Stew i hjemmet af svinekød - opskrift

Hvorfor så mange husmødre tilberede gryderet derhjemme, på egen hånd? De bruger ikke shopping som kun i dette tilfælde kan være helt sikker på kvaliteten af brugte produkter - kød og krydderier. Og de vil være glade for at spise det, uden at risikere deres eget helbred er uvurderlig. Derfor gryderet, hjem-kogte svinekød - perfekt til værtinde bekymrer sig om vinteren forsyning til sin familie.

Hver af dem kan tilberede en lækker og hjertelig produkt nemt. Du skal bare nødt til at være forsigtige og følge enkle regler for tiden. Og, selvfølgelig, har de nødvendige produkter. Have mestret madlavning ragout af svinekød, vil du være de næste par år er forsynet med et fuldt færdigt produkt, som bevarer den ernæringsmæssige værdi af i lang tid. Du åbner krukken, tilføje et par skefulde af kød til kartofler og får en lækker ret.

Til dets fremstilling kræves: fedt kød (svinekød) - halvanden kg salt, - to spiseskefulde Sort peber - ti ærter, fed - to eller tre kopper, den indre vyzharenny fedt (svinefedt) - 100 gram, bay leaf - to eller tre blade .

Hvordan kan forberede gryderet derhjemme svinekød? For at komme i gang med rindende vand mit kød, fjerne det fra knoglerne og skæres i stykker omkring samme størrelse, at de holdes i dåser halsen uden problemer. Vi salt kødet, læg den på grillen og vente i 2-3 timer, indtil den har drænet lidt og ikke forvitret.

Efter denne svinekød sat i krukker, tidligere vasket grundigt og steriliseres. Sekvensen er som følger: laurbærblade, sort peber (fem ærter), en tap, kød (fedtholdige og ensartet magre udskæringer). Top vyzharenny tilsætte fedt (50 g).

Bankerne bør være tæt besat. Vi dække deres glaslåg og placeret i en ovn til bagning, drysset forhånd tilstrækkeligt tykt lag salt. Vi varmer op banker i varm ovn. Denne proces tager to og en halv til tre timer ved en temperatur på 200 grader.

Derefter banker få fra ovnen, dække dem nødvendigvis steriliserede jern låg og ruller med en speciel maskine. Så vikler dem varmt tæppe, og som sådan orlov til afkøling i 10-20 timer. Helt afkølet Bank bestemmer deponering af - sted bør være mørkt og køligt. Så vi regnet ud, hvordan at gøre ragout af svinekød.

Nu fortælle om en anden opskrift, et alternativ til ovenstående.

For ham, vi har brug for: 3-4 kg fedt svinekød, en halv til to liter vand, salt - tre spiseskefulde at smage - Sort peber, allehånde og laurbærblade.

Til at begynde, at forberede den vigtigste ingrediens i skålen kaldes gryderet hjemme svinekød. Vasket godt med kød og skær den i stykker på størrelse med tre til fire centimeter, fedt - op til en centimeter. Vi sætter alle i en stor gryde og fyld op med vand. Ved høj varme bring i kog, fjern skum og reducere brand. Kog 3-4 timer, til 30-40 minutter før tilberedning ende tilføje krydderier og salt.

Forberede en halv enlitersglas - udvaskes og sterilisere dem. Vi placere dem i kødbouillon, dække med et låg. Det var tid til at sterilisere og gryderet. Tag en stor gryde, sat på bunden af håndklæde og sætte de fyldte krukker. Før deres "skuldre" hæld vandet og tænd i 15-20 minutter langsom brand. Vi får en halv-liters flaske, rulle op dækslet og lad det køligt, dækket med et tæppe. Alle kødkonserves i hjemmet af svinekød er klar. Nu har vi en forsyning af fødevarer langtidsopbevaring, hvilket er meget nyttigt, når der ikke er tid. Kog grød, pasta, kartofler, blandes med stuvet kød - og frokost / middag er klar. Bon appetit!