Opyat efterår. Efterårsfall er en farlig dobbelt (navn)

Efterårssødet begynder at forekomme i skovene i slutningen af august. Du kan samle dem hele første halvdel af september. Efterårsvampe vokser i bølger. Afhængigt af vejrforholdene kan der i hvert år være 2-3 bølger af disse svampe, hvoraf den første er den mest almindelige. Et andet kendetegn ved væksten af efterårsnøgler - de virker hurtigt og rigeligt, og så lige så kraftigt forsvinder. Derfor er elskere af "stille jagt" vigtig for ikke at gå glip af starten af samlingen.

I hvilke skove forekommer denne art?

Efterårets svampe kan betragtes som en kosmopolitisk af vores breddegrader. Den kan findes i næsten enhver skov, hvis alder overstiger 30 år. Honning svampe vokse på mere end 200 typer træer. Disse svampe opstår som regel kolonier på tørre trunker, vindmøller, stubber, rødder og trunks af levende planter. Ofte findes foden på firs og bjørne, lidt mindre ofte kan de findes på fyrretræer, øer og egetræer. Træ svampe er medics af tempereret skov . Afgjort på dødt træ ødelægger de det. I dette tilfælde returneres værdifulde elementer til den biologiske omsætning af stoffer , som den består af. På samme sted kan efteråret svamp opsamles i op til 15 år i træk. Efter denne periode bliver træet fuldstændig ødelagt af myceliet.

Efterårskolonierne vokser meget rigeligt. Fra en stub kan man samle flere liter af disse værdifulde svampe. Unge skydevåben med et uåbnet motorhjelm samles sammen med et ben. I voksne svampe er kun hatte udskåret. Deres ben har ikke næringsværdi.

Der er mange opskrifter til fremstilling af disse svampe. Honning svampe kan koges, marineres, tørres og saltes og steges. Når du vælger svampe, behøver du ikke at trække deres ben "fra roten" fra skoven for ikke at beskadige myceliet, som i det næste år vil glæde dig med en rigelig høst.

forholdsregler

Men i skoven er det vigtigt at huske og forholdsregler. Mange spiselige svampe har giftige tvillinger, så ingen år passerer uden forgiftning. Før du går til skoven, er det vigtigt at studere tegnene ikke kun af de arter, du planlægger at indsamle, men også ligner dem, som er bedre at gå glip af. Hvis du ikke er sikker på, at denne særlige svamp - bare spiselig, behøver du ikke at risikere dit helbred, lad det være bedre i skoven!

Myter om spiselige og giftige svampe

Lyt ikke på "bedstemors" råd om, hvordan man skelner en giftig svamp fra en spiselig. For eksempel tror nogle mennesker på alvor, at giftige arter ikke spises af skovdyr eller snegle. I fejlen af denne erklæring kan du se for dig selv - selv dødelig poganku for mennesker uden problemer for deres liv at spise snegle og insekter. En anden "umiskendelig" måde at sikre sig på skovens gaver - med deres madlavningsproces varme med dem en sølvske (eller en løg).

De siger, at hvis de ikke mørkner, betyder det, at der blandt svampene ikke er en giftig. Dette er selvfølgelig ikke sandt. Sølv kan f.eks. Mørke fra en boletus, men vil ikke ændre sin farve, når den opvarmes med samme blegede toadstool. Du kan tjekke det selv, men det er bedre ikke at lave sådanne eksperimenter. Også i folket er der myter, der svampe bliver giftige, hvis de vokser nær rustne jern eller slange reden. Sådanne historier skal behandles som folklore, interessant som folkeligger, men ikke af praktisk værdi.

Skal jeg vide tegnene på giftige svampe?

Lige absurde og farlige er overbevisningen hos nogle optimistiske mennesker, der tror, at giftige svampe er sjældne, så lad dem ikke lede dem med særpræg. Faktisk i vores skove kan du finde omkring 90 sådanne arter, og omkring 10 af dem er dødelige for os.

Det betyder selvfølgelig ikke, at for at undgå forgiftning med svampe, skal de kun købes i købmandsforretninger. Formålet med denne artikel er at vise læseren vigtigheden af at kende ikke kun velsmagende og spiselige arter, men også de tegn, som de kan skelne fra giftige tvillinger.

Svampe-doubler af en efterårs vurdering

Ved nogle indikationer kan spiselige arter ligne giftige. Og der er en hel del lignende tilfælde. Blandt svampplukkere er parret "efterårssår en farlig dobbelt" kendt. Navnet på den uspiselige slægtning er et falsk forklæde. Dette er et generaliseret navn for flere arter, som har en vis lighed med efterårssøbet. Disse svampe tilhører slægten Githoloma og Psalitrella. Nogle af dem anses for uspiselige, nogle er giftige. I tilfælde af særskilte slags diskussioner indtil nu, om det er muligt at overveje dem betinget spiselige er. Men tydelige beviser for, at en person, der bruger dem til mad, ikke vil skade sig selv, nej. Derfor er det bedre ikke at tage risici og begrænse dig selv til kun at samle høstens pelse. Desuden er der mange af dem i skoven i løbet af sæsonen.

Hvor vokser uspiselige og giftige modstykker?

Falske skydevåben vokser på samme steder som spiselige - på stubber, vindmøller og levende træer, så en nybegynder champignonplukker kan begå en fejl. For at være sikker på, at de samlede skovgaver du kan spise, skal du kende tegnene på spiselige svampe og deres farlige modstykker.

Forskelle mellem det falske skøn og skønnet for efteråret

En farlig dobbelte kan let skelnes fra sin spiselige slægt.

Den første ting du bør være opmærksom på er hattenfarvet. Den spiselige cannabis har en farve, der spænder fra beige til gullig-mørk brun. Og gamle svampe er normalt mørkere end unge svampe. Dele af hatte, lukket fra solen, er normalt meget lettere. Den farlige dobbelte af efterårets efterår har ofte en lys og stemningsfuld farve.

Den anden karakteristiske egenskab er farvningen af tvisten. Ved spiselige er de hvide, så på hatte af gamle svampe kan du se en hvid belægning. Dette er tvisten. Mutehta med deres hjælp. Det tredje, der skal kontrolleres, er tilstedeværelsen af et filbert "nederdel" på lærredets ben. Et falskt efterårsspil har det ikke. Dette tegn er den vigtigste forskel, som er værd at være opmærksom på. "Yubochka" høstårnet er resterne af et beskyttende slør, der omslutter en ung svamp. En farlig tvilling om efterårens efterår har ikke et sådant tæppe.

Den fjerde forskel, som hjælper med at skelne mellem den farlige dobbelte af høstens efterår er farven på pladerne på indersiden af svampedækslet. I uspiselige arter, som det er bedre ikke at håndtere, er pladerne gule, hvis svampen er ung og grønlig-oliven i den gamle. Til efteråret er typiske creme, beige eller lysegul farve på pladerne karakteristiske.

Den femte forskel er overfladen af svampedækslet. Om efteråret er det dækket af små skalaer. Og deres farve er normalt mørkere end selve hatten. Men de gamle svampe i skalaerne går tabt og bliver glatte. Sandt, og næringsværdien af sådanne overgroede svampe har ikke længere, så de interesserer ikke svampplukkere.

Det sjette tegn, der vil hjælpe med at skelne en spiselig svampe, er dens lugt. Opyat efterår lugter godt, og duften af falsk giver skimmel.

konklusion

Kendskab til disse tegn vil være tilstrækkelig til at skelne efter efteråret. Foto svampe hjælper dig med ikke at forveksle. Men det er endnu bedre at tage en erfaren kender med dig, hvem vil vise dig, hvordan efterårssvampene ser ud. Når du ser dem med dine egne øjne, vil det være svært for dig at forvirre dem med en anden slags. Men den gamle kvinde har en udroskab, så glem ikke hovedpumpestifterens hovedregel: "Jeg er ikke sikker - tag det ikke."