Hvordan at lave mad sprød ris?

Hvor mange lækre og nærende måltider kan tilberedes med ris! Og da han smuldrende, så får han en stor side parabol, perfekt harmoni og med grøntsager og kød og fisk. Derudover ris er meget nyttigt for den menneskelige krop. Den indeholder vitaminer B, E, PP, samt kobber, magnesium, phosphor, kalium, jern, calcium, mangan, zink og selen. Hvordan at lave mad sprøde ris, således at det forbliver velsmagende og holder sine gavnlige egenskaber? Spørgsmål, synes ubetydelige. Men tallet ofte bliver ufuldkommen. Der er et par øjeblikke, i betragtning af at du kan opnå perfektion i denne forretning.

Først og fremmest, at få en smuldrende ris, skal du vælge de rette kvalitet korn. Forskellige sorter kan være ganske uens retter. For eksempel kan ris være, Round og Long srednezernym. Mellem en forskellige i typer tilberedningstid, behandlingsmetode nyttige egenskaber og endda form og farve. Runde Ris hurtigt absorberer vand, men fordi i madlavning processen meget pind sammen. Af denne grund, vil fra en sprød ris korn ikke lave mad. Denne sort anvendes mere til fremstillingen af buddinger, sushi eller gryderetter. Fig Srednezerny absorberer stærkt vandet og indeholder en masse stivelse opnået tyktflydende. Han er velegnet til risotto eller suppe. Men den ideelle udvalg til madlavning sprød ris side parabol er Long. Ved tilberedning det ikke klæber sammen, som følge af den er opnået en fremragende side parabol til fisk, kød og grøntsager.

Efter klasse valgt, kan du gå videre til forberedelse selve processen. Den vigtigste regel: ris skal vaskes grundigt før vandet klarhed, at vaske avnerne, og støve overskydende stivelse og derefter suge det i koldt vand.

Flere muligheder , hvordan man laver smuldrende ris :

1. Skyl omhyggeligt gryn, lad den stå i 60 minutter i koldt vand. Så, når den er næsten fuldstændig absorberet, tilsættes lidt vand og sat på en langsom brand i 5 minutter. Omrøring er ikke nødvendig. Da ris er kogt hurtigt uden prigorit forblive smuldrende.

2. Vask omhyggeligt ris efter 15 minutter, sted i koldt vand. Fold krydset en sigte til vand glas fyldt. En forvarmet pan Sæt ris og rør, vent til resterne af vandet fordampet. Du kan derefter flytte det i gryden og hæld bouillon, for eksempel grøntsager. At koge, dække og koge i 10 minutter ved svag varme. Smuldrende ris er klar!

3. Den næste måde du kan tilberede risene af nogen art, og det ville stadig være smuldrende og lækker. Metoden kaldes "Army". Den kogende vand er nødvendigt for at falde i søvn allerede vaskede ris og vente med at koge. Derefter straks læne sig tilbage på si og skyl med koldt vand igen. Når alt vandet er drænet, skal du igen sætte ris i koldt vand og kog uden omrøring, indtil de er møre.

Det er, som det fremgår af den foreslåede madlavning udførelsesform kan smuldrende ris enten kogt ved gennemvædning eller neddypning. Den første mulighed er naturligvis mere kompliceret, men stadig værd at prøve, og det. De vigtigste ting - at følge ovenstående anbefalinger og for at holde de nødvendige proportioner: Vandet skal være to gange mere end korn. I dette tilfælde er tallet opnåede velsmagende og sprød, og hele familien kan nyde kvalitet madlavning.