Opskrift på svinekød hjerter, velsmagende og billige

Mange fejlagtigt omgå deres opmærksomhed denne vidunderlige produkt, som en gris hjerte, og det er forgæves. Svinekød hjerte, omend meget billigere end kød, er det ikke ringere end dens ernæringsmæssige kvaliteter, og det kan være meget velsmagende når ordentligt forberedt. Svinekød hjerte er forskellig fra oksekød bløde og har en delikat smag. Muskelfibre i hjertet er meget tyndere end i andre typer kød, derfor kødet mere mørt og mindre forberedt. Der er ingen opskrift svinehjerte: som regel er det kogt eller stuvet, og er almindeligt anvendt til fremstilling af lækre kød toppings til pandekager og kager og salater.

Oftere end før, hvordan man laver grisens hjerte, er det nødvendigt at pre-kok. Kogte det på følgende måde: til kogende vand tilsættes salt og krydderier, og derefter at skære i halve og anbringes omhyggeligt vasket hjertet. Da suppen biprodukter, mest sandsynligt, vil det ikke blive brugt i supper, da det har en ganske bestemt smag, er det bedst at koge dem ved at dyppe i kogende vand - så de er mindre fordøjet og fastholde flere næringsstoffer. Hvor meget madlavning svinekød hjerte, det afhænger af dine smagspræferencer, og om hvem det er hensigten - det er normalt brygget i cirka en time, men hvis du ønsker det skal være blødere, for eksempel til et barn, kan du koge det og en halv og to timer . Af krydderier kan du tilføje nogle ærter af sort peber og laurbærblad. Dette er den nemmeste, kan du sige det grundlæggende opskrift gris hjerte, og fra da af er det muligt at tilberede en masse lækre retter.

For eksempel er der en temmelig universel opskrift svinehjerte - et fyld til tærter, pandekager, og den kan anvendes som en base for kød sauce til pasta og madlavning pasta nautisk. Dette gøres på følgende måde: på halvt kilo kogt gris hjerte er taget et sted i 150-200 gram løg, hvilket er omkring to små løg eller en stor. Luca har brug for en masse at gøre fyldet ikke var meget tørt. Bow så små som muligt skæres i terninger og stegt i smør eller vegetabilsk olie til de er gyldne stat. Kogt grisens hjerte sprunget gennem en kødhakkemaskine og forbinder med stegte løg. Den resulterende blanding bør tilføje salt smag og tilføje krydderier - normalt sort peber. Hvis fyldet har vist sig for tør - det kan tilføje en hel del vand eller bouillon, indtil den ønskede konsistens, og det vil ikke falde ud af det færdige produkt.

Som kogt gris hjerte kan bruges i en række forskellige salater. For eksempel er det meget godt i sommeren salat af friske grøntsager og urter. For eksempel er der en opskrift gris hjerte: Tag en kogt gris hjerte, en stor peberfrugt, et løg, alle skåret i strimler, der er en masse af tilsatte hakkede greens, og alle klædt med olivenolie og hvidløg. Salt tilsættes efter smag. Det viser sig meget saftigt og let, men hjertelig og flavorful.

Også ganske ofte ikke kogt gris hjerte, og slukke. Det er normalt stuvet med grøntsager og forskellige saucer, og det viser sig meget velsmagende. Tag for eksempel en opskrift gris hjerte som hjertet, stuvet med grøntsager i ostesauce. For at gøre dette tager to eller tre gris hjerte, stort løg, to hundrede gram gulerod, en spiseskefuld mel, 150 - 200 gram ost, salt og krydderier efter smag. Løg skåret i halve ringe, gulerødder gnides på et groft rivejern, hjertet er grundigt vasket, skåret i strimler og let stegt i en stegepande med grøntsager i en gryde og derefter tilsættes lidt vand eller bouillon, derefter alle dækket med et låg og henstilles til ragout i 40-60 minutter. Så har du brug for at tilføje en skefuld mel, revet ost, salt, krydderier og lad det simre i yderligere 15-20 minutter. Det viser sig meget velsmagende.