Opskrift Oksekød gullasch

Opskriften på gullasch stammer fra ungarske køkken. Denne ret er meget velsmagende og sjov at være forberedt i mange familier. Madlavning gullasch oksekød - ikke en vanskelig proces. For at lave en lækker gryderet af oksekød behøver ikke nogen særlige kvalifikationer. Der er masser af opskrifter, og vi vil fokusere på nogle af dem.

Opskrift gullasch oksekød № 1

For at forberede ragout af oksekød, vi har brug for følgende ingredienser: oksekød, gulerødder, løg, krydderier, ketchup, en spiseskefuld mel.

fremstilling:

Skær kødet i små stykker. Fold dem i en klippefast stegepande og begynde at stege over svag varme. I dette tilfælde er det ønskeligt, at asken var dybere. Tilsæt krydderier i kødet. Fint skåret løg og gulerødder og tilsæt til kødet.

Derefter satte en spiseskefuld af ketchup og en øse af mel. Tilføj der lidt vand, og hvis du har til rådighed bouillon af kartoffel. Simre i 30 minutter.

Opskrift gullasch oksekød № 2

Ingredienser: 1 kg oksekød (bryst), talg - spiseskefuld 3 løg, 3 spiseskefulde tomatpuré, en halv spiseskefuld af mel, 12 ærter sort peber, laurbærblad, salt smag, 2 spiseskefuld creme fraiche, oksekød bouillon.

fremstilling:

Oksekød vask, fjerne større film og skæres i små terninger. Læg kødet i gryden og steges i smeltet svinefedt. Hak løg og hæld kødet efter ristning det i en gryde. Føj til melet, og et par minutter senere tomatpuré. Sætte alting i en gryde og hæld bouillon, så den dækkede kødet. Sætte salt, peber, laurbærblade, dække og slukke på pladen, og fortrinsvis i en ovn i omkring en time. 10 minutter før derefter tilføje til puljen creme. Bedste serveret gullasch med kogte kartofler.

Opskrift gullasch oksekød № 3

Ingredienser: 1 kg oksekød, gulerod, 3 fed hvidløg, paprika, 2 løg, spiseskefuld mel, 4 spiseskefuld olivenolie, skeen smør, 70 gram tomatpure, bay leaf, persille, dild, salt, peber.

fremstilling:

Skyl kødet og skæres i store terninger ikke. Salt, peber og lad i 12 minutter.

I en pande med høje kanter tilsættes 2 spsk olivenolie, satte kødet og steg til de er gyldenbrune. Juice, der er tilbage af kødet løbe ned i koppen. Hæld melet i kødet og rør. Pil og hak gulerod, løg, hvidløg og peberfrugt. Sat i en gryde ske spiseskefuld smør og 2 spsk olivenolie. Efter dette, steger løgene i gryden, tilsæt derefter de hakkede peberfrugt, gulerødder og undertrykt i løgfrø hvidløgsfed. Put et par minutter. Hæld bouillon i gryden. Sæt i en gryde kød, tomatpure, laurbærblade, hæld varmt vand, så det dækker lidt kød. Rør rundt og lad det simre i ca 30-45 minutter. Efter at sætte salt og hakket dild og persille. Serveres med en hvilken som helst side parabol: pasta, kogte kartofler, boghvede eller ris.

Opskrift gullasch oksekød № 4:

Ingredienser: 1100 gram oksekød, 5 gennemsnitlige værdi bue hoveder, vegetabilsk olie - 50 ml, fløde - spiseskefuld, peber, krydderier (peber, mynte, oregano), smag salt, urter, kan både friske og tørrede, hvidløg - 2 fed.

fremstilling:

Mit kød, skære det i stykker og derefter give tør. Skræl løgene og skær dem i ringe. Forvarm en stegepande vegetabilsk olie og lå i hendes bue. Løg steger let og tilsæt kødstykkerne. Steg omkring 20-25 minutter. Tag en 3-liters gryde og halvdelen hælde ind i det vand, bring det i kog. Ca. 20 minutter efter stegning, kød sat i vand og koges i 10 minutter. Tilsæt derefter salt, krydderier, peber. Efter det, vi bringer til parathed. Et minut før tilsætning finthakket greens.