Quinoa: nyttige egenskaber, brug i madlavning og folkemedicin

Quinoa - en slægt af planter af familien Chenopodiaceer. Det omfatter mere end 100 arter. Under naturlige forhold, der findes næsten overalt. De fleste arter er skadelige ukrudt, der vokser i nærheden af folks hjem, på markerne, i haven.

Mange mennesker kender navnet på planten, men at beskrive det, de sandsynligvis ikke. I en sådan situation rejser spørgsmålet om, hvad det ligner quinoa. Denne årlige eller toårig plante med direkte høj stilk til 1,2 m. Afhængig af bladene kan være grøn, blå-grøn, gul eller purpurrød farve (rød quinoa). En sammensat form ark forbundet med spids halberts.

Blomstrer i juli med små blomster, samlet i carpal blomsterstande. Blomstringen varer mere end en måned. Planter tvebo. Ujævn modning af frø på de lavere hænder har frø, men kun den øverste flor.

Tæmmet kun én art - quinoa haven, dyrkes i store mængder i nogle lande, og er aktivt spist. Det bruges til frikadeller grønkål,, tilføjes salater og omeletter, fermenteret, syltede, høstet til fremtidig brug. Det er ofte krydret med hvidløg, persille og andre krydderurter, fordi den ikke har nogen karakteristisk smag af quinoa.

Nyttige egenskaber af det er, at de unge blade og skud er rig på protein, caroten, rutin, ascorbinsyre, kalium. Derudover er der nogle aminosyrer er ikke produceres af den menneskelige krop, men han havde brug og modtog kun med mad.

Ernæringsmæssigt kan sammenlignes med champignon quinoa. Nyttige egenskaber afsløres ikke kun i den grønne del, men også frø som også anvendes i madlavning, men kun efter varmebehandlingen. De tilsættes til melet i produktionen af brød, og det resulterende produkt opbevares længere. Af disse, koge grød, noget der minder om smagen af boghvede.

I folkemedicinen er rå frø bruges som et afføringsmiddel og emetisk middel anvendes til forstoppelse og forskellige former for forgiftning. Til forebyggelse af infektion i mindre sår kan anvendes quinoa. Nyttige egenskaber fremgår ved anvendelse af sin ark på det skadede område. Frisk rastolchonnye og blade er vidunderlige anti-inflammatoriske og sårhelende middel , når tænderne i negleroden.

Antibakteriel aktivitet besidder afkog af denne plante. De anvendes til SARS, betændelser i huden og mavetarmkanalen. I den gamle medicinske manual, kan du finde opskrifter med denne urt til hæmorider, iskias, gigt og andre. Ved tilstedeværelse af tumorer er også brugt quinoa. Nyttige egenskaber af blade og blomster, dampet med kogende vand, og pålagde det berørte område, bidrage til at mindske smerter. Enhver medicin er en kontraindikation, de bør ikke misbruges, det gælder for svanen.

det er muligt at dyrke planter på grunden, hvis det ønskes. Frøene er nødt til at så omkring maj, som kimplanter kan ikke tåle frost. Sted at samle en solrig og ønskeligt at gøde jorden, i dette tilfælde bladene vil dreje mest saftige. På spiring af frøene har brug for mindst en uge. For at opnå større rodskydningen kan prischipnut top, med et par gange. Om nødvendigt frø, planten er bedre at lade vokse en stilk. I pleje er ikke usædvanligt, men vanding påkrævet, ellers bladene vil vende trævlet. De er samlet i processen for vækst.

Rød quinoa, ud over at bruge i madlavningen, er også meget dekorative. Ved at plante denne plante, er det muligt ikke blot at helbrede, berige din kost, men også for at behage øjnene af ikke-standard sammensætning.