Lækre rugbrød hjemme i ovnen

Erfarne værtinde hævdede, at forberede rug hjemmebagt brød i ovnen er ikke sværere end normalt at bage en kage. Men smagen af brødet vil være særlige, helt i modsætning til i butikken modstykke. I denne artikel vil du lære at lave rug brød hjemme i ovnen, og lære små tricks, der gør processen let og behageligt.

Custard brød i ovnen

Ernæringseksperter sige, at denne type brød er meget mere nyttigt end gær. Denne enkle opskrift vil hjælpe dig med at lave dine egne teblade, og derefter bage en lækker brød. Læs hvordan til at bage rugbrød hjemme i ovnen:

• Infuser blande to spiseskefulde rug malt, 30 gram rug, 130 ml kogende vand. Bland alle ingredienser, pak dem i en skål med et håndklæde og lad den køle.
• For at forberede dejen, skal du finkæmme gennem 200 gram rugmel og 150 gram hvede. Så tilsæt en teskefuld salt, 30 gram af en lys sirup og 170 ml vand. Her er det nødvendigt at sætte de aktive teblade og ælt dejen.
• Efterlad et grundlag for fremtidig brød at roame i et varmt sted i omkring fire timer.
• Form brødet dejen og læg den i en bradepande, der tidligere smurt. Lad blank for endnu en time.
• Forvarm ovnen og sende det i dejen i en time.

Når brødet er klar, skal du slukke for ovnen og lad den ligge ned inde. Efter dette, kan du skære et brød og tjene.

Hvede og rug brød i ovnen

Til hjemmebagt brød viste sig duftende, madlavning i sin sammensætning, diverse tilsætningsstoffer. På dette tidspunkt, foreslår vi, at du tilføjer hør frø dejen. Hvordan til at bage rugbrød i ovnen? Læs omhyggeligt vejledningen og handle med os:

• I en egnet beholder blandes 250 g hvedemel og 600 g rugmel, og tilføje dem de hørfrø (150 gram).
• 40 gram gær, bland med vand (nok otte spiseskefulde) og sukker (en teskefuld). Luk svamp klud og sat i et varmt sted. Når det begynder at boble, tilsæt skeen saltet.
• Kombinere mel, 500 ml vand og bryg æltning dej. Lad produktet at stige med omkring 40 minutter i varmen.
• Placer emnet i en bradepande, foretage et snit i midten med en skarp kniv, drys med vand og drys med mel. Kog brød i forvarmet ovn i cirka en time.

Hvis du ønsker din brød viste sig en storslået, ikke åbner ovnen de første 40 minutter, så for ikke at frigive varme. For at gøre brødet mere attraktivt at se på, kan du drys med hørfrø, kommen eller sesamfrø.

Rugbrød hjemme i ovnen

Hvis du foretrækker at spise økologiske fødevarer, så være opmærksom på denne opskrift. Vi vil fortælle dig hvordan man laver en simpel brød uden aroma additiver og fyldstoffer. Det færdige produkt er blød, duftende og sprød. Bag rugbrød i ovnen er meget enkel:

• I en lille skål tilslutte halvanden spiseskefulde sukker, en teskefuld tørgær og en og en halv kop varmt vand. Bland ingredienserne og lad det bryg at gære i 20 eller 30 minutter i et varmt sted.
• I en separat skål, støvtætte gennem en sigte og en halv kopper rug og en halv kopper mel. Tilsæt tørre blanding af en teskefuld salt og rør.
• Når dejen skum, hæld det i melet, tilsæt to spiseskefulde vegetabilsk olie og ælt dejen. Send en blank i et varmt sted i omkring tre timer, så det er steget nok i volumen.
• Når en tilstrækkelig tid, skal dejen være obmyat og sted i en bradepande, smurt med vegetabilsk olie.
• Dæk fremtidig hlebushek håndklæde og lad den stå i yderligere 20 minutter. Efter at sætte det i forvarmet ovn og bages indtil gjort.

Efter ovnen er slukket, skal brødet stå i det i yderligere 15 minutter.

Rugbrød på kvass urt

Denne enkle opskrift vil hjælpe dig med at forberede flavorful rugbrød hjemme i ovnen:

• I en egnet skål, støvtætte 300 gram og 200 gram rugmel. Tilføj til dem to skefulde tørgær, en og en halv tsk salt, 300 gram vand, en spiseskefuld honning, kvass urt og vegetabilsk olie.
• Ælt dejen ensartet vil hjælpe dig en foodprocessor eller en mixer med vedhæftede filer til en test. Rør ingredienserne har i lang tid - ikke mindre end ti minutter.
• Som et resultat, får du nok klistret dej, som skal deles i to dele, og støbte dem to brød. Placer brød på den fremtidige panden, drys den med mel og lad dejen hæve.
• Når dejen vil stige i volumen, tænde for ovnen og bages i en halv time brødet.

Det er ikke nødvendigt at skære brød varmt, da de vil være ret klistret. Giv dem tid til at køle af på en rist, så tjene.

rugbrød

Hjemmelavet brød vil være et udmærket supplement til frokost eller middag. Hvordan at lave mad derhjemme rugbrød i ovnen:

• Spiseskefuld kvass urt blanding med et glas vand.
• sætte Den mejetærsker 250 gram hvedemel og rugmel, og salt, sukker og gær - med en halv teskefuld. Tilføj to spiseskefulde jorden rugklid, en skefuld vegetabilsk olie og fortyndede urt. Hvis det er nødvendigt, tilsættes lidt vand.
• Ælt dejen i mindst 10 minutter, og derefter opdele det i otte lige store dele.
• Form af præforme rektangler tykkelse én centimeter, sat i gryden, drys klid og efterlade i kold ovn i en halv time.
• Når dejen stiger, bage det i 25 minutter.

flerkornsbrød

Bag rugbrød hjemme i ovnen er en snap. Læs opskriften af sin forberedelse og handle sammen med os:

• Ælt dejen fra hvede 200 gram, 80 gram og 120 gram mel fuldkorn rug. Tilføj til blanding rugklid (10 g), havregryn (30 g), flåede frø (30 g), to spiseskefulde melasse rug (kan erstatte urt eller malt), to teskefulde gær, en spiseskefuld smør, og en teskefuld honning. Glem ikke at sætte to spiseskefulde salt og 300 ml vand.
• Det færdige produkt er inddelt i seks dele, som hver især skal udrulle i en rektangulær kage, og derefter rulle til rulle.
• Færdige brød, sted på en bageplade i ovnen og lad det sidde for en time uden opvarmning. Efter at bage brødet i 30 min.

usyret brød

Læs opskriften af en anden nyttig brød, tilberedt i hjemmet:

• Bland i en skål 400 gram mel af hvede og rug, formalede klid 70 gram, 100 gram tør mælk, to teskefulde salt tsk bagepulver, syv teskefulde sukker, lidt citronsyre. For smag, tilsæt koriander, stjerneanis og kanel til at smage. Hæld blandingen i et tørt 600 ml yoghurt og ælt dejen.
• Præformen anbringes i en smurt form og sætte i et varmt sted i adskillige timer eller natten over.
• Bag brødet indtil kogt i en forvarmet ovn.

Før du anvender et brød til bordet, lad det køle af på en rist ovn. Efter dette, brød skive og sted på et fad.

konklusion

Bagning rugbrød i ovnen kan blive din foretrukne tidsfordriv. Så læse vores anbefalinger og eksperimentere med opskrifter. Vi er sikre på, at dine kære bliver nødt til at smage kager, kogte hjemme, og de vil ikke længere huske brødet købt på en lokal butik.