er ikke nødvendigvis bageplade, du kan vælge den måde at lave mad og kost. For eksempel bage dem i ovnen eller kog i et par.

Hvis fremstilling af hakket kød kværn til at bruge en dyse med de største huller, burgere bedre bevare smagen af fisk. Kokke ved, at fisken hakkekød er en mere flydende konsistens end kød. For at slippe af med overskydende væske, kan udstopning være lidt klem. Med samme formål, kan du tilføje en smule kotelet masse af rasp eller semulje.

Til fisk koteletter vendt blødere, kan du indtaste i en lidt hakket spæk. Især drage fordel af denne bøffer fra ferskvandsfisk, såsom gedde. Som supplement kan du bruge svinekød eller kylling hakkekød, men at sætte disse produkter har brug for lidt, for ikke at afbryde smagen af fisk.

Hvis tilberedte bøffer fra fisk med et lavt fedtindhold, for de mest saftige i midten af hver af dem er sat et stykke smør. Ved stegning er smeltet og give en delikat smag koteletter. Vibrering giver dem et tilsætningsstof i hakket løg. Hakket koteletter før dannelsen nødvendigvis behøver at generobre. For at gøre dette, tage en klump fyld i hænderne, og derefter med den kraft kast i skålen flere gange. Panerede koteletter af fisk er bedst ikke i melet, og rasp eller gryn.

For at forberede fyldet, er du nødt til at tage et halvt kilo filet på omkring 100 gram hvidt brød, et par løg, 50 gram fedt, og ét æg. Hvis burgere er dampet, så forberedelsen af udstopning brødet er bedre at erstatte et par rå kartofler, revet på et fint rivejern. Du kan tilføje friske krydderurter

For en ændring værd kok koteletter af fisk med en række fyld, ved zrazy type. stuffings muligheder kan være meget forskellige. For eksempel, kogte æg, løg, champignon, ris med forskellige tilsætningsstoffer, stuvet grøntsager og så videre.

Og hvis der er noget ønske om eller tid til at rode med frisk fisk, kan vi tilberede koteletter fiskekonserves. Denne opskrift er meget simpelt, med etablering af sådanne velsmagende og påfyldning måltider til at håndtere selv de mest uerfarne kok.

For at forberede frikadeller data bedst egnet dåsemad, kogt i egen saft. I et ekstremt tilfælde er det muligt at anvende dåser med olie. Men dem, der ikke arbejder i tomatsovs.

På standard bank fisk har brug for en kop klar ris, æg, små løg, krummer eller gryn til panering og krydderier efter smag.

Løg har brug for at rives, hvis dette vil skille sig ud en masse saft, skal det tømmes. Fiskekonserves skal fjernes fra dåsen, dræne væske og grundigt mos med en gaffel. I denne masse tilføje revet løg, kogte ris, bryde æg og sætte krydderier. Hakket salt, bør være forsigtige, fordi fiskene allerede er indeholdt nok salt.

Kogt hakket kød skal være godt blandet, blind fra hans små bøffer, paneret dem i semulje eller rasp og steges på høj varme i olie. Disse bøffer er stegt meget hurtigt.

Du kan tilberede burgere lavet af dåse uden tilsat ris og erstatte den med revet kogte kartofler. En anden mulighed - pandekager af dåsemad, i dette tilfælde, at øge antallet af æg (2-3 styk pr krukke), men for en flok tilføje lidt mel, de bedste pandekager. Massa bør få våde, så det er stegt som æbleskiver, om på en pande med en ske.

Og hvad kan fodres fiskefrikadeller? Den klassiske side parabol - kartoffelmos. Men andre muligheder kan bruges. For eksempel, en salat af friske grøntsager, sprøde ris og ærter. Velbekomme.