Madlavning fiskefrikadeller for en række opskrifter

Fisk, takket være dens høje indhold af protein, gavnlige umættede fedtstoffer, samt vigtige mineraler og vitaminer, er et meget værdifuldt produkt, som altid skal indgå i kosten. Fisken kan stege på en pande, lave mad i en dobbelt kedel, bages i ovnen. Vi viser dig hvordan man laver fiskefrikadeller.

Denne velsmagende og sund skål ligesom fiskefrikadeller kan tilberedes på forskellige måder. Betragt først den traditionelle opskrift. På et pund fisk (det er bedre at vælge fisk, der er lave i knogler, for eksempel torsk) vil kræve et hundrede gram hvid brød uden skorpe, en eller to pærer (afhængig af størrelse), et halvt glas mælk til iblødsætning af brød, æg. kræver også omkring halvtreds gram svinefedt, men når anvendelse fiskeolie-rige, denne komponent kan elimineres. Der bliver brug for mel eller rasp til obvalivaniya koteletter og olie til stegning.

Vi begynder at lave mad fiskefrikadeller. Burke fisk, der adskiller fileten. Et stykke af brødet dyppet i mælk. Så de fiskefileter, presset brød og løg male i en blender eller kværn. Der tilsættes også svinefedt. Den resulterende hakket ælte, til at køre det ind i ægget, salt og smag til med smag. Det færdige kotelet masse skæres i portioner, lepim patties og kollapser dem i mel eller brødkrummer. Steg bøfferne på en pande, drejning fra side til side. Så stegt kotelet sammenklappelig bund skåle (kan intersperse deres stegte løg), tilsættes lidt vand til bunden, og lad det simre vores fiskefrikadeller i ti minutter på lav varme.

Hvis du ønsker at tilberede fisk koteletter magert, skal det slettes fra listen over ingredienser, æg, bacon og mælk. Du kan for eksempel drage fordel af denne opskrift. På et pund af færdige fiskefileter bør tage omkring 200 gram hvidt brød eller brød, fed hvidløg, en masse friske krydderurter. For at bruge paneringsprodukter krummer eller mel, og stegning vores meatless bøffer - vegetabilsk olie.

Fillet forberede fyldet. Og for lækre og saftige burgere , er det ønskeligt at anvende til fremstilling af hakket kød, to slags fisk - fedt og fedtfattig, som kan tages i lige store mængder. Fisken hakkekød add dyppet i vand og forsigtigt presset brød, fint hakkede krydderurter og knust hvidløg.

Våde hænder Burke et godt æltet fyld på burgere, caving dem i rasp og steges i en gryde. Så vi bringe dem til parathed i ovnen eller under motorhjelmen.

Og du kan forberede en udstoppet fiskefrikadeller. For at gøre dette gør fyldet som beskrevet ovenfor, og forberede fyldet. Det kan være stegt svampe og løg, hakket æg med urter eller noget andet efter eget valg. Danne en runde patty af hakket kød, i den ene halvdel lå stopning, lukning anden halvdel patty danner en chop med en fyldning inde. Så paniruem bøffer i rasp (de kan være præ-dyppet i pisket æg) og stegt i en gryde eller i ovnen bage.

Sunde fødevarer fans kan tilberede koteletter af fisk dampet, ved hjælp af moderne instrumenter - damper eller multivarka. kok burgere til et par, kan dog være i den ordinære dørslag når det styrket over en gryde og dæk med kogende vand og "konstruktion" fra topdækslet.

For sådanne nyttige koteletter vi har brug for et halvt kilo fiskefileter, to rå kartofler, løg, æg og en flok grønne. Grøntsager og fisk er rene og sønderdele hakkekød bruge blender eller kødhakkemaskine. Derefter forsøger at drive i fisk æggemassen, tilsæt de hakkede urter, krydderier og salt. Burke godt blandet masse på bøffer og kog dem i en dobbelt kedel. Tilberedningstid - tyve minutter.

Serveres eventuelle fisk koteletter bedst med kartofler og grøntsager salat.