Sådan koger aromatiseret tranebær sauce

Tyttebær er nyttigt. Den er rig på tanniner, vitaminer og mineraler. Dets anvendelse til behandling af aterosklerose, hypertension og gastritis. Cranberry forberede juice, syltetøj, saucer og mere. Denne artikel vil se på, hvordan man kan gøre tranebær sauce, som er egnet til et udvalg af retter. Tilberedningen er ganske enkel. Lad os komme i gang.

Cranberry sauce: klassisk opskrift

Vigtige ingredienser:

• friske tranebær (500 g);
• allehånde (2 g);
• krydderurter (basilikum, persille);
• muskatnød;
• sukker (400 g);
• honning (1 spsk ..);
• fed hvidløg;
• ingefær;
• havsalt;
• kanel.

Forberedelsen teknologi

Mine tyttebær og grind i en blender (tilgængelig kværn). Tag panden og hælde den resulterende masse ind i det. Fyld med sukker. Sæt på brand, opvarmes indtil sukkeret er opløst, men ikke bring i kog. Næste tilføje peber, jord hvidløg og krydderurter, ingefær, muskatnød, havsalt. Alle mix grundigt.

Lad, lad køle lidt. Hæld derefter i underkopper og tjene. Tranebær sauce kokken bedre end dagen før levering, fordi det er tid til infusion, vil det være lækrere og mere aromatisk. Opbevar ikke mere end to uger i køleskabet.

Tranebær sauce til kød

Vigtige ingredienser:

• bær tranebær (glas);
• honning;
• bouillon;
• kartoffelstivelse ;
• vineddike (1/2 v. l.).

Forberedelsen teknologi

Mash bærrene til puré. Brug en si eller blender. Tilsæt derefter honning (hvis ikke, udskift almindeligt sukker). Tranebær sauce, hæld del af bouillonen. Cranberry masse hældes i gryden og tilsæt eddike. Sæt på komfuret. Når alt kommer i kog, hæld den opløste stivelse i bouillonen, derefter fortsætte madlavning saucen. Rør konstant med en ske (ca. fem minutter). Alle færdig! Du kan ikke tørre masse, men blot at lave mad fra hele bær, men det er den, han elsker. Sauce kan vandes og fiskeretter, fjerkræ. Og de siger, at tranebær sauce går godt med is. Enhver fad, forvisset med denne sauce vil være en kulinarisk mesterværk!

Hvad kan der gøres fra tranebær

Af de bær kan tilberedes ikke kun sovs, men forberedelserne til vinteren: syltetøj, pickles, saft, marmelade.

Overvej den nemmeste løsning - saften. Du skal bruge de modne bær. Vask grundigt dem. Hæld tranebær i en tre-liters krukke et lag af 5 cm. Tamp træ støder indtil saft vises. Læg endnu et lag. Igen tamp bær. Fortsæt denne proces, indtil alle af banken er fuld tranebær. Efterlad på et køligt sted - to dage senere skulle stå saft. Tryk den gennem ostelærred. Hæld i en gryde, tilsæt mynteblade og varme op til 60 grader. Køle lidt og derefter hældes i en steriliseret flaske. Luk deres propper. Tranebær saft kan opbevares i omkring et år ved stuetemperatur. drikke kan tilføje honning eller sukker, når de anvender.

Tranebær kan også tørre op til vinteren. For at dette kan loop bær, vask og afløb. Så arrangere på en bageplade og sted i varm ovn. De tørrede bær der normalt holdes i jordovn krukker. Sådanne tranebær kan slibes i en kaffemølle. Det resulterende pulver opbevares i mere end fem år i bredden af te eller kaffe. Hakkede tranebær - det er en fremragende råmateriale til en bred vifte af konfekture, kompot, juice, saucer, frugtdrikke og så videre. Hvad skal koge tranebær og hvordan, selv bestemme. Vigtigst - eksperimentere!