Lette italienske desserter

I Italien er det lavet til at forberede enkle lys desserter. Særligt populær samtidig nyder pannakota, tiramisu, ost og forberedt i form af knuste stykker eller retter fra det (ricotta, Philadelphia, etc.), frugter og bær. Italienske desserter er ofte serveret i form af mel og konfektureprodukter såsom kager, kiks varierede, lækre kager, tærter unik. Italienerne elsker og is, hvilket er en hel del sorter. Dette kan være så frugt sorbet, og hvidløg eller ost delikatesse.

Overvej et par måder, hvordan man forbereder italienske desserter.

1.Tiramisu

Ingredienser: (. 34 pcs) fire æg, et hundrede gram sukker, fem hundrede gram mascarpone, to hundrede og halvtreds gram "Savoyardy" cookie eller kiks sticks, tre hundrede og halvtreds gram opløselig eller brygget kaffe, kakao.

Blommerne skal adskilles fra proteinet, og med sukker. Til den resulterende masse mascarpone tilsat og forsigtigt omrørt. Separat pisket proteiner , som derefter tilsættes til æggeblommer og blandes godt.

Cookie eller kiks pinde dyppet i iskaffe (tre hundrede gram tre skeer kaffe) , og straks træk, så de er ikke gennemblødt. De er placeret på en bageplade, top belagt med en cremet masse, så igen lægge et lag af wienerbrød, dyppet i kaffe, kakao drysses på toppen af alt.

Denne dessert er at få nok luft og blid, så skær den i portions stykker skal være meget forsigtig.

2. italienske slik parmesan

Ingredienser: et hundrede gram parmesan eller grana padano og mørk chokolade.

Parmesan brækket i små stykker, chokolade stoked på dampbad. Osteskiver dyppet i chokolade og placeret på pergamentpapir at hælde.

Denne dessert går godt med champagne, men du kan bruge det på egen hånd.

3. Den italienske wienerbrød fra Trentino

Ingredienser: et hundrede tredive gram tørre figner og svesker, hundrede gram tørret pærer, tres gram kandiserede frugter og rosiner, hundrede gram mandler, halvtreds gram rugmel, et hundrede gram hvedemel, halvfjerds gram sukker, en halv skefuld kanel, en teskefuld kanel, anis og en knivspids stødt nellike, smør.

Figner, pærer og svesker lægges i blød i vand natten over, drænes derefter og skæres i terninger. Rosiner lægges i blød i vand i omkring tyve minutter, tilsættes sammen med kandiserede frugter, mandler, krydderier, sukker og salt til tørret frugt, blandet grundigt og efterlader i en halv time. Efter denne tid, tilsæt mel og æltet dejen.

Sæt en bagning pergamentpapir, buttered, sprede dejen på det, dekorere toppen af kandiserede frugter, sat i ovnen og bages i cirka en time. Efter denne dessert ostuzhivayut og skæres i små stykker.

4. italienske desserter - jasmin is

Ingredienser: halvtreds jasmin blomster, et hundrede og halvtreds gram sukker, en stick af kanel eller roden af Scorzonera, en stak af rom, fire proteiner.

Blomster sat i en skål, hæld 500 ml vand og efterladt i tre timer. Den resulterende infusion filtreres, hældes i gryden, tilsæt kanel, sukker, og kogt og derefter afkølet og filtreret igen.

Proteiner piskeris, bland med infusionen og rom. Den resulterende masse spredes i en form og sat i fryseren. Når isen et par hærder, det er fjernet, grundigt piskeris igen og sat i kulden. Denne procedure blev gentaget flere gange. Dessert serveret i et højt glas eller glas kremanki.

Således italienske desserter adskiller lethed, enkelhed, og vigtigst af alt - fremragende smag, så de er egnede til søde elskere i alle aldre kategori var.