Ost strachatella: selv-forberedelse og servering ved bordet

Ost strachatella i mange lande betragtes som en delikatesse. Han har en usædvanlig, meget delikat tekstur og en udtalt cremet smag. Dette produkt udgør en blød ost garn, fyldt med tyk fløde. Det kan tjene som en snack eller bruges til madlavning forskellige retter.

Historien om forekomst

Strachatella ost blev opfundet i Italien, og ikke beder om at lave en delikatesse. En dårlig opfinder, hvis navn historie, desværre, er ikke kendt, brød sig langt mere prosaiske spørgsmål om økonomi. Han satte sig for at finde ud af at bruge de usolgte rester billig mozzarella og kogte ud af det strachatellu. Snart blev opskriften solgt over hele landet, og i dag er det kendt over hele verden. Du ønsker at lave mad denne delikatesse derhjemme? Intet problem! Og hvis du bruger lidt oliven eller italienske urter og endda skaffe levende fløde, vil resultatet være et fremragende produkt endnu lækrere end køb.

Hvordan at lave mad derhjemme

strachatella ost kan opbevares i køleskabet i 4 dage, men det smager bedst umiddelbart efter fremstillingen. For en lille del af os skal bruge følgende:

• to bold mozzarella med saltopløsning;
• højt fedt creme - et glas eller en lidt mere;
• Salt efter smag;
• en knivspids urter (valgfrit).

Dræne saltvand, opvarm til 80 grader, indlæse et snit i halve mozzarella. Varm op i omkring et minut og hurtigt trækkes ud plast ostemasse tråd. Fold dem ind i creme, hvor de afkøles hurtigt.

Det er alt ost strachatella klar.

Kompatibilitet med andre produkter

Denne form for ost går godt med alle de produkter, der ofte eksisterer side om side i opskrifter med andre oste. Du kan eksperimentere med cherry tomater, kogte æg, arugula og isbjerg, ristede nødder, vindruer, kyllingebryst. Alle disse ingredienser vil understrege delikat smag, som er berømt for sin ost strachatella.

Hvad spiser det i den historiske hjemland? Italienerne lave mad med søde ost, fløde supper, føjet til vegetabilske salater, fordelt på bruschetta.