Pommes frites: en recept på "jubel"

Pommes frites - en vegetabilsk skiver, stegt i vegetabilsk olie i en frituregryde. Hjemme kan denne parabol skal koges i en pande eller gryde. En af de foretrukne behandler besøgende fastfudnyh institutioner anså det frites, opskriften på, som er tilgængelige for alle. Hjem til stegte kartofler på denne måde er Belgien.

Her vil vi tale om , hvordan man kan tilberede en kartoffel pommes frites derhjemme. Udarbejdelse af denne elskede retter i kælderen. Det første trin er at rense kartofler skrællet, derefter skæres i form af stænger af medium størrelse. Yderligere bør de være tør med papirhåndklæder, forvask af stivelse i koldt rindende vand.

Efter alle disse procedurer er fyldt med en tilstrækkelig mængde af vegetabilsk olie i en pande eller frituregryde, hvor kartoffelstykkerne steges måltider. Det er nødvendigt at sørge for, at kilerne placeres løst i beholderen. Her er en simpel skål af pommes frites, en opskrift at selv uerfarne kokke til rådighed.

Det korrekte valg af kartoffel tillade resultatet for at få gyldne og sprøde pommes frites. På grund af den hurtige blødgøring til madlavning frites kan ikke anbefales at tage de unge og indeholder en masse vegetabilsk stivelse. Du skal vælge modne og store kartofler uden ridser og skader, den rigtige form.

Et par tips til pommes frites vendte sprød og gylden brun:

1. Obligatoriske tørring kartofler med papirservietter. Dette vil undgå sprøjt olie når stegning.
2. For at opnå den ønskede smag og farve, bør du tage kun den raffinerede olie.
3. Inden servering sætte kartoflerne i gryden, kontrollere temperaturen af olien ved at sænke den lille blok grøntsag. Dukket straks og omgivet af bobler stykke - et tydeligt tegn på olie klar til stegning.
4. pommes frites anbefalede salt lige inden servering. Dette vil holde det sprøde og gyldenbrune.

Opskrift hjem fries

Denne enkle parabol tilbedt af børn og voksne, så det er en reel behandling for hele familien. Især hvis sædvanlige opskrift tilføje lidt til fantasien. For eksempel, for at forberede sprøde stegte kartofler med kød. Det kan tjene både som en side parabol, og som en hovedret. Steg kartofler kan være med forskellige ingredienser, såsom svampe, kød, løg og meget mere.

Så pommes frites, en opskrift, som er lidt anderledes end de sædvanlige. Nødvendigt: 600 g kartofler, til 250 g af kødudskæringer, 10-15 g greens, salt og peber smag.

Små stykker i form af stænger skal skære kød, stegt i en frituregryde med varm olie. Skær kartoflerne i strimler og tilsæt til den brunet på alle sider af kød, steger 8-12 minutter, efterfulgt af tilsætning af salt, krydderier og peber, reducere varme og steg indtil kogt, derfor er det nødvendigt at røre hver 5-6 minutter før servering på bordet et fad anbefalede drys med krydderurter.

Nu ved du, hvordan du forbereder pommes frites, som opskrifterne er ganske enkel.