Mad og drikkevarerOpskrifter

Marinade til agurker. Bedste opskrifter

Har du nogensinde tænkt på at lave mad marinerede agurker på egen hånd? Trods det faktum, at i dag kan du købe nogen produkter i den færdige form, kan intet sammenlignes med hjem produkter. For at gøre sådanne præparater til vinteren på egen hånd, har brug for en levering af rene krukker og marinade til agurker.

Hvor skal man begynde at lave mad?

Det første skridt er at finde banker med tilstrækkelig kapacitet. Efterlad et mellemrum mellem det øverste lag og toppen af marinaden banker.

Marinade til agurker: opskriften og ingredienser

  • 3 spiseskefulde sennepsfrø.
  • 14 hoveder frisk dild stamceller.
  • 4 ½ spiseskefulde fennikelfrø.
  • 4 kg gennemsnitlig agurk størrelse.
  • 7 liter vand.
  • 1¼ kop groft salt.
  • 1 ½ liter eddike (5 procent).
  • 1/4 kop sukker 2 liter vand.
  • 2 spsk tørrede krydderier efter eget valg.

udstyr:

  • En stor gryde med et låg.
  • Bevarelse krukker og låg.
  • Tongs at få bredden af kogende vand.
  • Tragt til fyldning krukker.

Bemærk: Hvis du er et mindre antal af høstede grøntsager, skal du forberede marinaden for agurker til 1 liter vand ved at beregne andelen af andre bestanddele ifølge opskriften.

Instruktioner for forberedelse

1. Vask agurker og afskårne ender på den ene side, men lad ca 5 mm fra stilkene. Opløs ¾ kop salt i 5 liter vand. Hæld den resulterende blanding agurker og lade den hvile i 12 timer, så afløb. Bland eddike, ½ kop salt, sukker og 2 liter vand. Tilføj blandede sammen tørre krydderier.

2. Opvarm forberedt til agurker marinade til kogning. Fyld varme, steriliserede glas tidligere agurker. Tilsæt 1 tsk sennepsfrø og frisk dild hoved 1½ til hver krukke, og fylde en tilstrækkelig mængde kogende marinade til helt at dække de agurker. Du bør holde sig for omkring en og en halv centimeter af plads mellem det øverste niveau af væsken og toppen af dåsen. Fjerne eventuelle luftbobler fra dåser, hver dyppet i ren ikke-metalliske ske eller spatel. Tør hver krukke med et rent stykke køkkenrulle og lukke de varme, omhyggeligt steriliserede låg.

3. Derefter skal steriliseres agurk bank ved at placere dem i en stor gryde med kogende vand. Opvarm beholderen i et vandbad bør være 10-15 minutter afhængigt af deres volumen. Pan anvendes til sterilisation skal være dybt nok til dåser i kogende vand var næsten helt under behandlingen, der handler udadtil i alle 2-2,5 cm. Træk derefter hjem dåse fremstillet ved anvendelse af pincet, pas på ikke at røre låget. Bankerne bør køle ned ved stuetemperatur i 24 timer, bliver lagt ud på stativer eller håndklæder.

4. Efter 24 timer, tjek monteringsdækslerne ved at klikke på de enkelte midten. Hvis låget bøjer, er det faste og sådanne dårlige agurker bør ikke indtages. I dette tilfælde kan du forsøge at behandle krukke i kogende vand, og lukke den igen. Opbevar pickles i et køligt, tørt sted. Disse pickles er sikre at bruge, mens låget forbliver intakt. Efter åbning, vil banken nødt til allerede opbevares i køleskab levnet portioner. Du kan begynde at spise agurker efter mindst 24 timer efter de blev rullet. Men det er bedre at vente længere, så de gennemblødt maksimalt krydderier. Det er bedst at løse, når du åbner hver krukke, vil det hjælpe til at bestemme, hvor længe marinaden for agurker har den behagelig smag.

Mulighed Hurtig opskrift

Det var en opskrift, der giver dig mulighed for at forberede agurk i lang tid. Men mange mennesker foretrækker en hurtig opskrift, der giver dig mulighed for at nyde et velsmagende grøntsager på kortest mulig tid. For eksempel har mange mennesker elsker sandwich med dild og saltede agurker. Hvordan har de forbereder?

Den første ting at skære agurken i tynde skiver. Hvis de skal anvendes til sandwich, er det bedre at skære i runde tynde ovaler i en lille vinkel, snarere end langsgående skiver. Endvidere marinaden til syltede agurker bør være forberedt med en almindelig bordsalt eller hav. Aromatiseret, tilsat jod og fluor til denne opskrift er ikke egnede, fordi de kan tilføje en fremmed smag. Denne metode vil appellere til dem, der ønsker at hurtigt lage agurker. Marinade kog og ikke kræver brug af særligt udstyr.

Følgende opskrift er blandt de mest enkle og kræver kun en kort konstatering grøntsager i køleskabet. Resultatet er en duftende og sprøde agurker, som bevarer alle de næringsstoffer.

Marinade til syltede agurker. Hvad skal du bruge?

  • 1 liters krukke med låg.
  • Adskillige friske agurker (så meget som du kan sætte i banken).
  • 5 kviste frisk dild (eller 1 spiseskefuld tør).
  • Knuste hvidløgsfed 2-4 (eller hvidløgspulver).
  • 3 spiseskefulde hvid eddike.
  • ½-1 spsk bord eller havsalt til at smage.
  • Destilleret eller filtreret vand i en mængde nødvendig til fyldning krukkerne.
  • 20 ærter sort peber (valgfrit).
  • ¼ teskefuld rød peber (valgfrit).

fremstillingsmetode

Skær agurk ringe, ovaler eller på langs skiver, tilsæt krukke med alle ingredienser, undtagen vand, bland godt. Når alle foldes og blandes, hældes indholdet af dåsen til toppen af destilleret eller filtreret vand, og luk skruehætten er meget stram. Ryst krukken til bedste fordeling af krydderier og henstår ved stuetemperatur i tolv timer. Efter denne tid, godt potryahnite den igen for at marinade til agurker bedre absorberes i grøntsagerne, så lad i yderligere 12 timer i en inverteret tilstand. Efter at agurker er fuldt forberedt til konsum, de forbliver sprøde og duftende. Opbevar dem i køleskabet, kan produktet være der for en måned uden nogen forringelse.

Ekstra tip

Ovenstående opskrift indeholder en liste over ingredienser, som du forberede en marinade til agurker på 1 liter. Du kan gøre ethvert beløb, der er baseret på den andel af produkterne.

Hertil kommer, at marinaden for agurker (opskrift ovenfor) giver dig mulighed for at bruge det med nogen grøntsager, så du er ikke begrænset til kun ét agurk. Med hvidløg og dild kombinere næsten alle grøntsager: tomater, peberfrugter og meget mere. Eventuelt kan du tilføje andre krydderier til din smag ved at justere mængden af deres egne.

Sådan holder pickles længere?

Hvis du stablet grøntsager i en krukke er meget stram, og mængden af marinaden vendt lidt som de bruger, bør forberede et nyt parti at tilføje det op i glasset. Ellers vil saltede agurker ikke opbevares længere end et par dage. Endvidere kan man pour lige lidt filtreret eller destilleret vand med tilsætning af en lille mængde af eddike.

Hvis du holder pickles for lang og salt smag blev for intens, kan du suge dem i en lille mængde af filtreret vand. Typisk placeres de i en beholder med vand i køleskabet natten over.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.